• bon lundi

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    bonjour à tous

    bonne fête à toutes les

    Chantal déborde d'énergie et son entourage en profite, car elle est très enthousiaste et aime s'investir. Elle fourmille de projets et apprécie avant tout la découverte. C'est, une fois encore, son dynamisme qui la pousse à expérimenter au quotidien, avec ce brin d'audace qui la caractérise. Mais Chantal sait aussi se montrer organisée et, côté sentiments, c'est une grande sensible. Amoureuse des voyages et du changement, elle part souvent à l'aventure pour assouvir son besoin d'évasion.

     

    À la Saint-Corentin, le plein hiver glace le chemin.

    GATEAU MOELLEUX A L'ORANGE


     

    GATEAU MOELLEUX A L'ORANGE

    Ingrédients

    • 1 génoise de 22cm (ou si vous la faites vous-même: 4 oeufs ; 125 g de sucre ; 125 g de farine ; 60 g de beurre)
    • 2 oranges non traitées
    • 100 g de gelée d'orange
    • 20 cl de chantilly
    • 50 g de sucre cristallisé
    • Pour la garniture: 10 cl de jus d'orange frais
    • 3 jaunes d'oeufs
    • 100 g de sucre semoule
    • 75 g de beurre
    • Pour mouiller le biscuit: 10cl de liqueur à l'orange curaçao ou Grand Marnier.

    Préparation

    Vous pouvez faire votre génoise en fouettant au bain-marie 4 oeufs avec 125 g de sucre.
    Lorsque la pâte a triplé de volume, incorporez hors du feu, 125 g de farine puis 60 g de beurre fondu.
    Faites cuire dans un moule 30 minutes thermostat 5.


    Préparez la garniture: versez le jus d'orange dans une casserole.
    Ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre semoule en fouettant jusqu'à obtention d'une créme lisse et blanche.
    Ajoutez alors la moitié du beurre.

    Posez la casserole sur un feu très doux et fouettez sans cesse jusqu'à obtention d'une créme épaisse et veloutée.
    Retirez du feu et incorporez le reste de beurre, sans cesser de fouetter.
    Laissez refroidir.

    Coupez le biscuit en deux disques:
    Mélangez la liqueur de votre choix avec autant d'eau.
    Posez le disque inférieur du biscuit sur le plat de service et mouillez-le avec la moitié du mélange alcool-eau.
    Garnissez-le de la crème à l'orange.

    Mouillez le second disque de biscuit comme le premier et posez-le sur la crème.
    Réservez 6 heures au réfrigérateur.

    Au moment de servir, lavez les deux oranges en les brossant sous l'eau et épongez-les.
    Retirez leur zeste avec un zesteur puis pelez les oranges à vif et coupez-les en fines rondelles.
    Ebouillantez les zestes 30 secondes puis égouttez-les, épongez-les et roulez-les dans le sucre cristallisé.

    Garnissez le dessus du gâteau de chantilly et décorez de rondelles d'orange.

    Faites fondre la gelée sur feu doux puis étalez-la au pinceau sur les rondelles d'oranges. Parsemez le centre du gâteau de zestes au sucre. Servez sans attendre!

    La blague du jour 

    L'amour...

      Un garcon écrit à une fille qu'il aime :
    Le matin, je ne mange pas car je pense à toi.
    A midi, je ne mange pas car je pense à toi.
    Le soir, je ne mange pas car je pense à toi... et la nuit je ne dors pas car j'ai faim...

    Bénédiction.  

      Trois amis qui vont se faire bénir par le pape en personne :
    Le pape dit au premier : "Dis ton prénom en latin, je t'embrasserai sur le front et tu seras béni."
    Il s'éxecute et dit Quentus (Quentin), le pape l'embrasse donc sur le front.

    Le deuxième ami dit alors Nicolus (Nicolas), le pape l'embrasse alors sur le front.

    Le troisième ami dit donc alanus (alain), le pape lui répond donc : "Non c'est sur le front, comme tout le monde !" 
      
     

            

     
    « bon dimanchebon mardi »

  • Commentaires

    19
    Lundi 12 Décembre 2016 à 15:31
    Miam pour le gâteau !
    18
    Lundi 12 Décembre 2016 à 14:53

    Oui, merci pour la génoise.

    Je me demande si cette recette n'est pas voisine de celle du gâteau de Savoie?

    J'ai souvenir de mon  grand père qui battait oeufs et sucre à la main, le quart d'heure biens sonné. Et après on le mange sans rien ou avec une garniture, et là, les possibilités sont presque infinies.

    Au prénom d'Alain de la blague Alanus, je préfère bien  Alanis Morissette, une chanteuse, je lui enverrai des petits gateaux à L'anis

    Tu en fais peut être aussi pour Noël.

