bonjour à tous

on n'oublie pas les   

    Solitaires et volontaires, les Edmond savent où ils veulent aller et ne dévient pas de leur chemin. Souvent, ils fondent de grandes familles et s'attachent à un esprit de clan, duquel n'est pas    exclue une certaine conception de la discipline... Mais s'ils sont sévères, les Edmond savent se montrer justes  

    Entre la Toussaint et l'Avent, attends-toi à pluie et vent.     Saint-Félix et la Présentation amènent le froid pour de bon.  

 lentilles aux carottes

• 400 g de lentilles vertes, françaises
• 1 carotte
• 2 oignons jaunes
• 2 gousses d'ail
• à 15 g de gingembre frais
• 25 cl de vinaigre balsamique

• Pelez les oignons, le gingembre et les gousses d’ail et hachez-les. Pelez la carotte et coupez-la en gros cubes.

• Faites sauter les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez de l’ail et du gingembre, mais pas trop… sinon leur goût pourrait distraire. Maintenant, ajoutez les lentilles et les cubes de carotte. Couvrez d’eau et laissez mijoter 30 mn.

• Ajoutez maintenant le pas-si-secret-que-ça ingrédient final : le vinaigre balsamique. Laissez cuire jusqu’à ce que le liquide ait été totalement absorbé. Ce plat va à peu près avec tout. Et vous ne vous tromperez pas en le servant avec une salade de chou…

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 bonjour à tous

 on pense à tous les   

    Les Tanguy sont des enfants tendres et rieurs qui deviennent des adultes généreux et optimistes. Leur allant et leur fraîcheur d'âme conservés en font des compagnons charmants  

    À la Saint-Tanguy, le temps est toujours gris.     Sainte-Elisabeth nous montre quel bonhomme sera l'hiver.     À la Saint-Tanguy, jamais vent ne languit.  

Ingrédients

• Préparation
• Blanc(s) de poireau(x) 2
• Gorgonzola 100 g
• Beurre 15 g
• Farine 15 g
• Lait 20 cl
• Œuf(s) 2
• Sel poivre l

Préparation

• Étape 1

  Préchauffez le four th.7 (210°C). Détaillez le gorgonzola en petits dés. Lavez et émincez les poireaux. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

• Étape 2

  Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez et laissez cuire environ 1 min puis versez le lait progressivement, en mélangeant, et faites cuire jusqu'à l'épaississement de la béchamel.

• Coupez le feu et ajoutez les dés de gorgonzola en mélangeant pour qu'ils fondent dans la sauce, puis les poireaux. Laissez refroidir et incorporez les jaunes d'œufs battus, mélangez, salez et poivrez généreusement. Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les en trois fois, délicatement.

• Étape 4

  Beurrez des ramequins, remplissez-les aux ¾ et enfournez. Au bout de 10 min, baissez la température du four th.6 (180°C) et laissez cuire 10 min de plus.

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bonjour à tous

     c'est la ste   

    Le calme apparent des Aude cache une nature passionnée, farouche, violente. Leur intelligence désinvolte et leur franchise redoutable en font des personnages imprévisibles et terriblement    séducteurs. Mystérieuses, elles charment mais sont rarement comprises. Les Aude sont souvent infidèles, ce qui ne les empêchent pas de rechercher l'amitié.  

    Gelée de novembre, adieu l'herbe tendre.  

 pain perdu à la fleur d'oranger

Ingrédients

• Baguette de pain rassie 1
• Eau de fleur d'oranger  
• Œuf(s) 3
• Lait concentré non sucré 140 g
• Sucre vanillé 2 sachet(s)
• Sucre  
• Huile 50 cl

Préparation

• Étape 1

  Cassez les œufs dans un bol.

• Étape 2

  Fouettez-les avec le lait concentré, le sucre vanillé et 2 c. à soupe de sucre en poudre.

• Étape 3

  Ajoutez 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger et remuez bien.

• Étape 4

  Découpez le pain en tranches sur votre plan de travail.

• Étape 5

  Mettez le pain rassis dans la préparation pendant 3 secondes et retirez sans attendre sur un plat.

• Étape 6

  Dans une poêle au feu, faites chauffer l’huile.

• Étape 7

  Dès que l’huile sera chaude, incorporez les tranches de pains perdus et faites dorer sur les 2 faces.

• Étape 8

  Écumez pour terminer, puis déposez au fur et à mesure sur un plat de service.

• Étape 9

  Servez aussitôt.

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bonjour à tous

    aujourd'hui  c'est la ste  

    Les Elisabeth sont sérieuses, appliquées, un peu graves. Elles sont même soucieuses. Cela tient à leur volonté de réussir et de mener à bien leur existence. Ce prénom royal constitue, il est    vrai, un lourd héritage.  

