bonjour à tous

nous fêtons les .

Vivien est un diplomate né qui sait ruser et plier pour parvenir à ses fins.
Doté d'un remarquable sens de l'observation, Vivien ne fait rien à moitié.
Menant de front plusieurs projets, Vivien trouve alors l'occasion d'exprimer ses qualités d'organisateur.
De tempérament têtu et rusé, Vivien n'en fait qu'à sa tête.
Vivien a le sens des affaires et de l'argent, il rêve de commander.

Pluie de mars grandit l'herbette, et souvent annonce disette.
S'il gèle au jour des quarante martyrs, il gèlera encore quarante jours au pire

croquettes jambon et fromage

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps total: 35 minutes

 4 portions

Ingrédients:

200 g de jambon cuit, haché finement

150 g de fromage (emmental, comté ou gruyère), râpé

400 g de purée de pommes de terre

2 œufs, battus

150 g de chapelure

2 cuillères à soupe de persil frais, haché

1 gousse d’ail, émincée

Sel et poivre au goût

Huile pour la friture

Directions:

Dans un grand bol, mélanger le jambon haché, le fromage râpé, la purée de pommes de terre, le persil et l’ail.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Prenez une petite portion du mélange et formez une boule ou un cylindre. Répétez jusqu’à épuisement du mélange.

Trempez chaque croquette dans les œufs battus, puis enrobez-les de chapelure.

Chauffez l’huile dans une poêle ou une friteuse à une température moyenne.

Faites frire les croquettes en petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Servez chaud.

bonjour à tous

 nous fêtons les

Françoise est une femme d'élan et de passion, avant tout désireuse de comprendre les autres.
On apprécie le dynamisme de Françoise et sa capacité à réagir promptement aux difficultés.
Françoise sait obéir à ses impulsions généreuses sans pour cela sacrifier son ambition.
Possédant un goût très développé pour la liberté, Françoise garde son sens de la fidélité.
Parfois excessive, nerveuse et instable, Françoise est à l'aise dans l'action et très créatrice. 

 Quand en mars il pleut, sois heureux tant que tu peux.
Quand mars entre comme un mouton, il sort comme un lion.

MINIS BOUCHEES CHAUDES AU JAMBON (APÉRO EN FAMILLE)
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Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 5 min
Difficulté: Facile
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Ingrédients pour 6 personnes :
– 24 mini vol au vent
– béchamel
– 2 tranches de jambon blanc
– râpe
– persil ciselé
– sel et mélange de 5 baies
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Préparation :
_ Commencer par préparer votre béchamel selon ma recette « ma sauce béchamel« .
_ Couper le jambon en petits cubes et le mélanger à la béchamel.
_ Préchauffer votre four à 220 °c.
_ Remplir chaque bouchée de béchamel au jambon, mettre un peu de râpe et poivrer.
_ Mettre à gratiner quelques minutes. Parsemer de persil ciselé et servir sans attendre

Une fille demande à sa copine blonde :

– Tu as fait ta déclaration aux impôts ?

– Oui, j’ai envoyé un mail.

– Un mail ?

– Oui, j’ai écrit : « les gens des impôts, je vous aime! »

bonjour à tous

on pense à tous les Jean de Dieu

Quand vient Sainte-Véronique, le soleil nous fait la nique.
En mars, les vaches au pré, si ce n'est pour manger, c'est pour s'y gratter.

ingrédients:

140 gr de blancs d’oeufs soit 4 blancs

140 gr de sucre en poudre

90 gr de farine ( j’ai mit 45 gr de farine+45 gr de maïzéna)

30 gr de poudre d’amande

85 gr de beurre fondu

sucre glace pour la décoration

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir

beurrer un moule à manqué de 18 cm de diamètre et le recouvrir de sucre en poudre sur toutes les parois du moule,cela lui donnera un belle croûte dorée

mettre le moule au réfrigérateur

monter les blancs en neige ferme 

dès que les blancs sont montés ajouter la moitié du sucre doucement pour bien les serrer

mélanger le reste de sucre avec les amandes en poudre et la farine tamisée

incorporer à la maryse délicatement ce mélange aux blancs en neige

verser ensuite le beurre fondu et mélanger délicatement

Verser la pâte dans le moule

et faire cuire 25 mn à 180 ° four préchauffé

à mi-cuisson  recouvrir le gâteau d’une feuille d’aluminium pour éviter qu’il dore trop

démouler et laisser refroidir sur une grille

découper une croix Lorraine en papier

la déposer sur le gâteau et saupoudrer de sucre glace

ôter la croix et servir

bonjour à tous

pensée pour les

Toujours d'humeur égale, Félicité a besoin de beaucoup d'amour pour s'épanouir.
Félicité a quelque chose de mystérieux, d'une gaieté délicate et d'une tendresse affectueuse.
La grande générosité de Félicité ,lui vaut l'affection et l'attention de ceux qui l'entourent.
Une énergie considérable et un sens aigu de la modernité, Félicité a le goût de luxe et d'argent.
Femme gaie et sociable, Félicité s'accomplit en suivant son inspiration.

