bonjour à tous

nous fêtons les .

Vivien est un diplomate né qui sait ruser et plier pour parvenir à ses fins.
Doté d'un remarquable sens de l'observation, Vivien ne fait rien à moitié.
Menant de front plusieurs projets, Vivien trouve alors l'occasion d'exprimer ses qualités d'organisateur.
De tempérament têtu et rusé, Vivien n'en fait qu'à sa tête.
Vivien a le sens des affaires et de l'argent, il rêve de commander.

Pluie de mars grandit l'herbette, et souvent annonce disette.
S'il gèle au jour des quarante martyrs, il gèlera encore quarante jours au pire

croquettes jambon et fromage

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps total: 35 minutes

 4 portions

Ingrédients:

200 g de jambon cuit, haché finement

150 g de fromage (emmental, comté ou gruyère), râpé

400 g de purée de pommes de terre

2 œufs, battus

150 g de chapelure

2 cuillères à soupe de persil frais, haché

1 gousse d’ail, émincée

Sel et poivre au goût

Huile pour la friture

Directions:

Dans un grand bol, mélanger le jambon haché, le fromage râpé, la purée de pommes de terre, le persil et l’ail.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Prenez une petite portion du mélange et formez une boule ou un cylindre. Répétez jusqu’à épuisement du mélange.

Trempez chaque croquette dans les œufs battus, puis enrobez-les de chapelure.

Chauffez l’huile dans une poêle ou une friteuse à une température moyenne.

Faites frire les croquettes en petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Servez chaud.