c'est dimanche

bonjour à tous

nous fêtons les

Doué d'un bel équilibre intérieur Boris concrétisera les projets les plus fous.
Dès qu'on respecte son besoin de liberté, Boris aime recevoir et s'entourer d'amis.
Il faut être patient pour découvrir en Boris ce trésor d'affection et de délicatesse.
C'est avec séduction que Boris mènera une vie pleine de détours.
En quête d'harmonie constante Boris sera un homme de changements, de voyages et de rencontres.

En mai, fais ce qu'il te plaît.
Au premier mai, fleurit le bon muguet.
Bourgeons de mai, remplit le chai.
Au mois de mai, le seigle déborde la haie.
S'il pleut premier mai peu de coings, s'il pleut le deux tu n'as plus rien.
De la pluie le premier jour de mai, ôte aux fourrages sa qualité.

Mai sans rose, rend l'âme morose.
Au jour de la Saint-Boris par malheur, c'est un mauvais vendangeur.
Pluie de mai grandit l'herbette, mais c'est signe de disette

Emiettez le pain dans un grand bol et arrosez-le de lait. Beurrez une terrine à pâté et posez le laurier sur le fond.

Pelez et hachez les échalotes. Découpez le jambon en lanières et passez-le à la moulinette. Mettez-le dans un saladier avec la chair à saucisse, le steack haché, les échalotes, le parmesan et les oeufs.

Battez le pain trempé à la fourchette et ajoutez-le aux autres ingrédients.

Saupoudrez de noix de muscade, d'herbes de Provence et de coriandre. Salez et poivrez.

Mélangez longuement pour obtenir un hachis très homogène.

Versez la préparation dans la terrine et tassez-la bien. Couvrez et posez la terrine dans un plat contenant 3cm d'eau.

Cuisez 1h15 à four chaud (190°).

Laissez refroidir dans la terrine 12 heures au moins, puis démoulez et retirez les feuilles de laurier. Découpez en tranches.