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bon samedi
bonjour à tous
Les Léon se distinguent par leur courage et leur clairvoyance autant que par la rapidité de leur jugement. Ils sont faits pour réussir, socialement et même souvent politiquement, de par leurs qualités d'orateur. Ces hommes à la personnalité très forte se montrent parfois trop autoritaires avec leurs proches.
Soleil rouge le matin, fait trembler le marin. À la Saint-Léon, mets tes artichauts en monts.
ASPERGES MAZURKA
- Pour 4 personnes:
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2kg d'asperges vertes
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2 cuillères à soupe de moutarde
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2 oeufs
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1 citron
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2 cuillères à soupe d'huile
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100g de crème liquide
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1/2 cuillère à café de paprika
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sel
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poivre
Epluchez les asperges en les grattant avec la pointe d'un couteau et en les posant bien à plat sur le plan de travail. Liez-les en 4 bottes et faites-les cuire dans le haut d'une marmite à vapeur 25 minutes en couvrant bien la marmite pendant les 15 premières minutes puis en mettant le couvercle à moitié le reste de la cuisson.
Cassez les 2 oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les 2 jaunes dans un bol. Mélangez-y la moutarde et versez-y l'huile puis la crème en filet en continuant à mélanger. Ajoutez un filet de jus de citron. Salez, poivrez.
Battez les 2 blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron. Ajoutez-les dans la sauce à la crème et remuez vivement sans crainte de les faire "retomber".
Pour servir, mettez les asperges bien égouttées sur un plat. Retirez les ficelles. Arrosez de sauce, saupoudrez de parika et décorez de rondelles de citron.Le pingre
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Commentaires
Bon j'aime les asperges natures ou en omelette mais ta recette me tente !!!
De la pluie pour ce samedi alors on reste dedans !!
Bonne journée, bisous
c'est bon ça les asperges, ça fait longtemps que je n'en ai pas fait !
gris et pluvieux, pfff un temps à ne pas bouger, on a rdv cet am pour le prêt étudiant de kevin, on croise les doigts.
un bizou et un très bon w.end à toi ma belle bibi flo
Bonjour Calinette, pour les asperges, il faudra attendre l'année prochaine pour en avoir des fraîches..
Le soleil a du mal à percer les nuages ce matin.. Bonne journée, gros bisous
bonjour ma Calinette je viens te faire un petit coucou en passant j'espère que tu va bien ? encore une très bonne recette merci pour le partage je te souhaite de passer un bon week end prend soin de toi ma douce
gros bisous de ton amie
Béa
J'espère que ce n'était pas un chèque de Banque pour qu'il ne puisse avoir de contestation. La provision est transférée et bloquée jusqu'à présentation....Mdrrrr
Bon samedi
Bonjour ,très bonne recette ,Passe un bon samedi
la...... je vais au marché vite fait à vélo car moins de problème
en ville pour se garer .
Bisou
Coucou Calinette
C'est sur le sentier de l'amitié
Que je t'ai rencontré
Par nos blogs interposés
Depuis je viens m'y promener
Pour venir y déposer
Toute ma tendresse
Te souhaiter
Une bonne journée
Tout plein de gros bisous
Bonjour Calinette, malgré la pluie du jour et le vent !! On va essayer de passer un agréable weekend .... c'est de saison et la nature en a grand besoin !! alors on garde le sourire .. bisou du jour
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Génial, l'idée du chèque !!
Bisous