c'est dimanche

bonjour à tous

c'est la fête des

Chaleureux, intelligent et idéaliste, Raoul apprivoise les gens.
Raoul attend des autres autant de franchise qu'il en pratique lui-même.
Entre amis, Raoul est apprécié pour sa vitalité et son originalité.
Raoul choisi lui-même ceux et celles qui partageront son univers.
Aimant câliner et se faire câliner, Raoul cherche le grand amour.

Quand à Saint-Raoul le soleil brille, c'est le moissonneur qui grille.

tajine de viande hachée avec des petits  légumes

Ingrédients pour 2 personnes :

– 200g de viande hachée (boeuf, veau ou agneau)
– 150g de petits pois
– 250g de pommes de terre
– 1 càc de purée de poivron (ou à défaut de concentré de tomate)
– 1/2 oignon rouge
– 1 gousse d’ail hachée
– 1/2 càc de cumin
– 1 càc de gingembre
– 1 càc de curcuma
– persil/coriandre
– 300 ml d’eau chaude

Préparation :

ÉTAPE 1
On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée: Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver.

ÉTAPE 2
Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes.

ÉTAPE 3
Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement.

ÉTAPE 4
Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée.