bon dimanche

bonjour à tous

on fête les

Ulrich se distingue par son exigence de justice et de charité.
Souhaitant un monde meilleur, Ulrich exige beaucoup mais sait donner généreusement.
Haïssant la mesquinerie, le mensonge et l'infidélité, Ulrich est épris de justice.
À la fois amusant et enjoué, Ulrich fait passer bien des messages par son sens de l'humour.
Toujours prêt à relever les défis, Ulrich ne doit cependant pas dépasser certaines limites.

Pluie du dix juillet, mouille sept fois du moissonneur le bonnet.
Le jour de Sainte Félicité se voit venir avec gaité, car c'est le plus beau jour de l'été.

MOULES A LA CREME AUX POMMES DE TERRE
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients (4 personnes):
– 400 g Pomme de terre
– 420 g, soit 1.2 kg entières Moules (décoquillées)
– 1 pièce(s) Echalote
– 100 ml Vin blanc flambé ou cuit
– 4 CS Crème allégée à 4% et 5%
– 1 pincée(s) Sel
– 1 pincée(s) Poivre
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Préparation
_ Peler et rincer les pommes de terre, les couper en rondelles. Les mettre dans une cocotte en verre culinaire avec une tasse d’eau et une pincée de sel, couvrir et cuire 5 min au four à micro-ondes (750 W).
_ Réserver dans le plat.
_ Gratter et rincer les moules. Hacher l’échalote, la mettre dans une cocotte avec le vin blanc, faire bouillir 1 min et ajouter les moules.
_ Couvrir et cuire 3 à 4 min à feu vif jusqu’à ce que les moules s’entrouvent, les sortir, les décoquiller et réserver le jus.
_ Répartir les moules dans 4 cassolettes d’une contenance de 25 cl, préalablement réchauffées. Egoutter les pommes de terre et les ajouter. Couvrir.
_ Filtrer 20 cl de jus de cuisson, le verser dans une casserole avec la crème. Faire réduire 2 min. Napper les cassolettes de sauce. Donne un tour de moulin à poivre.
Idée:
Ajouter 1 cc de persil haché dans les moules au moment de leur cuisson.