Préparation: 20mn
Cuisson: 10mn
Ingrédients pour 4 personnes: 8 feuilles de riz, 250g de steak haché, 30g de beurre, 150g de salers sec, 1 oignon, 1 petit pot de pistou, 20cl de crème liquide, 8 tiges de ciboulette, poivre.
Préparation:
- Pelez et émincez finement l'oignon.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle, et mettez l'oignon à revenir doucement sans colorer puis ajoutez la viande.
- Salez, poivrez, mélangez 2 minutes, puis arrêtez le feu et laissez refroidir.
- Humidifiez les feuilles de riz: à plat sur un torchon mouillé et replié pendant quelques minutes, puis répartissez la viande au centre.
- Remontez les bords des feuilles de riz, pour former ces aumônières, et liez-les d'un brin de ciboulette préalablement ébouillanté.
- Versez la crème et le pistou dans une petite casserole.
- Fouettez pour bien mélanger et gardez au chaud sur un feu très doux.
- Faites cuire les raviolis à la vapeur pendant 5 minutes, puis déposez-les dans des assiettes chaudes.
- Entourez d'un cordon de crème au pistou, décorez de copeaux de salers prélevés avec un couteau-économe et servez aussitôt
Sur un chantier
Un ouvrier en bâtiment va commencer sa journée de travail avec son nouveau collègue: un noir.
Il lui explique les instructions qu'il donnera quand il sera sur l'échafaudage :
- Si je te montre un doigt, tu montes du ciment. Si je te montre deux doigts, tu montes avec des briques. Si je te montre trois doigts, attention, tu dois me monter une bonne LEFFE bien froide.
Il est occupé depuis un moment sur son échafaudage et appelle le collègue en lui montrant trois doigts. L'autre regarde en l'air et tourne ses mains. Le premier lui remontre alors trois doigts. Et à nouveau, le noir tourne les mains en montrant la paume et le dos de la main.
Énervé, l'ouvrier descend en criant :
- Et alors espèce d'abruti, je t'avais pourtant dit que trois doigts signifiait une Leffe bien froide.
Et le noir de répondre :
- Et moi, je te demandais si tu voulais une blonde ou une brune !
Coucou ma Câlinette,
Théodore je n'en connais point, mais les ravioli de viande me semblent bien appétissant, ça me tente en arrangeant la recette à mon régime!
Oh ton histoire de blague elle est pas mal.
Bon weekend et gros bisous.