• bon mardi

    bonjour à tous

    aujourd'hui ,47 ans de mariage ,pfff! que ça passe vite , noce de cachemire

    nous fêtons les

    Isidore sait se servir de ses charmes pour s'attirer les bonnes grâces de leur entourage.
    D'un grand coeur prêt à tout donner, Isidore est sensible et très intelligent.
    Isidore aime comprendre ce qui l'entoure, c'est qu'il est très curieux.
    Facilement angoissé, Isidore supporte mal la routine et l'autorité des autres.
    Isidore a un sens aigu de la justice et sait reconnaitre ses erreurs.

     

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    Si les quatre premiers jours d'avril sont venteux, il y en aura pour quarante jours.
    À la Saint-Isidore, si le soleil dore, le blé sera haut et chenu, mais le pommier sera nu.

     

    Cassoulet à ma façon

    Recette Cassoulet à ma façon

    Temps de préparation : 60   minutes
    Temps de cuisson : 180  minutes

    Ingrédients (pour 8 personnes) :- 750 g de haricots coco ou mojette de Vendée
    - 16 tranches de saucisson à l'ail
    - 8 saucisses de Toulouse non fumées
    - 4 tranches de poitrine de porc fraîche
    - 4 tranches de poitrine de porc fumée
    - 2 boîtes de confit de canard (4 cuisses)
    - 70 g de concentré de tomate en boîte
    - chapelure
    - ail, thym, laurier
    - sel, poivre

     

    Préparation de la recette :


    Mettre la mojette à tremper la veille dans l’eau froide.
    Égoutter la mojette, la mettre à cuire dans une cocotte, recouverte d’eau froide, non salée, avec 5 ou 6 gousses d’ail, du thym et du laurier, pendant une bonne 1/2 heure, 3/4 d’heure, à partir de l’ébullition.
    Égoutter la mojette, puis la mettre dans une grande cocotte, recouvrir d’eau. Ajouter le concentré de tomate, les rondelles de saucisson, la poitrine fumée coupée préalablement en morceaux, quelques gousses d’ail, (on aura ôté les anciennes), du thym, du laurier, remettre a mijoter.
    Dans une poêle, faire griller la poitrine fraîche coupée en morceaux , ensuite les saucisses, et rajouter tout ceci dans la cocotte, en ayant pris soin d’essuyer le surplus de graisse avec un sopalin. Saler, poivrer, et remettre a mijoter une heure a feu très doux (en remuant de temps en temps.
    Sortir les cuisses de canard des boîtes, bien les nettoyer de toute la graisse, et séparer les haut et les bas de cuisses.
    Ajouter dans la cocotte, vérifier l’assaisonnement, et laisser encore mijoter 1/2 heure. Mettre le four à préchauffer, chaleur tournante (on mettra deux plats sur deux niveau), à 110°C (thermostat 3 ou 4).
    Prendre deux grands plat à gratin en terre cuite à bord assez haut, les frotter avec de l’ail, puis, délicatement, répartir le contenu de la cocotte dans les deux plats (attention au confit qui se détachent très facilement). Il faut que la sauce recouvre juste a niveau les haricots. saupoudrer alors de chapelure, et mettre au four.
    Vérifier régulièrement que la préparation cuit tout doucement, et qu’il y a suffisamment de sauce, il faut toujours que le jus soit au niveau des haricots. De temps en temps, appuyer sur les morceaux de viande ou de saucisse pour les remettre un peu dans la sauce.
    On peut laisser mijoter encore 1/2 heure, deux heures, ou mieux laisser refroidir au bout d’une heure et remettre à cuire encore une heure ( par exemple si on prépare la veille)
    C’est encore meilleur réchauffé.

    L'élu

    On fêtait le départ en retraite du Père Gauthier par un souper d'adieu offert à la paroisse.

    Un homme politique, membre du comité d'organisation, était invité et devait faire un bref discours. Comme il tardait à arriver, le prêtre décida de prononcer quelques paroles pour passer le temps :
    - La première impression que j'ai eu de notre paroisse je l'ai eue avec la première confession que j'ai eu à écouter. J'ai alors pensé que l'évêque m'avait envoyé dans un lieu terrible lorsque que cette première personne à confesser m'avoua avoir volé un téléviseur, volé de l'argent à son père, volé aussi l'entreprise pour laquelle elle travaillait, sans parler de ses relations sexuelles avec l'épouse de son patron. Parfois également il s'adonnait au trafic de stupéfiants. Enfin pour terminer, il me confessa qu'il avait transmis une maladie vénérienne à sa propre soeur.
    J'étais atterré, mais avec le temps, je rencontrais d'autres gens et je m'aperçus que tout le monde n'était pas comme ça. J'ai alors vu une paroisse remplie de gens responsables et ayant la foi. Et c'est pourquoi j'ai vécu les 25 années les plus merveilleuses de mon sacerdoce.

