bon dimanche

bonjour à tous

 bonne fête à tous les 

Qui était Saint Vincent ?

Il se nommait Vincent PALOTTI, né à HUESCA en Espagne. Il fut instruit dans les saintes lettres par VALERE évêque de Saragosse. Ordonné diacre et arrêté, parce que chrétien, sur l’ordre de DACIEN, préfet de Saragosse, il subit de terribles tortures. Fortifié par la grâce divine, il gardait un visage radieux et murmurait : « Je pensais que votre cruauté irait plus loin". Il fut, comme Saint Laurent, étendu sur un gril posé sur des charbons ardents, avec du sel répandu sur ses plaies pour augmenter sa souffrance. Les yeux levés vers le ciel, il s’entretenait avec son Créateur. Le gouverneur DACIEN le fit ramener dans sa prison, qui fut inondée de lumière et d’une musique célestes. Le geôlier et ses compagnons se convertirent devant ce miracle. Dacien, furieux, essaya de rétablir la santé du martyr pour de nouveau le faire souffrir. Alors le Saint expira. C’ était le 22 janvier de l’an 304. Le saint patron des vignerons est honoré chaque année par l’Ordre des Chevaliers Bretvins au cours d’une cérémonie qui à lieu le dimanche précédant ou suivant le 22 janvier.

Vincent se bat ardemment et non sans arrogance pour le bonheur de l'humanité. 
Sage et patient, Vincent a tendance à rester dans l'ombre.
Doté d'une imposante autorité, Vincent tente surtout de rendre service à ses proches.
Vincent est un ami d'une exceptionnelle fidélité et d'une belle force morale. 
D'apparence durs avec leur entourage, Vincent cache sous sa carapace une grande sensibilité.

À la Saint-Vincent tout dégèle ou tout prend.
À la Saint-Vincent cesse la pluie et vient le vent.
À la Saint-Vincent, la sève monte dans les sarments.
À la Saint-Vincent l'hiver quitte sa dent ou la reprend.

Jambalaya
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Ingrédients :
Pour 4 personnes
4 saucisses fumées
200 g de crevettes roses
300 g de riz
3 oignons
2 gousses d’ail
2 poivrons rouges
300 g de tomates concassées
60 g de tomates cerises
1 cube de bouillon de volaille
2 c. à soupe d’épices Cajun
2 feuilles de laurier
6 brins de persil
Huile d’olive
Sel, poivre
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Les étapes :
1. Pour commencer, faites cuire les saucisses. Pour cela, plongez-les dans une casserole d’eau froide, puis portez à ébullition une vingtaine de minutes. Égouttez, puis réservez.
2. Chauffez 80 cl d’eau environ et diluez-y le cube de bouillon.
3. Ensuite, pelez et émincez les oignons ainsi que l’ail. Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive.
4. Détaillez en dés les poivrons en prenant soin d’enlever les pépins et les parties blanches puis ajoutez-les à la sauteuse. Laissez cuire quelques minutes.
5. Pendant ce temps, tranchez vos saucisses en rondelles.
6. Ajoutez le riz dans la sauteuse et saupoudrez d’épices Cajun.
7. Versez les tomates concassées ainsi que le bouillon de volaille. Déposez les feuilles de laurier puis couvrez et faites mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
8. En attendant, ciselez le persil et coupez les tomates cerises en deux. Ensuite, faites revenir les crevettes dans une poêle huilée et réservez.
9. Lorsque le temps est écoulé, incorporez les crevettes à la préparation précédente ainsi que les tomates et le persil. Mélangez et servez votre jambalaya aussitôt !

Une blonde sort de chez son médecin et se dit :

— Zut ! Je ne me souviens plus si le docteur m’a dit Capricorne ou Balance ? Il faut que je remonte le voir !

De retour au cabinet du médecin, elle lui dit :

— Pardon, docteur, je ne me souviens déjà plus, vous m’avez dit Capricorne ou Balance ?

— Cancer, mademoiselle, cancer…