• c'est mercredi

    bonjour à tous

     

     

    on fête les

     

    La fermeté des Carine passe parfois pour de l'entêtement, leur pudeur pour de l'égoïsme. Farouches, réservées, elles sont d'une remarquable solidité et leur volonté est sans limite. Paradoxalement, elles sont aussi souvent instables.

     

    À la saint Florent il fait bon de semer le froment, mais il ne faut pas perdre de temps.
    À la Saint-Ernest, abats les pommes qui te restent.

     

    HUITRES AU PINEAU

     

    Ingrédients pour 4 personnes: 16 huîtres moyennes, 1 oignon, 1 échalote, 1 carotte, 1 tomate, 1 c. à soupe d'huile, 1 verre de Pineau des Charentes, 1 c. à soupe de farine, 75g de beurre, sel, poivre, gros sel.

    Préparation:

    - Pelez et émincez l'oignon et l'échalote. Coupez la carotte en rondelles. Epluchez et coupez la tomate en petits dés.

    - Faites revenir les légumes dans l'huile à feu doux.

    - Salez, poivrez. Mouillez avec le verre de Pineau, couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu très doux.

    - Passez au chinois et faire réduire la sauce du tiers sur feu vif, sans couvrir.

    - Ecrasez le beurre et la farine avec une fourchette.

    - Mettre le mélange dans la sauce et laissez cuire à feu très doux 2 à 3 minutes, en tournant régulièrement pour le faire épaissir.

    - Ouvrez et décoquillez les huîtres. Mettez une huître par coquille creuse et nappez d'une cuillère à soupe de sauce de Pineau.

    - Versez une couche de gros sel dans un plat pour caler les huîtres. Enfournez 5 minutes à 180o et servez aussitôt.

     

    Chambres à part

    C'est le petit Thomas qui va voir sa mamie pour lui parler de leur nouvelle maison.

    - Alors dis moi mon petit chéri, tu es content d'avoir enfin ta chambre pour toi tout seul ?

    - Oh oui maintenant Valentin et moi avons notre propre chambre, en plus la mienne est beaucoup plus grande que la sienne et on a une jolie vue !! Par contre pour Papa, c'est pas la joie...

    - Et bien pourquoi ?

    - Bah il doit encore partager sa chambre avec maman !!!


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  • bon mardi

    bonjour à tous

       

    nous fêtons les

     

    Les Bertille sont dynamiques, aussi entreprenantes que surprenantes. Compagnes gaies et pleines de fantaisie, elles aiment les voyages, l'amour et le hasard. La fidélité n'est pas leur préoccupation essentielle.

     

    À la Sainte-Mélanie de la pluie n'en veux mie.
    Quand en novembre il a tonné, l'hiver est avorté.
    Quand en novembre tu entends la grive chanter ;
    Rentre à la maison pour t'abriter et du bois pour te chauffer.

     

    POTAGE AU TAPIOCA ET AUX LEGUMES

     

    Ingrédients pour 4 personnes: 400g de potiron, 30g de tapioca, 1 courgette, 1 navet, 1 carotte, 60cl de lait, 2 c. à soupe de ciboulette hachée, poivre et sel

    Préparation:

    - Eplucher les légumes -sauf la courgette- et les couper en petits dés réguliers. Les cuire en cocotte séparément en les laissant craquants.

    - Couper le potiron en morceaux et le cuire dans le lait pendant 20 minutes avant de mixer l'ensemble.

    - Faire bouillir, verser le tapioca et faire cuire 2-3 minutes.

    - Assaisonner et répartir la ciboulette hachée à la surface.

    Au secours

    Un prisonnier d'un pénitencier très dur discute avec un nouveau compagnon de cellule :

    - Moi, j'ai pris 10 ans pour escroquerie, et toi ?

    - Moi 20 ans pour secourisme.

    - Arrête, tu déconnes, personne n'a jamais pris 20 ans pour secourisme, même pas un an !

    - Si, si : ma belle-mère saignait du nez, alors je lui ai fait un garrot autour du cou pour arrêter l'hémorragie.