Le beau temps de mars se paie en avril.
Quand mars se déguise en été, avril prend ses habits fourrés.
Mars est capable, de tuer les bêtes à l'étable.

Blanc de poulet au cantal
Ingrédients
5 blancs de poulet
100g de cantal
10 tranches de poitrine fumée
3 carottes
15cl de vin blanc
Sel, poivre
Huile

Préparation

Couper chaque filet de poulet en portefeuille, saler et poivrer.
Disposer 2 tranches fines de cantal.
Refermer le filet et l’enrober de 2 bardes de lard. Procéder de la même manière pour les blancs restants.
Colorer délicatement les blancs dans un sautoir avec très peu d’huile chaude. Mouiller avec le vin blanc et ajouter les carottes détaillées en sifflets. Couvrir et laisser mijoter à feu doux, le temps que les carottes cuisent. Ranger ensuite harmonieusement le tout dans un plat à gratin et laisser dorer au four préchauffé à 180°, une dizaine de min.

bonjour à tous

fêtons les

Les Colette sont des femmes équilibrées et sérieuses, actives et d'une grande générosité. Du moment qu'elles obéissent à leur propre conscience, elles mènent aisément de front leur carrière professionnelle et leur vie privée, dans laquelle l'amitié tient une place prépondérante

Au jour de Sainte-Colette, commence à chanter l'alouette.
À la Sainte-Colette, siffle siffle l'alouette.

tarte aux champignons

bonjour à tous

nous fêtons les

Forte tête, Olive supporte mal l'autorité et son esprit de contradiction peut agacer.
Sentimental et plutôt timide, Olive se réfugie souvent dans l'humour.
Olive est un inventif qui désire mettre son inspiration au service des autres.
Plutôt rêveur, Olive se réfugie souvent dans sa bulle pour échapper à la réalité.
Olive a besoin de solitude pour se réconcilier avec son identité profonde.

Quand en mars il pleut dru, il n'a pas assez plu.
À la Saint-Adrien, froidure ne gèle que les nains.

 

0.5 sachet de levure chimique  

187.5 g de farine  

1 sachet de sucre vanillé  

131.5 g de sucre  

150 g de beurre  

1 boîte d' ananas en morceaux

3   oeufs  

1   citron non traité

37.5 g de fécule de pomme de terre  

 

Temps total : 1h15

Préparation :15 minRepos :-Cuisson :1 h

Étape 1

Laisser égoutter les morceaux d'ananas.

Étape 2

Battre en mousse le beurre avec les sucres. Ajouter 1 à 1 les oeufs, le zeste du citron, la farine, la fécule et la levure.

Étape 3

Ajouter les ananas.

Étape 4

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

Étape 5

Faire cuire à 175°C pendant 1 heure environ.

 

« Après 10 minutes de cuisson, fendre le cake avec la pointe d'un couteau. Parfait pour un goûter réussi ou pour accompagner un dessert glacé. »

 

 

bonjour à tous

bonne fête à tous les

à tous les

Les Casimir sont l'audace et la liberté. Et il arrive souvent que ces idéalistes avides de générosité et de fraternité laissent leur refus de l'autorité et de l'ordre établi les entraîner sur les voies de l'anarchie. Des rebelles qui ne réalisent pas toujours leurs rêves, faute de constance.

 Bonhomme ne regarde jamais ton blé en mars, ta fille en mai.
De St-Casimir la douceur, fait peur aux jardiniers et aux laboureurs.

Boulettes apéritif de boeuf au fromage

INGRÉDIENTS:

600 g de viande hachée de boeuf
200 g de fromage cheddar râpé
180 g de chapelure
PRÉPARATION:

Si la viande hachée n’est pas à température ambiante, faites-la sortir du frigo puis laissez-la un moment à température ambiante avant de commencer.
Ensuite chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Puis mélangez à la fois la viande hachée, chapelure et fromage râpé dans un saladier.
Façonnez des boulettes avec votre mélange puis placez-les sur la plaque.
Ensuite placez votre plaque au four pour une cuisson de 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées….laissez-les refroidir.
Enfin voila vos boulettes apéritif de boeuf au fromage, servez avec une sauce de votre choix et bon appétit à tous.

bonjour à tous

Histoire et origine de la fête des Grand-Mères

La Fête des grand-mères n'est pas une fête très ancienne, en effet elle a été créée dans les années 80 par la marque de caré Grand Mère.

Depuis, on fête "officiellement" nos grands mères chaque premier dimanche de mars. La Fête est maintenant inscrite dans les calendriers français.

