bon dimanche

bonjour à tous

c'est le jour des

Benoît a une personnalité attachante, sensible, émotif sous des allures souvent un peu rudes ! C'est un cœur tendre, d'une grande timidité, qui tend à faire disparaître son ego au profit des autres.  Courageux, combatif et Imaginatif, ses rêveries vont dans le sens de l'innovation et de l'utopie. Il est souvent tendu, ce qui peut se traduire par des « explosions » dans lesquelles les mots peuvent dépasser sa pensée ; il est capable de foncer sans forcément avoir pris le temps de la réflexion. Une part de sa personnalité peut être passive, nonchalante, attention que, face aux dures réalités de la vie, il ne se réfugie pas dans ses rêveries...C'est une âme généreuse, aussi est-il apprécié pour sa disponibilité, sa serviabilité et son sens de l'amitié.

Saint-Drogon pluvieux, an fromenteux.
Si la pluie d'avril vaut son pesant d'or, quand le tonnerre va, c'est un trésor.

Ingrédients :

• 12 grosses crevettes roses crues
• 5 cl de cognac
• 1 chou-fleur
• 1 oignon
• 5 cl de vin blanc
• 20 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 5 cl d'huile d'olive
• 1/4 botte d'estragon
• sel, poivre

Préparation :

• Préparation 20 min
• Cuisson 15 min

• Épluchez puis émincez l'oignon.

• 2

  Nettoyez et coupez le chou-fleur en sommités.

• 3

  Nettoyez et ciselez l'estragon.

• 4

  Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.

   5

  Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

• 6

  Ajoutez le chou-fleur et laissez dorer.

• 7

  Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.

• 8

  Versez ensuite le lait et la crème liquide. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

   9

  Mixer le mélange au blender pour obtenir une mousseline très fine.

• 10

  Versez la mousseline dans des verrines. Réservez.

• 11

  Décortiquez les crevettes.

• 12

  Faites-les colorer à vif dans une sauteuse.

   13

  Retirez la sauteuse du feu et versez le cognac. Faites flamber.

• 14

  Remettez la sauteuse sur feu doux et ajoutez l'estragon. Salez et poivrez.

• 15

  Placez les crevettes sur la mousseline de chou-fleur dans les verrines.

• 16

  Nappez le tout avec le reste de jus des crevettes.

   17

  Servez de suite.

En classe, le maître demande aux élèves :

- Qui peut faire une phrase avec le mot sucre ?

Toto lève la main :

- Chaque matin, je bois du café au lait.

- Mais où est le mot sucre ?

- Dans le café !