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  • c'est lundi

    bonjour à tous ,

     

    nous fêtons les

     

    Les Sylvie sont redoutablement volontaires, si ce n'est obstinées. Plus que farouches, elles sont réservées. Très proches de la nature, éprises d'absolu, intuitives, elles sont souvent attirées par les arts. La fidélité est pour elles le fondement de l'amour comme de l'amitié

      

    Le cinq tu sauras, quel mois tu auras.

    GIGOLETTES DE LAPIN A LA CANADIENNE
    . Préparation: 10mn + 1h minimum pour la marinade

    . Cuisson: 15-20mn au four (th.7)
    Ingrédients pour 4 personnes: 4 gigoletttes de lapin, 40cl de jus d'orange pressée, 10cl de sirop d'érable, 3dl d'huile d'arachide, 1c.à c. de ciboulette séchée, sel, poivre.
    . Préparation:
    . Presser les oranges.
    . Mélanger le jus d'orange avec le sirop d'érable.
    . Ajouter la ciboulette, saler et poivrer.
    . Mettre les gigolettes à mariner pendant une heure (voire 2 ou toute la nuit), en arrosant si possible régulièrement et en retournant quelques fois.
    . Les mettre dans un plat allant au four et mettre à cuire pendant 15-20 minutes (th.7).
    . Faire tiédir la sauce de la marinade dans une casserole couverte à feu très doux (si elle réduit trop, ajouter un peu d'eau).
    . Avant de servir, ajouter la sauce dans le plat.
    . Accompagner de pommes de terre frites.

     


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  • c'est dimanche

    bonjour à tous

     

    ,nous fêtons les

     

    Les Charles sont des enfants appliqués et disciplinés. Devenus adultes, ils persistent dans leur lenteur grave. Ils misent sur leur persévérance pour atteindre leurs objectifs. Pour eux, la vie est une chose sérieuse. Fidèles à leur enfance et au clan familial, ils réclament en tout temps beaucoup d'amour.

     

    La Toussaint venue, rentre la charrue.
    À la Saint-Charles, la gelée parle.

    COTES DE VEAU A L'ANANAS ET AU CURRY
    Ingrédients pour 4 personnes: 4 côtes de veau, 3 oignons, 25cl de crème liquide, 1/2 boîte d'ananas en morceaux, curry, sel, poivre, huile.

    . Préparation:
    . Faire revenir les oignons émincés dans l'huile quelques minutes, puis ajouter les côtes de veau.
    . Laisser cuire 6 minutes sur chaque face avant d'incorporer la crème et les morceaux d'ananas.
    . Saupoudrer de curry, saler, poivrer et mélanger.
    . Servir avec des pâtes fraîches.

    Le téléphone

    Une blonde va rendre visite à sa copine, blonde elle aussi.

    Cette dernière a deux gros pansements, un sur chaque oreille.

    - Mon dieu ! Dis donc ! Qu'est-ce qui t'es arrivé ?

    - Ben, c'est idiot ! L'autre jour, alors que j'étais en train de faire mon repassage en regardant Les Feux de l'Amour à la télé, le téléphone a sonné... et au lieu de décrocher mon téléphone, j'ai décroché mon fer à repasser!

    - Ouilllalllla ! Tu as du avoir vraiment mal ! Et l'autre oreille ?

    - Et bien ensuite, tu penses bien, j'ai appelé le médecin...


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  • bon samedi

    bonjour à tous

     

    nous fêtons les

     

    La force des Hubert tend à la brutalité, leur courage tend à la témérité. Mais leur impulsivité et leur spontanéité n'ont d'égal que leur générosité: ils sont d'infatigables défenseurs des faibles. C'est vraisemblablement leur angoisse qu'ils essaient ainsi de refouler par l'action, car les Hubert ne supportent pas la solitude et exigent l'omniprésence de l'être aimé

      

    Brouillard en Novembre, l'hiver sera tendre.
    À la Saint-Hubert, les oies sauvages fuient l'hiver.

     

    SPAGHETTIS MAISON
    Ingrédients pour 4 personnes: 350g de spaghettis, 4c. à soupe d'huile d'olive, 200g de gouda, 2 gousses d'ail, 1 poignée de feuilles de basilic, 2 grosses tomates, sel, poivre.

