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    bonjour à tous

    Origine de Pâques

    Pâques est une fête différente selon que l'on soit catholiques, juifs ou athée (c'est-à-dire sans religion).

    Pâques, selon la religion chrétienne

    La fête chrétienne de Pâques est destinée à rappeler le souvenir de la résurrection de Jésus-Christ. Durant les premiers temps de la chrétienté, le calendrier utilisé pour fixer la date de Pâques était le calendrier juif ou babylonien. Les Églises d'orient célébraient Pâques le dernier jour avant la pleine lune qui suit l'équinoxe de printemps (14 Nissan) commémorant ainsi la mort de Jésus. La résurrection de Jésus survint le 16 Nissan, en même temps que Pessah, la Pâques juive. Voilà tout simplement pourquoi le jour de la résurrection du Christ est appelé Pâques.

    Pâque, selon la tradition juive

    Pâque (sans "s") est une fête juive célébrée le 14ème jour du premier mois du calendrier juif. Les ancêtres du peuple juif étaient esclaves des pharaons d’Égypte. Sous l’influence de Moïse, ils s’organisèrent et s’enfuirent. Cette libération, appelée l’Exode, est depuis lors célébrée par les Juifs chaque printemps. Les Juifs ne disent pas pâques mais "Pessah".

    Pâques : la fête du printemps et du renouveau.

    Si la fête de Pâques a un sens religieux pour les catholiques et les juifs, Pâques est aussi une fête païenne qui célèbre le printemps et le renouveau. Il y a très longtemps, probablement à la préhistoire, une fête avait lieu au moment de la pleine lune du printemps. Tous les peuples fêtaient, après les longues journées d’hiver, le retour du beau temps.
    Depuis près de 3000 ans, ce moment de l’année est devenue la fête de la Pâques.

    La tradition de Pâques

    chasse aux oeufs de pâques La fête de Pâques est célébrée différemment selon les coutumes des pays du monde.
    En France et dans la plupart des pays européens, les cloches des églises, véritables symboles de Pâques ne sonnent pas du Vendredi Saint au Dimanche de Pâques, car l’histoire raconte qu’elles se rendent à Rome où elles se chargent d’oeufs. À leur retour, elles survolent les jardins et y dépose les oeufs… pour le plus grand plaisir des enfants !
    Mais dans d'autres pays d'Europe, les messagers de pâques, ne sont pas les cloches : au Tyrol, c’est la poule. En Suisse, un coucou. En Allemagne, un lapin blanc. Dans les pays anglo-saxons, un lièvre.
    En Italie, le prêtre bénit les oeufs de Pâques. Lors du repas du dimanche de Pâques, les maîtresses de maison les placent au centre de la table où tout le monde se réunit. Le repas de fête peut alors commencer !
    En Australie, le jour de Pâques, ce ne sont pas les cloches qui apportent les oeufs, mais le lapin de Pâques ! Il les cache dans le jardin et les enfants s’amusent à les chercher.
     
    En Bulgarie, un ou deux jours avant Pâques, la coutume veut que les familles chrétiennes envoient une miche de pain et 10 à 15 oeufs teints en rouge à leurs amis turcs. Honorés par ces présents, ceux-ci remettent en général un peu de monnaie au messager qui vient porter ces oeufs.

    Pourquoi des oeufs de Pâques ?

    L’oeuf de Pâques est le symbole de l’éclosion d’une vie nouvelle et de la fertilité. Donner des oeufs en cadeau à Pâques ou pour célébrer l’arrivée du printemps, est une tradition installée depuis des centaines d’années.
    Il y a environ 5000 ans, les Perses offraient déjà des oeufs de poules comme cadeaux porte-bonheur pour fêter le printemps ! C'est réellement à partir du XIIIe siècle que les premiers oeufs peints firent leur apparition en Europe. Ils s'échangeaient à l'occasion de la fin du Carême, symbolisant ainsi la fin des privations de l'hiver.
    On peint et on décore les oeufs de Pâques aux quatre coins de la planète. La décoration des oeufs est, dans certains pays, considérée comme un art.
    Aujourd'hui, les oeufs de Pâques sont en chocolat. Cette tradition est relativement récente. Les moulages en forme d'oeuf des chocolatiers ont fait leur apparition durant la première moitié du XIXe siècle.
    On peint et on décore les oeufs de Pâques aux quatre coins de la planète. La décoration des oeufs est, dans certains pays, considérée comme un art.

    Certaines personnes croient que les oeufs de Pâques ont des pouvoirs magiques. Enterrer les oeufs de Pâques peints à la main au pied d’une vigne la ferait pousser plus rapidement. D’autres pensent que si l’oeuf reste enterré pendant cent ans, le jaune deviendra un diamant ! Incroyable, non ?

    Pourquoi un lapin en chocolat ?

    lapin miffy en chocolat

    Le lapin en chocolat vient d’une vieille tradition populaire  qui dit qu’à Pâques, c’est au tour des lapins de couver les oeufs ! Drôle d’idée non ? En tout cas l’association d'idée lapin, Pâques et chocolat découle de cette très ancienne croyance populaire.

    Et l'île de Pâques dans tout ça ?

