...D'AGNEAU FORESTIERE   Ingrédients pour 4 personnes: 1 selle d'agneau, 1kg de pommes de terre (charlotte), 500g de girolles, 1 gousses d'ail, moutarde forte, 1 litre de lait entier, 100g de beurre, sel, poivre. Préparation: - Eplucher et émincer les charlottes en très fines tranches. - Nettoyer...