Bien que cette fête soit d'origine commerciale, c'est tout de même l'occasion de dire à nos grand-mères combien nous les aimons.

nous fêtons les

Ce sont des passionnés qui cherchent toujours à comprendre le pourquoi des choses. Très ouverts sur le monde, ils s'intéressent à tout. Volontaires, dynamiques, rien ne les arrête. Ils ont un tempérament de gagneur. Un peu froids et rêveurs, ce sont des êtres positifs que l'échec stimule. Ils sont assez conformistes et ont une grande conscience professionnelle.

À la Saint-Guénolé, au taureau ferme le pré.
À la Sainte-Cunégonde la terre redevient féconde.
À Sainte-Cunégonde le tonnerre, annonce un deuxième hiver.
S'il gèle à la Saint-Guénolé, au taureau ferme le pré.

Quatre-Quarts à l’orange
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Ingrédients:
Pour un moule à cake de 25 cm de long.:
250 g de farine
250 g de sucre en poudre
250 g de beurre
4 gros œufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 oranges
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Préparation:
Battre les oeufs avec le sel,le sucre et le sucre vanillé, au batteur électrique jusqu’à ce qu’il blanchisse et double de volume,
Ajouter la levure et la farine tamisés et les zestes des deux oranges, sans cesser de battre.
Enfin verser le beurre fondu et mélanger.
Mettre la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuire pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau dans le gâteau ,la lame doit ressortir propre et sèche.
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler
Préparer un sirop avec le jus des deux oranges et 70 g de sucre
Arroser le gâteau de sirop bien chaud

bonjour à tous

nous fêtons les

Charles semble posséder un secret qui fait que tout le monde l'aime.
Idéaliste et aventurier, Charles cherche sans cesse à repousser les limites et les interdits.
Sa clarté d'esprit, sa disponibilité et son dévouement font de Charles un ami précieux.
Né pour plaire, Charles prend souvent des risques en se servant de son charme.
Charles ne se remet pas facilement des blessures, gare aux aventuriers(ères).
Le signe du zodiaque de Charles viendra préciser sa personnalité

À la Saint-Joavan dans nos pays, les pies commencent leur nid.
Si mars commence en courroux, il finira tout doux, tout doux.
Mars venteux ; vergers pommeux

 escalopes d'aubergines

Ingrédients :
• Tomates en conserve : 300 g
• Huile d'olive : 2 cuillères à soupe (30 ml)
• Ail : 1 gousse
• Origan : 1 cuillère à café
• Aubergines moyennes : 2
• Parmesan : 30 g
• Mozzarella : 2 tranches
• Lait : 120 ml
• Œufs : 2
• Farine
• Basilic sec : 1 cuillère à café
• Chapelure

Préparation :
1. Dans une poêle moyenne, chauffez l'huile d'olive et ajoutez une gousse d'ail écrasée. Ajoutez les tomates en conserve et laissez mijoter la sauce pendant 10 minutes.
2. Tranchez les aubergines et faites-les cuire au micro-ondes pendant 5-7 minutes à puissance maximale. Laissez refroidir.
3. Battez ensemble les œufs et le lait.
4. Placez une cuillère à soupe de sauce sur une tranche d'aubergine, puis ajoutez une tranche de mozzarella.
5. Ajoutez un peu de parmesan et de basilic sec.
6. Couvrez avec une autre tranche d'aubergine. Passez l'aubergine dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure. Répétez l'opération une seconde fois.
7. Faites frire les aubergines dans de l'huile préchauffée pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez immédiatement.

bonjour à tous

bonne fête à tous les

Les Aubin sont des hommes épris de justice. Ils cultivent l'amitié avec soin et savent s'entourer de personnes dignes de confiance. Toutefois leur pessimisme foncier leur nuit car il les paralyse presque totalement. Il leur faut beaucoup de volonté et de courage pour se forcer à envisager les choses sous des couleurs plus gaies. Côté coeur, ils manquent de passion.

Quand mars mouillera, bien du vin tu auras.
Quand pour mars il tonne, l'année sera bonne.
Quand il pleut à la Saint-Aubin, l'eau est plus chère que le vin.
Quand il pleut à la Saint-Aubin, n'as ni paille, ni foin, ni grain.

soupe à l'endive et pommes de terre

_ 1 L Lait
_ 500 g Endives
_ 1 Oignons
_ 3 Pommes de terre
_ 30 g Beurre
_ 1 cuillère à soupe Curry
_ 10 Cl Crème fraiche liquide
_ Sel, poivre

Préparation :

1- Peler et hacher l’oignon

2- Peler et laver les pommes de terre

3- Couper-les en cubes

4- Retirer la base des endives

5- Ôter le cône à la base (Pour éviter l’amertume)

6- Couper les endives en rondelles

7- Chauffer le beurre dans un faitout

8- Faire revenir l’oignon 1 min

9- Ajouter les pommes de terre

10- Laisser dorer 2 min

11- Verser le lait

12- Poursuivre la cuisson 10 min

13- Ajouter les endives

14- Couvrir d’eau. Saler

15- Laisser cuire à feu doux 15 min

16- ajouter la crème et le curry

17- mixer et poivrer