    À la Sainte-Élizabeth, tout ce qui porte fourrure n'est point bête.     Sainte-Elisabeth nous montre quel bonhomme l'hiver sera.     A la mi-novembre passée, il peut venter et neiger à souhait.     Quand il gèle en novembre, adieu l'herbe tendre.  

croquette jambon et pomme de terre

• 400 g de pommes de terre
• 160 g de jambon blanc
• 150 g d'oeufs soit 3
• 50 g de chapelure
• 30 g de farine
• 20 g d'huile d'olive
• 5 g de persil

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  1. Faire cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 minutes, les éplucher et les écraser en purée à la fourchette.
  2. Dans un saladier, mélanger 2 œufs avec la farine, ajouter le jambon coupé en petits dés, le persil et les pommes de terre écrasées. Mélanger bien. Saler et poivrer.
  3. Battre l'oeuf restant dans un bol. Disposez la chapelure dans une assiette creuse. 
  4. Former 12 croquettes légèrement aplaties. Tremper les croquettes dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
  5. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les croquettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soient dorées. Servir aussitôt. 

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bonjour à tous

c'est la ste   

Passionnée, Marguerite sait apaiser les souffrances, réconcilier les ennemis et unir les extrêmes.
Marguerite rayonne d'énergie et de créativité, ce qui lui attire des amitiés et des amours fidèles.
Hésitante, Marguerite prend beaucoup de temps avant de se décider.
De nature généreuse, dévouée Marguerite est toujours prête à rendre service.
Marguerite n'est pas toujours facile à vivre, mais il est difficile de résister à leur charme.
Mystérieuse, Marguerite a un secret intérieur bien gardé et un sens inné de l'improvisation.   

    À la Saint Matthieu les jours sont égaux aux nuits dans leur cours.     Quand vient Saint Matthieu, adieu l'été.     Brouillard en novembre, l'hiver sera tendre.  

 salade de betterave , avocat et féta

• 2 betteraves cuites
• 2 avocats mûrs
• 150 g de feta
• Une poignée de noix
• Quelques brins de persil plat
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre
• 1. Coupez les betteraves en dés et les avocats en morceaux.
  2. Émiettez la feta et hachez grossièrement les noix.
  3. Dans un grand saladier, mélangez les betteraves, les avocats, la feta, et les noix.
  4. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon votre goût.
  5. Ajoutez le persil plat ciselé pour une touche de fraîcheur.

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bonjour à tous

nous fêtons les   

L'audace intellectuelle des Albert fait parfois mauvais ménage avec leur lucidité naturelle qui les renvoie à l'indécision, voire au désabusement. Par ailleurs,    l'énergie leur fait parfois défaut. Pour eux, la réussite est futile, la notoriété est dérisoire. Idéalistes, ils sont souvent la proie des déceptions amoureuses.  

    Á la saint Léopold, couvre les épaules.     En novembre fou engendre, en août gît sa femme.

 gâteau poires noix au micro onde

Ingrédients

• Poire(s) 2
• Noix concassée(s) 1 poignée(s)
• Farine 80 g
• Œuf(s) 2
• Sucre en poudre 60 g
• Beurre 80 g
• Vanille liquide 1 c. à soupe
• Levure chimique 1 c. à soupe
• Sucre glace  

Préparation

• Étape 1

  Pelez et coupez en deux les poires. Retirez les coeurs et les pépins et coupez la chair en petits dés.

• Étape 2

  Faites fondre le beurre dans un saladier allant au micro-ondes pendant 1 minute. Ajoutez les oeufs et le sucre et mélangez bien. Incorporez la vanille liquide, la farine et la levure puis les dés de poires et les noix concassées. Remuez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

• Étape 3

  Beurrez des ramequins allant au micro-ondes puis versez-y la pâte. Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes puis à puissance moyenne pendant 2 minutes supplémentaires.

• Étape 4

  Laissez tiédir puis saupoudrez de sucre glace. Dégustez.

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bonjour à tous

fêtons les   

    Cherchant toujours à briller avec adresse, les Sidoine sont constamment à la recherche de la perfection avec une tolérance zéro. Ils aiment être en bonne compagnie et savent aussi se faire    apprécier en se rendant indispensable. Une fois leur choix fait, ils sont de fidèles époux, mais il ne faut surtout pas que madame essaie de porter la culotte...  

           Si novembre tonne, l'année suivante sera bonne.  

ESCALOPE PIEMONTAISE

bonjour à tous

nous fêtons les   

Dynamique, ambitieux, Brice est avant tout un être de conciliation.
Brice est une aventurier qui se plait dans l'action.
C'est un combattant, Brice attaque de front et n'hésite pas à se mesurer aux plus fort.
Brice est un homme qui ne change que rarement d'avis , car il a des certitudes.
Ses habitudes quelque peu bohémiennes, font que rien n'est bien compliqué pour Brice .   

           À la Saint-Brice le temps, sera celui du jour de l'An.  

Préparation

bonjour à tous

on n'oublie pas les   

Christian  se distingue par son exigence de justice et de charité.
Haïssant la mesquinerie, le mensonge et l'infidélité, Christian  est épris de justice.
Souhaitant un monde meilleur, Christian  exige beaucoup mais sait donner généreusement.
À la fois amusant et enjoué, Christian  fait passer bien des messages par son sens de l'humour.
Toujours prêt à relever les défis, Christian  ne doit cependant pas dépasser certaines limites.

    Temps sanguin, annonce pluie du lendemain.  

 champignons cocotte