    Je te souhaite un bon début de semaine. Yann

    17
    Lundi 12 Décembre 2016 à 14:49

    Bonjour Câlinette

    J'adore l'orange , alors , je note cette recette qui semble excellente , miam miam he!

    Je te souhaite un excellent après-midi.

    Gros bisous

    16
    Lundi 12 Décembre 2016 à 13:29

    Bonjour  Hum ce gâteau doit être délicieux ! bien les blagues. Bonne semaine amitiés 

    15
    Lundi 12 Décembre 2016 à 13:21

    Mon fiston voudrait que je lui fasse un gâteau, faut que j'y pense !!!  pas encore d'amplomb mais je tenterai de lui en faire un dans la semaine... espère que tu vas bien ma belle un bon lundi et un gros bibi flO

    14
    Lundi 12 Décembre 2016 à 12:14

    Coucou

    Quel joli petit chat, j'adore.

    Bisous

    13
    Lundi 12 Décembre 2016 à 11:47

     

    Kikou Calinette,

    le bon gâteau et les blagues j'ai adoré.

     

    Une journée humide aujourd’hui , il fait 3°.

     

    Passe un bon lundi, gros bisous

     

    Nadine

     

    12
    Lundi 12 Décembre 2016 à 11:39

    Bonjour Calinette

    J'aime tes blogues du jour

    Je te souhaite une bonne journée, bisous

    11
    Lundi 12 Décembre 2016 à 11:13

    bon début de semaine!! ici en Picardie il bruine!! bisous Sylvie

    10
    Lundi 12 Décembre 2016 à 10:27

    la création du jour

    Bonjour Calinette, merci pour cette bonne recette du gâteau à l'orange...

    Le temps est toujours beau et doux... Bon début de semaine, gros bisous

    9
    Lundi 12 Décembre 2016 à 09:43

    bonjour Calinette , encore une belle recette et vive les Chantal

    j en connais une , tu vas bien ce matin

    passes une belle journée

    gros bisous Elyci

    8
    Lundi 12 Décembre 2016 à 09:16

    Bonjour Calinette, le moelleux à l'orange me tente !!!

    Du soleil ce matin après un week end gris et froid ...

    Gros bisous Rozy

    7
    Lundi 12 Décembre 2016 à 08:41

    Coucou Calinette

    Pas mal ton histoire  !!!

    Une petite part de gâteau se n'est pas de refus !!!

    Bonne journée, bisous

    6
    Lundi 12 Décembre 2016 à 08:37

    L'amour c'est dangereux c'est bien connu ! Mdrrrrr

    Bonne semaine

    Ps: j'ai pris bien sûr un morceau de moelleux à l'orange, j'adore.....

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    5
    Lundi 12 Décembre 2016 à 08:34
    Bonjour Calinette,
    Un moelleux à l'orange ça c'est bon ... Le pauvre qu'il arrête de penser à elle et qu'il aille manger mdr ! Passe une bonne journée, bises Véronique
    4
    Lundi 12 Décembre 2016 à 08:01

    Coucou Câlinette,

    J'adore le moelleux à l'orange, c'est l'un de mes desserts préférés. Ma maman en faisait beaucoup quand j'étais petite ! Une merveille du palais. J'espère que, tout comme chez moi, le temps s'est adouci chez toi. Passe une bonne journée, je te fais mille gros bisous joyeux smilekiss

    3
    Lundi 12 Décembre 2016 à 07:48

    bonne fête aux Chantal, et bonne journée sous le vent.

    Vent qui a soufflé toute la nuit fort, journées difficiles. Bisous

    Bouquets de mots

    2
    Lundi 12 Décembre 2016 à 07:10

    « À Sainte-Constance plein hiver en France. »

    bonjour Calinette !! la semaine commence avec un gros brouillard

    hier, journée humide .. le soleil nous a quitté hélas !!

    mais un peu de douceur est là

    comment vas-tu en ce début de semaine ??

    passe une agréable journée

    bisou de Bourgogne

    1
    Lundi 12 Décembre 2016 à 07:09

     bonjour calinette

    changement de programme aujourd hui , nous devions aller a la campagne pour la sépulture d une voisine et ce matin nousaprenons le deces d un cousin proche alors on ne pourra pas allerd eux jours de suite alors on ira que demain car la sépulture est a 10 h 30 ce cousin avait une leucémie , autrement il pleut comme annoncée sur la bretagne et il y a meme eu un tremblement de terre cette nuit magnitude 3,9 quand meme

     je pense que je vais avoir le temps de faire un gateau du coup

     bisous

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