    . Préparation:
    . Inciser, ébouillanter et peler les tomates.
    . Les épépiner et concasser la chair.
    . Passer le fromage coupé en morceaux au mixer afin de le réduire en grains.
    . Mettre à bouillir une grande marmite d'eau salée, additionnée d'une cuillerée d'huile.
    . Peler et hacher finement l'ail. Le mettre dans un mortier, avec les tomates concassées, le basilic ciselé, du sel, du poivre et le reste de l'huile.
    . Ajouter les grains de fromage et travailler la pâte au pilon (ou à la fourchette).
    . Faire cuire les spaghettis 7 à 8mn dans l'eau bouillante.
    . Egoutter les pâtes, les verser aussitôt dans un plat creux préchauffé, verser la sauce du mortier, mélanger et servir sans attendre.

    Voyage aux USA

    Un couple part en voyage aux Etats Unis.

    Au moment de reprendre l'avion vers Bruxelles, la femme demande à son mari:
    - Hans ? Crois tu qu'à la douane, ils vont nous laisser passer avec la chauve-souris et le putois que tu comptes offrir à tes amis ?

    - Et bien oui ! Y'a pas de problème ! Pour la chauve-souris, je vais la plaquer sur mon Tee-shirt. Les Américains penseront qu'il s'agit d'un Tee-shirt de BatMan.

    - Oui d'accord, mais pour le putois ?

    - Pour le putois, on va le mettre dans ta culotte.

    - Dans ma culotte ? Mais l'odeur ?

    - Tant pis chérie. S'il meurt, il meurt !


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  • Accueil

    bonjour à tous

     

     en ce jour des défunts le ciel a mis son habit de circonstance  ,nous fêtons tous nos disparus

     

    Novembre, Toussaint le commande, Saint-André le voit descendre.
    Novembre est le jour des morts, si tu ne veux pas mourir encore, habille-toi plus fort

     

     

    CALAMARS FARCIS
    Ingrédients pour 4 personnes: 8 calamars moyens, 8 c. de couscous moyen, 4 gousses d'ail, 1/2 bouquet de persil plat, 1 branche de thym, 1 oignon, 30cl d'eau, huile, sel, poivre

    . Préparation:
    . Faites nettoyer les calamars par votre poissonnier.
    . Conservez-les entiers et hachez les tentacules.
    . Mélangez avec le couscous, l'ail et le persil hachés, puis les tentacules, salez et poivrez.
    . Remplissez les calamars du mélange et fermez le haut avec un petit pic de bois.
    . Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et laissez dorer l'oignon haché, puis les calamars, sur toutes les faces.
    . Couvrez d'eau, ajoutez la branche de thym et les laissez mijoter pendant 1 heure 1/4 environ.

     

    Discrimination

    Un instituteur en classe de CP s'adresse à ses élèves :
    - Alors Laurent, qu'est-ce que tu as fait pendant la récréation ?
    - Je me suis amusé dans le bac à sable, Monsieur.
    - Très bien, Laurent. Si tu réussis à écrire au tableau le mot "sable" sans faute, je te mets 20 en orthographe.

    Laurent passe au tableau :
    - C'est très bien, Laurent, félicitation.

    L'instit se tourne vers un autre élève:
    - Et toi Paul, qu'est-ce que tu as fait pendant la récréation?
    - Je me suis amusé dans le bac à sable avec Laurent, Monsieur.
    - Très bien, Paul. Si tu réussis à écrire au tableau le mot "bac" sans faute, je te mets 20 en orthographe

    Paul passe au tableau :
    - Excellent Paul !

    L'instituteur se retourne :
    - Et toi, Rachid, qu'est-ce que tu as fait à la récréation?
    - Alors, moi, missiou, jé volu m'amusi dans l'bac à sable, mais Paul et Louren y z'ont pas volu, m'ont dit di mi casser ou sinon y mé pitaient la gueule !
    - Mais, mon dieu ! C'est ignoble ! C'est la manifestation d'une discrimination scandaleuse d'un groupe ethnique minoritaire dont l'intégration sociale pourrait être remise en cause, et en plus, dans ma classe !
    Écoute, Rachid, Si tu réussis à écrire au tableau "discrimination scandaleuse d'un groupe ethnique minoritaire dont l'intégration sociale pourrait être remise en cause", je te mets aussi un 20 !

     

     


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  • Accueil

    bonjour à tous

     

    comme chacun sait ,c'est la Toussaint ,qui contrairement à ce que l'on croit ,ne doit pas être triste ,puisque c'est le lendemain que nous honorons nos chères personnes disparues ,côté météo ,c'est du brouillard

    Tonnerre en novembre fait prospérer le blé, et remplit le grenier.
    À la Toussaint, commence l'été de la Saint-Martin.
    Vent de Toussaint, terreur de marin.
    Suivant le temps de la Toussaint, l'hiver sera ou non malsain.
    Brumes en novembre, Noël en décembre.
    Hiver trop beau, été sans eau.
    Le bon semer est quinze jours avant Toussaint, et quinze jours après.
    Telle Toussaint tel Noël, et Pâques pareil.
    Autant d'heures de soleil à la Toussaint, autant de semaines à souffler dans tes mains.
    Été de la Saint-Martin, dure trois jours et un brin.
    En novembre s'il tonne, l'année sera bonne.

    EMINCE DE VEAU BASQUE
    . Préparation: 15mn

    . Cuisson: 2h30
    Ingrédients pour 4 personnes: 800g de jarret de veau, 2 tranches de jambon de Bayonne, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 jaune d'oeuf, 2 piments verts, 1 verre de bouillon, 1 bouquet garni, huile d'arachide, vinaigre d'alcool.
    . Préparation:
    . Dans une cocotte, mettre 2 cuillerées d'huile et faire dorer les oignons émincés et l'ail haché.
    . Ajouter le jambon de Bayonne coupé en petits dés et laisser le dorer.
    . Saupoudrer d'un peu de farine pour lier la sauce et mouiller avec le bouillon.
    . Incorporer la viande émincée.
    . Couvrir et laisser cuire 2h30 à feu doux en remuant souvent.
    . 1/4 d'heure avant la fin de la cuisson, ajouter une cuillerée à soupe de vinaigre d'alcool, un bouquet garni, les piments verts coupés en lamelles et un jaune d'oeuf.
    . Saler et poivrer.
    . Servir ce plat avec des pommes de terre vapeur.

    Le lion et le boa

    Un lion rencontre un boa pour la première fois.
    Intrigué, il lui demande :
    - T'es bizarre comme bestiole... Tu fais comment pour te déplacer ? T'as même pas de jambes !
    - Et bien, c'est simple, je me déplace en rampant...
    - Ah, ok !

    Le lion commence à repartir mais encore intrigué il se retourne et demande au serpent :
    - Excuse moi, mais comment tu fais pour te reproduire ? T'as pas de testicules...
    - T'es chiant à la fin ! De quoi tu te mêles, je ponds des oeufs et je n'en ai pas besoin…
    - Ah ok...

    Le lion reprend son chemin mais il se retourne à nouveau :
    - Je suis désolé de te déranger encore… Mais tu fais comment pour te nourrir ? T'as pas de mains ?
    - T'es vraiment chiant toi ! J'ouvre grand ma gueule comme ça et j'engloutis ma proie direct !
    - Ok... mais... Si j'ai bien compris, tu rampes, t'as pas de couilles, t'as une grande gueule... Tu ne serais pas chef de service par hasard ?

     

     


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  • bon mercredi

    bonjour à tous

    octobre se termine avec de la grisaille ,il a encore plu cette nuit

     et nous fêtons les

     

    L'anxiété naturelle des Quentin se traduit par une exaltation permanente et une grande dispersion dans les activités. Attirés par l'art, ils ont souvent la tentation de l'occulte et ont pour tout et pour tous des passions excessives. S'ils bouillonnent, les Quentin, lorsqu'ils sont amoureux, savent être d'une incomparable douceur faite d'indulgence et d'humour

     

    À la Saint-Quentin, cheminée allumée tu seras bien.
    Pour la Saint-Quentin, couvre-toi les reins.
    À la Saint-Quentin, la chaleur a sa fin.

