• bon samedi

    bon samedi

    bonjour à tous

    en ce 22 septembre ,nous fêtons les

     

    Les Maurice ont un esprit assez tortueux et n'aiment rien tant que les grandes joutes intellectuelles. Ils se passionnent souvent pour l'analyse des sentiments d'autrui, mais passent beaucoup de temps en introspection -parfois jusqu'au nombrilisme. Vivre à leurs côtés n'est pas toujours facile.

     

     Semis de Saint-Maurice, récolte à ton caprice.
    Sème tes pois à la Saint-Maurice, tu en auras à ton caprice.

    BOEUF MODE AUX CAROTTES

     

     

    Ingrédients

    • Pour 6 personnes:

    • 1,4kg de macreuse lardée et ficelée
    • 1 pied de veau fendu en deux
    • 50g de couenne
    • 1 bouquet /
    • 400g de petits oignons
    • 1 verre à liqueur d'Armagnac
    • 1 gros oignon
    • 1/2 litre de bouillon de boeuf préparé avec un cube
    • 2 cuillères à soupe d'huile
    • 1 verre de vin blanc
    • 1 pincée de "4 épices"
    •  pincée de "4 épices"
    • sel
    • poivre1

    Préparation

    Faites cuire le pied de veau et la couenne 5 minutes à l'eau bouillante salée. Passez-les sous l'eau froide, égouttez-les.

    Chauffez l'huile dans une cocotte à feu moyen. Faites-y dorer la viande sur toutes ses faces. Ajoutez le pied de veau et la couenne. Saupoudrez de "4 épices". Salez. Ajoutez 10 grains de poivre et le bouquet garni. Arrosez d'Armagnac et du vin.

    Versez assez de bouillon pour recouvrir la viande. A l'ébullition, couvrez, cuisez 3 heures à petit feu.

    Pelez les petits oignons, le gros oignon et les carottes. Coupez le gros oignon et les carottes en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte. Poursuivez la cuisson encore une heure.

    Pour servir, sortez les viandes et les légumes de la cocotte. Filtrez le jus de cuisson. Retirez les ficelles de la viande. Coupez-la en tranches. Répartissez les carottes et les petits oignons autour. Arrosez d'un peu de jus de cuisson. Servez le reste en saucière.


     Un citadin à la campagne Un citadin ayant besoin d’une tronçonneuse va chez un vendeur en motoculture. Le vendeur, sûr de lui, garantit à notre homme l’abattage de 6 arbres à l’heure grâce à cette tronçonneuse révolutionnaire, lame en titane, chaîne en acier trempé, double arbre à cames en tête, pot chromé, etc, etc …Satisfait ou remboursé ! Dix jours plus tard, un homme rouge de colère revient voir le vendeur en l’enjoignant de rembourser IMMÉDIATEMENT cette %#$%@$#@$% de tronçonneuse !!!(traduction :satanée foutue tronçonneuse de merde !!!).
    - Comment !?, s’exclame le vendeur, vous n’êtes pas satisfait ?
    - De la camelote je te dis, répond le citadin…Je me suis ruiné la santé pour abattre UN seul arbre en une journée!!!. Rembourse-moi comme promis !
    - Un arbre ? En un jour ? Ce n’est pas possible !, dit le vendeur, celle-ci doit avoir un défaut ! Laissez-moi voir ça.. À ces mots le vendeur tire sur le lanceur et la tronçonneuse répond immédiatement par un rugissement tout à fait impressionnant.
    Le citadin étonné s’exclame :
    - Attendez,mais c’est quoi ce bruit là ???


     Un petit garçon de cinq ans et sa mère vont au MC Donald's. Le petit garçon regarde la caissière et lui dit :
    " Suce ma quequette, j'ai une grande bite .... "
    La caissière embarrassée regarde la mère du petit garçon.
    Le p'tit remets ça :
    " Suce ma quequette, j'ai une grande bite .... "
    Mais cette fois-ci la mère du garçon intervient...
    " Enlève ton bonbon de la bouche quand tu parles !! "
    Le petit garçon :
    " Six MC Nuggets et une grande frite ...

     

    "  C'est trois joueurs de pétanque qui cherchent un quatrième suite au décès accidentel de leur pote. Il y a Robert, Jeannot et Roger. Roger, justement, connaît un gars qui serait un bon pétanqueur.
    Ce gars s'appelle Raymond et il accepte de venir jouer avec les 3 autres en disant:
    - OK pour venir jouer avec vous dimanche prochain à 9 heures, mais j'aurai peut-être 10 minutes de retard, alors attendez-moi!
    Le dimanche arrive et Raymond est bien là à 9h00 tapantes. Finalement, Raymond les bat tous en
    jouant exclusivement de la main gauche. En les quittant, Raymond leur dit:
    - À dimanche prochain. Mais je serai peut-être 10 minutes en retard, alors attendez-moi!
    Et le dimanche suivant, Raymond est bien à l'heure, et il les batencore, en jouant cette fois-ci exclusivement de la main droite. ... Et tous les dimanches, Raymond arrive à l'heure, et il leur met la pâtée quelque soit la main qu'il utilise pour jouer. Alors, au bout de deux mois, Robert n'y tient plus et demande à Raymond:
    - Dis donc Raymond: Tu nous dis tous les dimanches que tu seras peut-être 10 minutes en retard, mais tu es toujours là à l'heure.
    En plus de ça, tu nous bats à chaque fois, quelque soit la main avec laquelle tu joues...
    Tu ne crois pas que tu nous dois quelques explications?
    Alors Raymond répond:
    - Oui oui, tu as raison. En fait, c'est parce que je suis superstitieux. Quand je me lève le dimanche matin, je regarde de quel côté ma femme est couchée. Si elle est couchée sur son côté gauche, je joue de la main gauche. Si elle est couchée sur son côté droit, je joue de la main droite. Et du coup Roger lui demande:
    - Et si elle dort sur le dos?
    - Et ben dans ce cas là, j'arrive 10 minutes en retard !

