• bon mercredi

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    bonjour à tous

    bonne fête à toutes les

    Chantal déborde d'énergie et son entourage en profite, car elle est très enthousiaste et aime s'investir. Elle fourmille de projets et apprécie avant tout la découverte. C'est, une fois encore, son dynamisme qui la pousse à expérimenter au quotidien, avec ce brin d'audace qui la caractérise. Mais Chantal sait aussi se montrer organisée et, côté sentiments, c'est une grande sensible. Amoureuse des voyages et du changement, elle part souvent à l'aventure pour assouvir son besoin d'évasion.

     

    À la Saint-Corentin, le plein hiver glace le chemin.

    GATEAU MOELLEUX A L'ORANGE

     

    GATEAU MOELLEUX A L'ORANGE

    Ingrédients

    • 1 génoise de 22cm (ou si vous la faites vous-même: 4 oeufs ; 125 g de sucre ; 125 g de farine ; 60 g de beurre)
    • 2 oranges non traitées
    • 100 g de gelée d'orange
    • 20 cl de chantilly
    • 50 g de sucre cristallisé
    • Pour la garniture: 10 cl de jus d'orange frais
    • 3 jaunes d'oeufs
    • 100 g de sucre semoule
    • 75 g de beurre
    • Pour mouiller le biscuit: 10cl de liqueur à l'orange curaçao ou Grand Marnier.

    Préparation

    Vous pouvez faire votre génoise en fouettant au bain-marie 4 oeufs avec 125 g de sucre.
    Lorsque la pâte a triplé de volume, incorporez hors du feu, 125 g de farine puis 60 g de beurre fondu.
    Faites cuire dans un moule 30 minutes thermostat 5.


    Préparez la garniture: versez le jus d'orange dans une casserole.
    Ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre semoule en fouettant jusqu'à obtention d'une créme lisse et blanche.
    Ajoutez alors la moitié du beurre.

    Posez la casserole sur un feu très doux et fouettez sans cesse jusqu'à obtention d'une créme épaisse et veloutée.
    Retirez du feu et incorporez le reste de beurre, sans cesser de fouetter.
    Laissez refroidir.

    Coupez le biscuit en deux disques:
    Mélangez la liqueur de votre choix avec autant d'eau.
    Posez le disque inférieur du biscuit sur le plat de service et mouillez-le avec la moitié du mélange alcool-eau.
    Garnissez-le de la crème à l'orange.

    Mouillez le second disque de biscuit comme le premier et posez-le sur la crème.
    Réservez 6 heures au réfrigérateur.

    Au moment de servir, lavez les deux oranges en les brossant sous l'eau et épongez-les.
    Retirez leur zeste avec un zesteur puis pelez les oranges à vif et coupez-les en fines rondelles.
    Ebouillantez les zestes 30 secondes puis égouttez-les, épongez-les et roulez-les dans le sucre cristallisé.

    Garnissez le dessus du gâteau de chantilly et décorez de rondelles d'orange.

    Faites fondre la gelée sur feu doux puis étalez-la au pinceau sur les rondelles d'oranges. Parsemez le centre du gâteau de zestes au sucre. Servez sans attendre!

    La blague du jour 

    L'amour...

      Un garcon écrit à une fille qu'il aime :
    Le matin, je ne mange pas car je pense à toi.
    A midi, je ne mange pas car je pense à toi.
    Le soir, je ne mange pas car je pense à toi... et la nuit je ne dors pas car j'ai faim...

    Bénédiction.  

      Trois amis qui vont se faire bénir par le pape en personne :
    Le pape dit au premier : "Dis ton prénom en latin, je t'embrasserai sur le front et tu seras béni."
    Il s'éxecute et dit Quentus (Quentin), le pape l'embrasse donc sur le front.

    Le deuxième ami dit alors Nicolus (Nicolas), le pape l'embrasse alors sur le front.

    Le troisième ami dit donc alanus (alain), le pape lui répond donc : "Non c'est sur le front, comme tout le monde !" 
      
     

            

     
    « c'est mardic'est jeudi »

  • Commentaires

    19
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 21:18

    c'est bon ça le gateau à l'orange, j'en ai déjà fait, tiens le prochain peut être que je ferai ça pour changer..

    ça passe vite le temps demain déjà jeudi, moi ça va, ma reprise se fait bien tant mieux, mais bon je me couche plus tôt, car dring de bonne heure.. une bonne semaine à toi et un gros bizou flo

    18
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 18:53

    ... on en mangerait de suite de ton gâteau!

    Bises frigorifiées du soir,

    Mireille du sablon

    17
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 14:13

    Coucou ma belle

    Je n'ai pas la main pâtissière, mais je pense te l'avoir déjà dit

    Toujours le sourire avec tes très belles histoires

    Prends bien soin de toi, passe une très bonne et belle journée, je t'embrasse très fort  Puce

    16
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 13:09

    Je prends tout chez toi , la fête c'est celle de mon petit fils qui a eu 15 ans hier, la recette et les blagues !!!

    Bonne journée, bisous

    15
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 13:01

    bonjour Calinette

    à part la chantilly tout le reste me plairait bien, surtout ce parfum à l'orange, c'est la saison..

    j'espère que tu vas bien

    bisous

    14
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 11:45

    Bonne journée

    Gros bisous

    13
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 11:36

    Le pape a ressenti les dangers du latin ! Mdrrr

    Bon mercredi.

    12
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 11:07

    Bonjour Calinette

    Oui pour les Chantal c'est tout a fait ça 

    Pour ton gâteau je vais me laisser tenter bien que je ne devrais pas!!

    Bonne journée et gros bisous  

                                                          

    11
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 11:01

    Kikou  Calinette

    Encore un bel article, 

    ici brouillard donc on restera au chaud.

    Passe une bonne journée, bisous, 

    Nadine

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    10
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 10:40

    La création du jour

    Bonjour Calinette, tu peux me garder une part de gâteau s'il en reste..

    Le ciel est gris, il annonce de la pluie.. Bonne journée, gros bisous

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    9
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 10:10

    coucou j'aime beaucoup ta petite histoire qui m'a bien fait rire ; je te souhaite une bonne fin de semaine - bises Mamy Annick

    8
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 09:50

    bonjour ma Calinette très belle ta page merci pour ta bonne recette et pour ta belle blague qui me fait bien rire merci pour ce bon moment   j'espère que tu va bien ? je te souhaite de passer une très bonne journée prend soin de toi ma douce 

    gros bisous de ton amie

    Béa

    7
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 09:30

    coucou bon mercredi et oui il faut s etonner de rien maintenant c est bien a la caisse que j ai ete piraté pas la seule pour l instant rien de plus on attend aujourd'hui quelle tristesse pour Strasbourg et quel monde de fou bisous bisous amitiés 

    6
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 09:25

    A PEINE levée et les infos déjà te sapent le moral,  moi qui fut enchantée d'avoir visiter ce marché de Noël à STRASBOURG  !!!! dire que tout devrait -être festif  cette fin d'année n'est que violence ,  jamais vu cela à mon âge ,    on se souviendra de 2018 !!!!    Gardons nos moments de paix  par blogs interposés  ou chez les copinautes nous partageons que notre amitié   et le plaisir de regarder  de beaux billets     en toute sérénité  Bonne journée   bises   ma Calinette 

    5
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 08:10

    Je te souhaite une bonne journée bisous

    4
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 08:06

    Coucou Calinette,

    Merci pour ce nouveau moment de plaisir a lire ton blog.

    Merci pour le partage.

    Je te souhaite une belle journée.

    Rohnny

    3
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 06:59
    Bonjour Calinette,
    Hum un bon gâteau et pas compliqué à préparer ... Je te souhaite une bonne journée, bises Véronique
    2
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 06:45

    Coucou Calinette , oui un article sympa comme d' habitude ! . Bonne journée bien au sec , gros bisous , escapade ,

    1
    Mercredi 12 Décembre 2018 à 06:08

    merci Calinette pour ce bon moment sur ton blog

    cela me plait toujours autant bonne continuation à toi

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