    A cet instant arrive l'élu qui prend la parole en s'excusant de son retard :
    - Jamais je n'oublierai le premier jour de l'arrivée du Père dans notre paroisse. En fait, figurez-vous que j'ai eu l'honneur d'être le premier à me confesser à lui !

     
     

     

    « bon lundic'est mercredi »

  • Commentaires

    18
    Mardi 11 Avril à 23:27
    Jolis détails
    17
    Mercredi 5 Avril à 09:05

    coucou calinette

    Merci pour ton gentil passage

    super de bonnes recette chez toi miam et sympa ton blog bravo...chez nous aussi le temps tourne a la pluie pfff

    bonne journée et passe quand tu veux

    gros bisous edith

    16
    Mardi 4 Avril à 19:27

    Hello ma Calinette

    Pour une fois que je peux passer plus tôt, j'espère que tu as passer une bonne journée. Chez nous mitigée avec quelques gouttes en fin d'aprem

    Ce cassoulet, bien appétissant ma foi, j'adore le cassoulet

    Bonne fin de journée avec des gros bisous

    Coco

    15
    Mardi 4 Avril à 17:33
    14
    Mardi 4 Avril à 16:28

     

    Kikou Calinette,

     

    Nous avons eu une belle journée ensoleillée mais un peu plus fraîche.

     

    Noémie a trouvé un site pour faire des exercices de math et de français pour elle et pour la maternelle pour Eloïse, donc elles ont profité du pc de  mamy.

     

    Je te souhaite une bonne fin de journée, gros bisous

     

    Nadine

     

    Résultat de recherche d'images pour "BONNE FIN DE JOURNEE"

     

    13
    Mardi 4 Avril à 13:27

    Oui, les secrets de la confession ..... Insondables ..... MDR.

    Et pour le cassoulet, longue cuisson, mais à température assez douce, façon gigôt de sept heures ....

    Bises et passe un bel après midi. Yann

    12
    Mardi 4 Avril à 11:39

    Bonjour Calinette

    Bon anniversaire de mariage la belle , 47 ans d'amour , c'est beau est rare coolhappy.

    Je te souhaite une très bonne journée.

    Gros bisous

    11
    Mardi 4 Avril à 11:15

    bisous bonne journée

    10
    Mardi 4 Avril à 10:53

    Bonjour Calinette

    Ah comme moi 47 ans le 20 juin, comme tu dis ça passe vite avec du bon et du mauvais, mais c'est la vie

    J'ai fait du cassoulet maison mais il y a longtemps que je n'an ai pas fait

     Je te souhaite une bonne journée, bisous

    9
    Mardi 4 Avril à 10:25

    Bonjour Calinette,

    47 ans de mariage, que c'est beau et bravo (moi j'ai craqué au bout de 14 ans lol) ! Bon anniversaire à vous deux et qu'il soit suivi de beaucoup d'autres.

    Passe une très bonne journée, grosses bises, Véronique

              Résultat de recherche d'images pour "Gifs il fait beau"

    8
    Mardi 4 Avril à 10:04

    Accueil

    Bonjour Calinette, bon anniversaire de mariage, moi j'ai fêté nos 55 ans de mariage en 2008, avant le décès de mon mari.. Pas de cassoulet pour moi aujourd'hui car il fait trop chaud ici, il y a déjà 18° ce matin... Bon mardi, gros bisous

    7
    Mardi 4 Avril à 09:22

    Et pan en plein dans le mille, les pieds dans le plat avec un souvenir de confessional.

    Mdrrrr

    Bonne journée.

    6
    Mardi 4 Avril à 08:33

    bonjour ma douce, et très heureux anniversaire de mariage. Comme tu le dis les années passent vite. mais quand on est heureux ou à peu près, c'est déjà tellement bien.

    Gâtez vous et profitez ; c'est une journée spéciale.

    Bonne fête Isidore

    bisous

    Gilles bon anniversaire

    5
    Mardi 4 Avril à 08:17

    Bon anniversaire de mariage !!!

    Ton cassoulet mon dieu que j'aime ça !!!

    Les journées sont très chargées cette semaine !!!

    Bonne journée bisous

    4
    Mardi 4 Avril à 07:24

    Résultat d’images pour bon anniversaire de mariage  47 ans  bien parti pour les noces dOR    gros poutous à vous deux  

    3
    Mardi 4 Avril à 07:19

    tout d abord bon anniversaire de mariage  faites un bon petit repas en amoureux pour cela ça vaut le coup 

     moi je pense a mon oncle bien aimé Isidore  quel bonté c était et c était toujours un énorme plaisr d aller le voir chez lui  je crois que lui et sa soeur (( maman )) avait le meme caractere et etait tres tres sensible 

     tres bonne journée et gros gros bisous

    2
    Mardi 4 Avril à 06:35

    bon anniversaire de mariage !! pense bien à vous deux

    passe une agréable journée !! en ce jour de bonheur !!

    gros bisou de Nanie

    1
    Mardi 4 Avril à 06:29
    Bonjour Câlinette,
    Excellent le cassoulet mais plus maintenant
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