    En Polynésie, sur le continent océanien, il y a un petit bout de terre qu’on appelle Île de Pâques. Grande de 118 Km², son véritable nom est Rapa Nui, et elle doit son surnom d’île de Pâques à sa découverte le jour de Pâques en 1722 par Roggeven. Cette île est constituée d’un énorme bloc de lave, culminant à 500 mètres par un cratère triangulaire et est célèbre pour ses gigantesques statues inachevées.

       nous fêtons les

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    Fleur d'avril ne tient qu'à un fil.
    A la Sainte-Irène s'il fait beau, il y aura moins de vin que d'eau.
    Avril entrant comme un agneau, s'en retourne comme un taureau.

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    Gigot d'agneau de Pâques

    Gigot d'agneau de Pâques   

     

    Ingrédients / pour 8 personnes

    • 1 gigot d'agneau de 2,5 kg
    • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
    • 1 cuillères à cafée de trois poivres au moulin
    • 1 grosse cuillère à café de cumin en poudre
    • 4 à 5 gousses d'ail
     

    Réalisation

    • Difficulté
    • Préparation
    • Cuisson
    • Temps Total
    • Facile
    • 10 mn 
    • 3 h 30 mn
    • 3 h 40 mn

    Préparation Gigot d'agneau de Pâques

    1 Huiler le grand plat et y placer le gigot dans le plat, face peau vers vous, entailler la peau en la quadrillant à l'aide d'une lame fine.

     

    2 Préparer dans un saladier le mélange huile, herbes, épices, (pas de sel, il ferait sortir le sang et la viande serait sèche) et les gousses d'ail épluchées et écrasées.
    3 Badigeonner (au pinceau) tout le gigot en le tournant dans le plat et en insistant sur la partie quadrillée, pour que les herbes pénètrent bien dans les entailles faites dans la peau.
    Pour finir
    Enfourner (en position moyenne-basse du four) pour 2 h à 150°C thermostat 5, puis 1h30 à 100/110°C (ajouter une demi-heure pour une viande cuite à coeur). Penser régulièrement à arroser le gigot avec le jus récolté au fond du plat.


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  • Commentaires

    12
    Lundi 1er Avril à 21:13

    bonne soiree a demain mardi bisous

    11
    Dimanche 31 Mars à 22:05

     

    moi aussi fait un gogot d'agneau pour ce misdi 

    moins de temps de cuisson que le tient 

    super bon

    10
    Dimanche 31 Mars à 20:23

    Nous avons eu un gros orage toute à l'heure,

    quel temps quand même pour cette belle fête!

    Bises du soir

    Mireille du sablon

    9
    Dimanche 31 Mars à 20:12

    Bonjour

    Pâques c'est un peut la fête a tout le monde

    le ramassage des œufs restent dans les bons souvenirs d'enfance

    bon we bisous

    8
    Dimanche 31 Mars à 16:51

    Il est bon de rappeler la signification de Pâques ... Bonne fin de soirée pascale Calinette , pour le gigot n'aimant pas le cumin on le remplace par le romarin mais en plus petite quantité car c'est une aromatique forte ... pour nous deux, nous faisons chacun une souris d'agneau au four car un gigot on le réserve quand on reçoit .

    Merci pour le tout et au plaisir de se lire ! Bisous ch'tis ! Nicole

    7
    Dimanche 31 Mars à 15:44

    Bonjour ,une raison pour ceux qui travaille de se réunir en famille .

    et de manger ensemble  a la mème heure .

    C'est super

    Bisou

    6
    Dimanche 31 Mars à 11:45

    Bonjour Calinette,

    Merci pour tous ce détails. Mon gigot il sera pour demain car j'ai les petits-enfants et les arrières  petits-enfants. Bon dimanche de Pâques et gros bisous. Pour le moment le soleil brille.

    5
    Dimanche 31 Mars à 10:20

    on va manger la même chose !!!! moi je le fais cuire confit normalement 7H mais comme je l'ai fait la veille j'ai fait cuirre 5H30/6h et je le refais cuire 1H , bref on va se régaler !!! JOYEUSES PAQUES à toi ma belle et bizouflo

    4
    Dimanche 31 Mars à 09:15

    L'occasion de faire un bon repas. Je vais en montagne chez mon fils  et je sais que l'on va entamer un bon jambon Corse de plus de deux ans d'âge affiné dans un cave voûté et à température ambiante. Après peu m'importe sauf le chocolat pour terminer le repas....Mdrr

    Bonnes fêtes de Pâques

    3
    Dimanche 31 Mars à 07:13

    Coucou joyeuses Pâques jamais d'agneau chez moi! ce dimanche un burger végan bisous

    2
    Dimanche 31 Mars à 07:05

    bonne tres bonne journée de pàques calinette car voila mes pendules sont a l heure et j aie meme regarder le compte  rebours pour ce changement a 1h59 j aime bien mais par contre avancer d une heure enfin le changement en lui meme non car pour nous ça ne nous donne rien de bien que de perturber beaucoup d etre vivants ah pour ça les écolos devraient bien y mettre leur grain de sel eux qui sont pourtant de partout , je pense a notre petit fils de 6 mois donc tout bébé encore il va etre perturbé lui aussi dans sa jeune vie c est obligé enfin on y peut rien 

     je t embrasse

    1
    Dimanche 31 Mars à 06:53

    Bon dimanche de Pâques, merci pour toutes les explications, j'aime beaucoup ton blog, profitons de chaque instant !!! 

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