c'est dimanche

bonjour à tous

 contente de vous retrouver , j'espère que vous allez tous bien

une semaine qui a passe trop vite entre les 3 premiers jours de pluie et de vent, mardi soir , visite surprise à mon petit fils qui travaille a Deauville , a voulu mangé au Buffallo  et les  3 derniers  jours de soleil , qui ont servi à se promener sur la plage , visiter Ouistreham ,et les plages du débarquement , Bayeux et sa tapisserie , Honfleur et son port ,et Lisieux sans oublier la basilique qui ,elle , vaut le déplacement et vendredi soir , nous avons mangé chez lui sinon le camping était bien calme ,bien entretenu

nous fêtons les

 Les Ghislain sont dotés d'un esprit très vif et savent charmer leur monde. Ils sont effectivement attirants, même si on peut leur reprocher un côté prétentieux. Ce sont par ailleurs des hommes ambitieux qui se battent jusqu'au bout pour mener à bien leurs projets et imposer leurs idées. Ils sont sensibles et fidèles en amitié comme en amour

Temps pluvieux à la Sainte-Ghislaine, la fin du mois s'annonce vilaine.
Temps sec à la Saint-Ghislain, annonce un hiver d'eau plein.

Ingrédients : 4 Pers.

• 4 endives
• 70 g de Roquefort
• 8 cl d'huile de noix
• 70 g de beurre
• 50 g de crème fraîche liquide
• 2 cl de vinaigre de cidre
• 1 poignée de petites feuilles de céleri branche
• 1 c. à café de moutarde aux noix
• 16 cerneaux de noix
• 8 grains de poivre vert

Préparation :

• Préparation 20 min

• 1.

  Mélangez dans un saladier, la moutarde, le sel et le poivre et le vinaigre. Mélangez puis ajoutez l'huile de noix et mettez de côté. Fouettez la crème très froide en chantilly. Ecrasez le Roquefort à la fourchette avec le beurre dans un saladier. Poivrez puis ajoutez la crème fouettée.

• 2.

  Lavez les endives puis essuyez-les. Prélevez 10 feuilles de même taille, avec une poche à douille ou une cuillère et garnissez les feuilles de crème de Roquefort.

• 3.

  Emincez le reste des endives et mettez dans un saladier. Ecrasez les grains de poivre vert et mettez-les avec les endives dans le saladier. Ajoutez les feuilles de céleri. Assaisonnez de 1 à 2 c. à soupe de vinaigrette et mélangez.

• 4.

  Emincez 6 cerneaux de noix en longueur et gardez les autres entiers. Dressez les feuilles entières garnies de crème autour du plat de service.

• 5.

  Disposez au centre les endives émincées au céleri, disposez au centre de chaque feuille entière un cerneau de noix et saupoudrez les autres sur la salade puis servez.

•