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bon mercredi
bonjour à tous
bonne fête à toutes les
Chantal déborde d'énergie et son entourage en profite, car elle est très enthousiaste et aime s'investir. Elle fourmille de projets et apprécie avant tout la découverte. C'est, une fois encore, son dynamisme qui la pousse à expérimenter au quotidien, avec ce brin d'audace qui la caractérise. Mais Chantal sait aussi se montrer organisée et, côté sentiments, c'est une grande sensible. Amoureuse des voyages et du changement, elle part souvent à l'aventure pour assouvir son besoin d'évasion.
À la Saint-Corentin, le plein hiver glace le chemin.
GATEAU MOELLEUX A L'ORANGE
- 1 génoise de 22cm (ou si vous la faites vous-même: 4 oeufs ; 125 g de sucre ; 125 g de farine ; 60 g de beurre)
- 2 oranges non traitées
- 100 g de gelée d'orange
- 20 cl de chantilly
- 50 g de sucre cristallisé
- Pour la garniture: 10 cl de jus d'orange frais
- 3 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 75 g de beurre
- Pour mouiller le biscuit: 10cl de liqueur à l'orange curaçao ou Grand Marnier.
Vous pouvez faire votre génoise en fouettant au bain-marie 4 oeufs avec 125 g de sucre.
Lorsque la pâte a triplé de volume, incorporez hors du feu, 125 g de farine puis 60 g de beurre fondu.
Faites cuire dans un moule 30 minutes thermostat 5.
Préparez la garniture: versez le jus d'orange dans une casserole.
Ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre semoule en fouettant jusqu'à obtention d'une créme lisse et blanche.
Ajoutez alors la moitié du beurre.
Posez la casserole sur un feu très doux et fouettez sans cesse jusqu'à obtention d'une créme épaisse et veloutée.
Retirez du feu et incorporez le reste de beurre, sans cesser de fouetter.
Laissez refroidir.
Coupez le biscuit en deux disques:
Mélangez la liqueur de votre choix avec autant d'eau.
Posez le disque inférieur du biscuit sur le plat de service et mouillez-le avec la moitié du mélange alcool-eau.
Garnissez-le de la crème à l'orange.
Mouillez le second disque de biscuit comme le premier et posez-le sur la crème.
Réservez 6 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, lavez les deux oranges en les brossant sous l'eau et épongez-les.
Retirez leur zeste avec un zesteur puis pelez les oranges à vif et coupez-les en fines rondelles.
Ebouillantez les zestes 30 secondes puis égouttez-les, épongez-les et roulez-les dans le sucre cristallisé.
Garnissez le dessus du gâteau de chantilly et décorez de rondelles d'orange.
Faites fondre la gelée sur feu doux puis étalez-la au pinceau sur les rondelles d'oranges. Parsemez le centre du gâteau de zestes au sucre. Servez sans attendre!La blague du jour
L'amour...
Un garcon écrit à une fille qu'il aime :
Le matin, je ne mange pas car je pense à toi.
A midi, je ne mange pas car je pense à toi.
Le soir, je ne mange pas car je pense à toi... et la nuit je ne dors pas car j'ai faim...Bénédiction.
Trois amis qui vont se faire bénir par le pape en personne :
Le pape dit au premier : "Dis ton prénom en latin, je t'embrasserai sur le front et tu seras béni."
Il s'éxecute et dit Quentus (Quentin), le pape l'embrasse donc sur le front.
Le deuxième ami dit alors Nicolus (Nicolas), le pape l'embrasse alors sur le front.
Le troisième ami dit donc alanus (alain), le pape lui répond donc : "Non c'est sur le front, comme tout le monde !"
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Commentaires
Coucou ma belle
Je n'ai pas la main pâtissière, mais je pense te l'avoir déjà dit
Toujours le sourire avec tes très belles histoires
Prends bien soin de toi, passe une très bonne et belle journée, je t'embrasse très fort Puce
Je prends tout chez toi , la fête c'est celle de mon petit fils qui a eu 15 ans hier, la recette et les blagues !!!
Bonne journée, bisous
bonjour Calinette
à part la chantilly tout le reste me plairait bien, surtout ce parfum à l'orange, c'est la saison..
j'espère que tu vas bien
bisous
Bonjour Calinette
Oui pour les Chantal c'est tout a fait ça
Pour ton gâteau je vais me laisser tenter bien que je ne devrais pas!!
Bonne journée et gros bisous
Kikou Calinette
Encore un bel article,
ici brouillard donc on restera au chaud.
Passe une bonne journée, bisous,
Nadine
Bonjour Calinette, tu peux me garder une part de gâteau s'il en reste..
Le ciel est gris, il annonce de la pluie.. Bonne journée, gros bisous
coucou j'aime beaucoup ta petite histoire qui m'a bien fait rire ; je te souhaite une bonne fin de semaine - bises Mamy Annick
bonjour ma Calinette très belle ta page merci pour ta bonne recette et pour ta belle blague qui me fait bien rire merci pour ce bon moment j'espère que tu va bien ? je te souhaite de passer une très bonne journée prend soin de toi ma douce
gros bisous de ton amie
Béa
coucou bon mercredi et oui il faut s etonner de rien maintenant c est bien a la caisse que j ai ete piraté pas la seule pour l instant rien de plus on attend aujourd'hui quelle tristesse pour Strasbourg et quel monde de fou bisous bisous amitiés
A PEINE levée et les infos déjà te sapent le moral, moi qui fut enchantée d'avoir visiter ce marché de Noël à STRASBOURG !!!! dire que tout devrait -être festif cette fin d'année n'est que violence , jamais vu cela à mon âge , on se souviendra de 2018 !!!! Gardons nos moments de paix par blogs interposés ou chez les copinautes nous partageons que notre amitié et le plaisir de regarder de beaux billets en toute sérénité Bonne journée bises ma Calinette
Coucou Calinette,
Merci pour ce nouveau moment de plaisir a lire ton blog.
Merci pour le partage.
Je te souhaite une belle journée.
Rohnny
Bonjour Calinette,
Hum un bon gâteau et pas compliqué à préparer ... Je te souhaite une bonne journée, bises VéroniqueCoucou Calinette , oui un article sympa comme d' habitude ! . Bonne journée bien au sec , gros bisous , escapade ,
merci Calinette pour ce bon moment sur ton blog
cela me plait toujours autant bonne continuation à toi
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c'est bon ça le gateau à l'orange, j'en ai déjà fait, tiens le prochain peut être que je ferai ça pour changer..
ça passe vite le temps demain déjà jeudi, moi ça va, ma reprise se fait bien tant mieux, mais bon je me couche plus tôt, car dring de bonne heure.. une bonne semaine à toi et un gros bizou flo