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bon mardi
bonjour à tous
en ce mardi, jour de déguisements et pour remplir l'estomac des enfants et des parents après les défilés ,voici la recette des beignets
Les Pierre sont d'une pièce, imperméables aux conseils et aux pressions. Ils marchent droit vers le but qu'ils se sont fixé, écartant les importuns et les obstacles qui se dressent sur leur route. Conscients de leurs qualités, ils ne brillent pas par leur modestie et se montrent souvent méprisants à l'égard des autres. Qu'on les déteste ou les admire, ils sont remarquables de vitalité.
À la Saint-Pierre-Damien, l'hiver reprend ou s'éteint.
Mardi-gras
Mardi gras est une fête chrétienne marquant la veille du début du carême. Le carême étant une période de jeûne débutant le mercredi des cendres (lendemain de mardi-gras) et se terminant à Pâques, soit une durée de 40 jours (durée de la retraite du Christ dans le désert).
C’est donc le jour où les chrétiens mangeaient “gras” pour la dernière fois, avant le jeûne prolongé (pour se purifier et expier ses fautes) où la viande, les graisses, les oeufs étaient bannis. On dit que c’est le jour où l’on tuait le “boeuf gras”.
Mardi gras était un grand jour de fête, l’occasion de faire une cure de “gras” (beignets, crêpes, viandes…). Ce jour est aussi associé au carnaval (” carnelevare ” signifiait en génois ” retirer la viande “). On se déguisait pour laisser de côté toute hiérarchie et laisser libre cours à la folie du moment…
Ce jour était en plus l’occasion de célébrer la fin de l’hiver.De nos jours, la tradition est en grande partie respectée.
Mardi gras est le jour des crêpes et des beignets. C’est tellement bon !
C’est aussi l’occasion de se déguiser et de se défouler ! Les enfants se déguisent à l’école et les grands vont aux bals masqués, à des soirées entre amis ou participent à un des carnavals organisés un peu partout dans le monde.
Le carnaval de Rio (Brésil) est bien sûr le plus célèbre. Mais aussi Venise (Italie), la Nouvelle Orléans (Etats-Unis) ou encore Trinidad et Tobago (Caraïbes)… En France, on peut citer Nice, Dunkerque, Tournai…
A noter qu’à la Nouvelle Orléans, c’est l’occasion de manger le gâteau des rois (King cake), cousin de notre galette de l’Epiphanie.Pour 4 personne(s)
PREPARATION
1 kg de farine tamisée,
4 oeufs,
125 gr de beurre,
2 sachets de sucre vanilé,
1 verre de lait,
125 gr de sucre,
1 paquet de levure de boulanger en poudre (ou la moitié d'un cube),
de l'huile pour la friture.
12Diluez la levure de boulanger dans le lait tiéde (environ 37°c), laissez reposer.
Ajouter la farine et le lait tièdi et pétrir.
En attendant faire un beurre pommade, puis l'ajoutez au mélange oeufs et sucre avec la levure.3Bien travailler la pate jusqu'à l'obtention d'un aspect caoutchouc.
Laissez reposer 3 heures à une température de + de 20°C.4Ensuite, étendre la pâte, découpez des formes, laissez lever au minimum 1 h 30, puis faire cuire les beignets dans l'huile bien chaude.
Les déposez sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.5Variante : on peut mettre une goutte de liqueur de mirabelle pour le goût.
Bon appétit.C'est Donald Trump et Hillary Clinton qui sont dans une patisserie.
Soudain, Trump décide de voler des beignes. Il en prend trois et les met dans sa poche incognito.
Il va voir Hillary et lui dit :
-Héhéhé... T'as vu ? Je viens de voler trois petits beignes et personne à remarqué... Je n'ai même pas besoin de mentir.
Hillary répond :
-Ouais mais ça c'est malhonnête. T'as démontré ce genre de malhonnêteté toute ta vie. De la tromperie et du mensonge. Je vais te montrer, moi, comment avoir 3 beignes sans mentir ou voler.
Elle s'approche du pâtissier derrière le comptoir et lui dit :
-Pardon monsieur, donnez-moi un beigne et je vais vous montrer un tour de magie.
Le pâtissier, intrigué, accepte et lui donne un beigne. Hillary le mange tout d'un coup. Elle lui demande un autre beigne. Il accepte, et elle le mange. La même chose s'est produite une troisième fois.
Après le 3ème beigne mangé, le pâtissier ne comprenait pas trop son "tour de magie". Il demande :
-Vous avez fait quoi avec mes trois beignes ?
Hillary répond :
-Regardez dans les poches de Donald Trump.
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Commentaires
22mabiche1231Mardi 13 Février 2018 à 21:10RépondreComment résister à ces beignets gourmands, pourtant chez nous au Mardi Gras ce sont les gaufres qui prédominent, chaque région a ses traditions !