     

    LAPIN AUX OLIVES ET AUX TAGLIATELLES


    Ingrédients pour 4 personnes: 1 lapin coupé en morceaux, 20cl de bouillon de volaille, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 1 verre de vin blanc sec, 2 branches de thym et 2 de romarin, 1 c. à soupe de farine, 200g d'olives noires dénoyautées, 4 tomates, sel, poivre

    . Préparation:
    . Dans une cocotte, faire dorer les oignons épluchés et émincés dans 2 c. à soupe d'huile d'olive.
    . Ajouter les morceaux de lapin.
    . Les faire revenir quelques minutes, assaisonner.
    . Saupoudrer de farine et verser le bouillon de volaille chaud et le verre de vin blanc.
    . Ajouter les gousses d'ail hachées, le thym et le romarin.
    . Couvrir et laisser mijoter 60 minutes.
    . Au bout de 30 minutes, ajouter les tomates lavées et coupées en morceaux ainsi que les olives et terminer la cuisson.
    . Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante et salée.

    • La fin du monde

      Dieu en a ras le bol de l'humanité, de ses péchés, de ses vanités et des politiciens. Il décide de mettre fin à l'expérience.

      Il réunit tous les chefs d'États et leur annonce qu'il détruira la race humaine dans 24 heures.
      - Je vous laisse le soin de l'annoncer vous-même à vos peuples respectifs !

      Le premier à parler est Barack Obama :
      - Peuple bien-aimé, j'ai une bonne nouvelle et une mauvaise nouvelle pour vous. La bonne est que Dieu existe.
      Il m'a parlé. Mais nous le savions déjà.
      La mauvaise nouvelle, c'est que cette grande nation, notre grand rêve n'existera plus dans 24 heures.
      Ceci est la volonté de Dieu.

      Fidel Castro a réuni tous les Cubains et dit :
      - Compatriotes, peuple cubain, j'ai deux mauvaises nouvelles. La première est que Dieu existe, il s'est adressé à moi. Oui, je l'ai vu.
      La deuxième mauvaise nouvelle c'est que cette merveilleuse révolution pour laquelle nous nous sommes battus sera finie.
      C'est la volonté de Dieu.

      Nicolas Sarkosy intervient au 20h de TF1 :
      - Aujourd'hui est un jour très spécial pour nous tous. Pourquoi ? Je vais vous le dire. J'ai deux bonnes nouvelles à vous annoncer.
      La première est que je suis le messager choisi de Dieu, car il m'a parlé en personne.
      La seconde bonne nouvelle, c'est que dans les 24 heures, oui vous avez bien entendu, dans 24 heures, le problème du chômage sera résolu, la crise financière sera résolue, il n'y aura plus de problème des retraites, plus de hausses d'impôts. Je dis ce que je fais et je fais ce que je dis. Les promesses seront tenues !


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  • c'est mardi

    bonjour à tous

     

    nous fêtons les

    Séducteur irrésistible, Bienvenu bénéficie de la protection de Vénus.
    Bienvenu trouve surtout son équilibre dans une activité intellectuelle intense.
    D'une forte ambition personnelle, Bienvenu a une volonté de briller et de diriger.
    Ne donnant pas leur confiance facilement, Bienvenu n'a que très peu d'amis.
    Bienvenu est pour ses amis, un courant d'espoir et un modèle d'énergie.

    Quand octobre prend sa fin, dans la cave est le vin.
    Si octobre se fait froid, du vin chaud tu boiras.
    Si octobre s'emplit de vents, du froid tu pâtiras longtemps.