    « c'est vendredic'est l'automne »

  • Commentaires

    16
    Samedi 22 Septembre à 22:16

    J'adore ta recette, mais, pour nous il fait encore trop chaud...

    Quoique le soir et le matin, il fait frisquet.

    Bien te blagounettes...

    J'espère que tu vas bien.

    Bisous et bon week-end

    15
    Samedi 22 Septembre à 20:16

    ..et voila un bon plat pour se réchauffer un peu...les températures sont limites le matin, il faut remettre les gilets!

    Bises du soir,

    Mireille du sablon

    14
    Samedi 22 Septembre à 14:58

    Mon mari n'aime pas les carottes cuites aussi pas de boeuf mode chez nous mais une bonne carbonade ou un boeuf bourguignon … oui !!

    Bon week end Calinette  même si la météo est bien tristounette en ce début d'automne !
    Bisous ch'tis !
    Nicole

    13
    Samedi 22 Septembre à 13:07

    bonjour Calinette

    tu nous sors les gros plats, pas bon signe

    ce midi j'ai fait une mouclade ça c'est encore l'été !!!

    bisous

    12
    Samedi 22 Septembre à 13:04

    Bonjour ma Calinette

    J'adore le boeuf carottes et avec ces 15° de moins , se sera pour bientôt, enfin on apprécie les bons petits plats et le retour de la fraîcheur , pas pour me déplaire de mettre une petite laine

    Bon dimanche ma belle

    Gros bisous

    Coco

    11
    Samedi 22 Septembre à 11:05

    Je te vois inquiète au sujet des mots du mercredi.

    En ce moment, je propose des billets autour de nos quelques jours de vacances autour du bassin d'Arcachon, et Salers au retour. Et j'ai du mal à gérer plusieurs parutions par semaine. DD17, m'a suggéré un truc intéressant, faire des mots autour de ces vacances, cabanes tchanquées par exemple, ou dune du Pilat. Mais ce serait trop défavoriser ceux et celles qui n'ont pas pu voir mes billets d'août et septembre . 

    Bonnes vacancettes à toi.

    Si, vacancettes, un mot qu'un ministre de la culture aurait voulu en place de Week-End ;-))

    Amicalement. Yann

    10
    Samedi 22 Septembre à 10:40

    Je te souhaite un bon WE gros bisous

    9
    Samedi 22 Septembre à 10:35

    C'est vrai qu'il ne faut pas parler la bouche pleine c'est mal poli ! Mdrrrr

    Bon week end.

    8
    Samedi 22 Septembre à 10:30

    Bonne journée

    Bisous

    7
    Samedi 22 Septembre à 10:23

    coucou merci pour ta visite - je te pique ta recette qui va être d'actualité pour cette nouvelle saison - bon weekend - bises Mamy Annick

    6
    Samedi 22 Septembre à 10:08

    c'est bon ça un boeuf carottes, on adore nous et j'en fais souvent l'hiver, même l'automne ou au printemps, ça se mange bien.. 

    c'est la fête de mon papa, qui est décédé, il est vrai que la vie n'est pas facile avec eux !!! des gens bons, droits, mais entre lui et moi c'était un peu la guerre a qui aura raison !!! 

    très bon w.end à toi ma belle et un gros bizou FLO 

    5
    Samedi 22 Septembre à 09:58

    La création du jour

    Bonjour Calinette,

    c'est bon le boeuf avec des carottes mais il fait encore trop chaud pour manger ces plats ... Il fait déjà 24° à 10 heures..

    Bonne journée, gros bisous

    4
    Samedi 22 Septembre à 08:46

    bonjour Calinette je viens te remercier pour ton gentil  commentaire sur mon blog je viens lire ta nouvelle page et je vois une très bonne recette que j'aime merci pour tes belles blagues qui me font toujours bien rire j 'espère que tu va bien ? et que tu as du beau temps ? ici il fait encore très chaud je te souhaite de passer un très bon week end et surtout prend soin de toi ma douce 

    gros bisous de ton amie

    Béa

    défi Beauty '' Balade Rétro''

    3
    Samedi 22 Septembre à 07:35

    passe une bonne journée en cet saint Maurice 

    pense bien à toi

    2
    Samedi 22 Septembre à 07:20

    ღ Bonjour Calinette 

    ღ Je fais une escale chez toi

    ღ Je viens voir comment tu vas ?

    ღ J'en profite pour te souhaiter

    ღ Une très bonne et belle journée

    ღ Amitié Gros bisous de ton amie 

    1
    Samedi 22 Septembre à 06:19

    Bonjour Calinette , une petite visite rapide car peu grippée donc pas la forme ! . Bon week end de détente , gros bisous , escapade , 

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