Encore un froid glacial hivernal dans le Nord mais sans neige (on aimerait mieux) mais parfois un rayon de soleil nous fait chaud au cœur , l'hiver est loin d'être fini je crois .
J'espère que tu vas bien Calinette et je te souhaite une douce soirée bien au chaud !
Bisous du cœur ! Nicole
j'adore les beignets ! faut que j'en fasse, mais bon là j'ai un gâteau à faire pour demain, que kevin emmenera, pour la st valentin.
te souhaite un bon mardi, nous fait plus froid, aujourd'hui on a même eu un peu de neige ce matin et ils en annonce pour cet am la barbe !
une bonne journée à toi flo
Bonjour Calinette
C'est hyper bon les beignets , miam , je note .
J'ai préparé des gaufres , c'est bon aussi!
Je te souhaite un bon après-midi.
Gros bisous
Coucou calinette
Comment tu vas
Eh oui on est carnaval et à peine je le sens ici dans le village on le fête qu'un mois après je n'ai jamais compris pourquoi.
Ces beignets ont l'air délicieux, au Portugal on le fait plus au moins pareil mais pour Noël mais on ajoute du potiron.
J'ai un nouveau blog juste pour tiago, si tu veux faire un tour
Je te souhaite une très bonne journée gros bisous catyBonjour je ne me suis jamais déguisée, ma fille ni mon fils non plus et mes petits-enfants déteste cela ils l'ont fait une seule fois mais juste le temps de la photo d'école puis ils se sont vite changé, pas de beignets pour moi interdits à présent dans les cantons de l4est le carnaval bat son plein je n'ai jamais été à un seul carnaval, bonne journée bisous
Bonjour Calinette
Ah oui tu me donne une idée ces beignets, je file vite en faire
Je te souhaite une bonne journée, bisous
Hum des bons beignets
Et oui on est mardi gras je me souviens à l'époque de mes enfants on les déguisait c'était sympa, je ne sais pas s'ils le font toujours ? maintenant à part pour halowen !! dommage ! même à l'école ils faisaient la fête !!
Bonne journée Calinette
Bisous Hélène
Bonjour ma belle
Merci pour la recette, mais stop j'arrête les gourmandises
Je viens te souhaiter un doux mardi, chez nous bien gelé-5
Gros bisous Jasmine...♥
Oh les bons beignets et bien je n'aurai pas le plaisir d'en manger car demain prise de sang alors interdit mais je me rattraperai dimanche !!!
Bonne journée, bisous
Quand la tradition nous pousse à la gourmandise, pas question de bouder son plaisir ! Alors profitons du Mardi gras pour cuisiner de délicieux beignets sucrés. Il existe selon les régions différentes sortes de beignets de Carnaval : Bugnes, Oreillettes, Merveilles...chez moi cela sera beignets aux pommes , je penserai à toi hihihihi une façon de se réchauffer Bonne journée big bisous
j aime beaucoup le carnaval , mais maintenant il y a des hommes armés de partout et c est parfait , de baricades aussi hélas mais indispensable , chez nous ce sera bientot aussi
gros bisous
Bonjour ma Calinette
Pas mal la blague avec Trump, (lol) , pour les beignets , j'ai noté ta recette, car moi j'ai fais des bugnes et cela ne m'a pas l'air pareil, on verra et j'aimerais aussi faire des beignets aux pommes, il faut que je cherche cette recette sur le net, j'ai souvenir de ceux de ma grand-mère délicieux
Bonne journée et merci encore pour la recette ma belle
Gros bisous
Coco
... cela fait bien longtemps que je n'ai pas fait de beignets mais je préfère les crêpes...repas de ce soir?...
Bravo pour ton histoire, bien d'actualité, hi hi...
Beau soleil au lever ce matin, pourvu que ça dure!
Bises de Mireille du sablon
c'est bon les beignets mais je préfère tout de même les crêpes et les gaufres hi hi
bon mardi gras calinette et gros bisous
Bonjour ma petite Calinette
Et bien te voici en avance d'un jour !! hi hi on est pas encore mardi !! Pas grave on va déguster tes beignets un jour avant
Hier j'ai été manger chez ma petite fille avec ses parents je n'avais pas vu ma petite Apolline depuis Noël , qu'est ce que ça change et oui le temps passe !mon fils à 60 ans aujourd'hui ...........
Beau soleil aujourd'hui pourvu que ça dure !!
Bonne journée ma petite Calinette
Gros bisous Hélène
Bonjour Calinette, tiens je note la recette des beignets à faire la semaine prochaine avec mes petites filles !!
Bon lundi gros bisous !
Bonjour ,nous sommes Lundi ,tu es bien
en avance
Dans toute les ville autour de chez nous,il y a carnaval,
je n'aime pas ça il y a toujours des règlement de compte,
j'ai horreur de la foule,les gens déguisé profite qu'on ne
les reconnait pas pour faire leur méfait.
Bisou
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