c'est dimanche

bonjour à tous

fêtons les   

         Cherchant toujours à briller avec adresse, les Sidoine sont constamment à la recherche de la perfection avec une tolérance zéro. Ils aiment être en bonne compagnie et savent aussi se faire    apprécier en se rendant indispensable. Une fois leur choix fait, ils sont de fidèles époux, mais il ne faut surtout pas que madame essaie de porter la culotte...  

           Si novembre tonne, l'année suivante sera bonne.  

Ingrédients : 8 Pers.

• 175 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 135 g de sucre
• 4 oeufs
• 115 g de beurre
• 1/2 citron non traité
• 70 ml de crème fraîche entière
• 75 g de poudre de pistache
• 50 g de pistaches torréfiées
• du colorant vert
• 100 g de sucre glace
• le zeste d'un citron

Préparation :

• Préparation 20 min
• Cuisson 25 min

• 1.

  Préchauffez le four Th.6 (180°C).

• 2.

  Dans un récipient, mélangez la crème fraîche avec 35 g de sucre, la poudre de pistache et les pistaches torréfiées. Réservez.

• 3.

  Lavez le citron. Dans un bol, rapez le zeste et pressez le jus. Réservez.

• 4.

  Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre vanillé, la levure et le reste du sucre. Incorporez un à un 3 oeufs puis le beurre fondu, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   
• 5.

  Séparez la pâte en deux parts égales dans deux grands bols.

• 6.

  Ajoutez dans le premier bol le zeste et le jus du citron.

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• 7.

  Ajoutez dans le second bol, la crème de pistache et quelques gouttes de colorant.

• 8.

  Dans un moule à gâteau en silicone, versez au centre les pâtes en alternance, cuillerée par cuillerée, jusqu'à épuisement des ingrédients.

• 9.

  Enfournez pendant 25 min.

• 10.

  Laissez refroidir avant de démouler.

• 11.

  Pour la décoration, commencez par séparer le jeune du blanc du dernier oeuf.

• 12.

  Battez au fouet électrique le blanc d'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte consistante.

• 13.

  Nappez le dessus du gâteau avec le glaçage, en lissant à la spatule.

• 14.

  Décorez de zeste de citron.

• • 15.

    Réservez au frais jusqu'à la dégustation.

  Astuces

  Pour cette recette de Gâteau zebré citron pistache , vous pouvez compter 25 min de préparation.

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