    CRÊPES FROMAGÈRES
    . Préparation: 30mn + 1h de repos pour la pâte

    . Cuisson: 15mn
    Ingrédients pour 4 personnes: 250g de farine, 3 oeufs, 1/2l de lait, 2 c. à soupe d'huile, sel, 1kg de tomates, 200g d'emmental, 8 brins de ciboulette, 1 c. à soupe de câpres, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe d'origan.
    . Préparation:
    . Dans un saladier, former un puits avec la farine.
    . Casser les oeufs au centre, ajouter l'huile et une pincée de sel.
    . Battre avec un fouet en versant le lait progressivement.
    . Lorsque la pâte est lisse, la laisser reposer une heure.
    . Parallèlement, ébouillanter, peler et épépiner les tomates.
    . Couper leur chair en petits dés.
    . Les mettre dans une passoire, saler légèrement et laisser dégorger.
    . Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire cuire les crêpes fines.
    . Les laisser refroidir.
    . Couper l'emmental en petits dés.
    . Le mettre dans un saladier avec les tomates, les câpres, l'huile d'olive.
    . Pour rendre plus solide la ciboulette, la tremper quelques secondes dans de l'eau bouillante.
    . Répartir le mélange au centre des crêpes.
    . Remonter les bords pour former des ballotins et lier chacun d'eux avec un brin de ciboulette.
    . Servir frais.

    Responsable

    Un candidat se présente pour un emploi dans une grande société.

    Le chef du personnel lui dit :
    - Pour ce poste, nous recherchons quelqu'un de réellement responsable.

    Et l'autre s'écrie :
    - Alors là, pas de problème ! Dans ma dernière place, chaque fois que quelque chose n'allait pas, ils disaient tous que c'était moi le responsable !

     

     


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  • bon lundi

    bonjour à tous

     

    nous fêtons les

     

    Les Narcisse tiennent du sommeil et des songes par leur origine éthymologique ("narkos", en grec, renvoie au sommeil, à l'oubli). Par la légende du bel éphèbe qui, se mirant dans l'eau d'un lac, tomba amoureux à mourir de sa propre image, ils sont des êtres dominés par leurs difficultés de communication.

      

    Neige le jour de Saint-Narcisse, pour le blé est un bénéfice.
    Saint-Narcisse, de six à six.
    Octobre au coin du feu, fait venir le leu.

     

    BRICKS DE REBLOCHON DE SAVOIE AUX PETITS LEGUMES
    . Préparation: 20mn

    . Cuisson 2mn
    Ingrédients pour 4 personnes: 1/2 reblochon de Savoie fermier, 6 feuilles de brick, 2 carottes, 250g de champignons de Paris, 3 c. à soupe d'huile d'olive.
    . Préparation:
    . Tailler les carottes en petits dés, hacher les champignons.
    . Les faire revenir ensemble dans une casserole à l'huile d'olive pendant 10 minutes sur feu doux, assaisonner, laisser refroidir.
    . Couper le reblochon en cubes de 1,5cm de côté environ en laissant la croûte.
    . Couper les feuilles de brick en deux.
    . Répartir un peu de légumes sur chaque morceau de feuille de brick.
    . Déposer un morceau de reblochon puis plier délicatement en les faisant tenir avec un pique en bois.
    . Faire frire chaque brique 2 minutes dans l'huile bouillante.
    . Les égoutter sur un papier absorbant, servir aussitôt avec la crème que vous aurez fait bouillir en faisant dissoudre un morceau de reblochon dedans

     

    Le cochon savant

    Un paysan dit à un touriste :
    - Moi, monsieur, j'ai un cochon savant ! Il sait faire des additions, des soustractions, des multiplications...
    - Vous me prenez pour un naïf ! C'est impossible !
    - Venez voir, mon gars !

    Ils vont à la porcherie.
    - Combien font cinq et quatre , demande le fermier en mettant une truffe sous le groin du cochon.
    Aussitôt, l'animal renifle en faisant :
    - Neuf... neuf... neuf...
    - Et onze moins deux ? ajoute-t-il en repassant la truffe.
    - Neuf... neuf... neuf...
    - Et trois fois trois ?
    - Neuf... neuf... neuf...

    Le touriste ricane :
    - Il ne compte pas, il grogne, tout simplement ! Tenez, essayez donc de lui demander combien font quatre fois deux...
    - Si vous voulez ! Combien font quatre fois deux ? dit le paysan en balançant un grand coup de pied dans les parties de l'animal.
    - et le cochon se met à hurler :
    - Huit ! huit ! huit ! huit !


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