• bon samedi

    bon samedi

    en cette fin de semaine ,nous fêtons les

    Lazare est une sorte de petit chef, qui montre du doigt tout en essayant de ne pas donner d'ordres.
    Très émotif, Lazare jette sur le monde un regard émerveillé.
    Lazare ne manque pas de force morale et doit veiller à contrôler son orgueil.
    Hésitant devant une décision importante, Lazare s'efforce d'être optimiste.
    Lazare jouit d'une exceptionnelle énergie et a besoin de l'employer dans une activité intense.

     

    À la Saint-Florent, l'hiver quitte ou reprend.
    À la Saint-Florent, il est bien de semer le froment, mais sans perdre de temps.

    CREME A L'ORANGE

     

    Ingrédients

    Pour 6 personnes:

    • 1/2 litre de lait
    • 125g de sucre en poudre
    • 40g de farine
    • 3 jaunes d'oeufs
    • 2 oeufs entiers
    • 50g de beurre
    • 2 oranges

    Préparation

    Dans un saladier qui peut aller au bain-marie, mettez le sucre en poudre puis les jaunes d'oeufs, petit à petit, en remuant à la spatule. Le mélange doit devenir blanchâtre et mousseux. Epluchez une orange, mixez la pulpe et ajoutez-la au mélange.

    Ajoutez un oeuf entier au mélange, remuez puis, quand il est absorbé, ajoutez le deuxième. Incorporez la farine.

    Commencez à faire chauffer doucement l'eau du bain-marie et versez peu à peu le lait préalablement chauffé dans le mélange. Faites cuire en remuant toujours à la cuillère en bois et en râclant le fond de la casserole.

    Dès que le mélange fait des bulles, versez dans des coupes et laissez refroidir. Décorez avec les quartiers de la deuxième orange pelés à vif.

    Une rencontre oenologique

    Il m'est arrivé une histoire dont il faut que je vous donne, si je puis dire, la primeur.

    C'était il y a quelque temps, au bal de la Nuits St Georges que j'ai rencontré la petite Juliénas, une fille drôlement Gigondas, un sacré beau Meursault, bien charpentée, et sous sa robe vermillon un grand cru classé, avec des arômes de cassis et de fraises des bois.

    On a dansé Anjou contre Anjou sur un Sylvaner à la mode et plus tard lorsque je lui ai proposé de l'emmener dans mon Châteauneuf-du-Pape, elle est devenue toute Croze-Hermitage. Le temps d'aller chercher un Chablis au vestiaire, de mettre un petit Corton dans ses cheveux, on est montés dans ma Banyuls et on a roulé jusqu'au matin.

    Ah quelle belle journée ! on s'est baladé Entre-deux-mers, il faisait beau, on a Vacqueyras sur la plage, les pieds dans l'eau Clairette, on s'est Pouilly-Fuissé dans les dunes et puis comme le Mercurey montait sérieusement et qu'on commençait à avoir les Côtes-Roties on a décidé de rentrer.

    Mais voilà, en partant nous nous sommes retrouvés coincés dans les embouteillages... enfin les bouchons, quoi ! Je commençais à Minervois sérieusement et là, Julienas et moi, nous avons commencé à nous crêper le Chinon. D'un seul coup elle a claqué la Corbière de la Banyuls et elle est partie. Je me suis retrouvé comme Macon.

    " Quoi, me suis-je dit, elle s'est déjà Sauvignon avant même que j'aie le temps de la Sauternes ! "

    Mais je vous Jurançon, je l'avais dans la Pauillac, en effet, j'en étais tellement Tokay que j'ai couru après elle dans Lalande et les Chardonnay pour la rattraper.

    Quand on s'est retrouvés, et que je l'ai vue devant moi en Gros-plant, je lui ai dit " ne fais pas ta Pomerol, et ne t'en va plus Gamay ".
    En pleurant, elle est tombée dans mes bras en Madiran : " ne m'en veux pas, je voulais juste être sure que ton Saint-Amour était vraiment Sancerre ".

    Depuis on ne s'est plus jamais cuités.

    « c'est vendredic'est dimanche »

  • Commentaires

    9
    Dimanche 24 Février à 17:40

    Une histoire ennivrante quand même !

    Bon dimanche

    8
    Samedi 23 Février à 20:50

    Bonsoir Calinette

    Le printemps est là c'est incroyable...merci pour ta visite qui me fait plaisir.

    bisous mon amie

    7
    Samedi 23 Février à 11:41

    Avec modération !

    Bisous bisous

    6
    Samedi 23 Février à 10:28

    Coucou Calinette , oui un dessert léger et surement délicieux ! . Bonne journée , bisous , escapade , 

    5
    Samedi 23 Février à 10:06

    La création du jour

    Bonjour Calinette, tu peux me garder de la crème à l'orange s'il en reste...

    Voici la photo des petits ânes que nous avons rencontrés durant notre promenade.

    Bonne journée, bons baisers

    4
    Samedi 23 Février à 09:05

    bonjour ma Calinette c'est avec un très beau soleil que je passe sur ton superbe blog  hier aussi il a fait très chaud  et j'ai fait le grand ménage du printemps merci pour ton commentaire sur mon blog merci pour ta bonne recette je n'en ai  jamais fait de crème à l'orange je vais essayer merci pour ta belle blague j'espère que tu va bien ? je te souhaite de passer un très bon week end prend soin de toi ma douce 

    gros bisous de ton amie

    Béa

    mes créations

    3
    Samedi 23 Février à 08:13

    Bonjour mon @mie Calinette

    C'est avec toute mon amitié,

    Que je passe te souhaiter

    Un bon samedi

    Suivi d'un excellent weekend

    ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

    Et surtout te remercier

    Pour ta fidélité et gentillesse

    Bisous de moi ♥♫ ♥.

    2
    Samedi 23 Février à 06:46

    Bonjour je ne connais aucun Lazare, pour ma part je vais tester une recette de gâteau sans graisse, je remplacerais le sucre par du Tagatesse, bon WE bisous

    1
    Samedi 23 Février à 06:12
    Bonjour ,recette dessert a faire cet aprèm.Bisou et bonne journée
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