bon dimanche
bonjour à tous
nous fêtons les 
L'audace intellectuelle des Albert fait parfois mauvais ménage avec leur lucidité naturelle qui les renvoie à l'indécision, voire au désabusement. Par ailleurs, l'énergie leur fait parfois défaut. Pour eux, la réussite est futile, la notoriété est dérisoire. Idéalistes, ils sont souvent la proie des déceptions amoureuses.
Á la saint Léopold, couvre les épaules. En novembre fou engendre, en août gît sa femme.
Filet mignon de porc à la moutarde
Ingrédients
Nombre de personnes
4
1
filet mignon de porc de 600 à 700 g environ- 25
cl de vin blanc sec
-
1 bouillon cube (légumes par exemple) dilué dans de l'eau chaude
- 40
cl de crème fraîche
- 500
g de champignon en boîte
-
Moutarde normale ou à l'ancienne
-
Huile d'olive
-
Beurre
Préparation
Temps Total : 1h05
Préparation : 18 min
Cuisson : 47 min
- Couper la viande en morceaux et mettre le mélange huile + beurre à chauffer.
- La faire dorer dans un mélange huile + beurre dans une cocotte.
- Retirer les morceaux de la cocotte et jeter le surplus de gras.
- Déglacer la cocotte avec le vin blanc, le bouillon cube, le jus des champignons et la crème (2/3 du pot).
- Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons.
- Cuire environ 30 min, à feu très doux.
- En fin de cuisson, ajouter le reste de crème, saler et poivrer.
- Un Francais et un Américain sont en grande conversation sur la signification de leurs drapeaux respectifs. Pour rigoler, le Francais dit :
- Chez nous, le Bleu-Blanc-Rouge, c'est un peu comme les impôts... Quand on en parle, on voit rouge ; quand on reçoit la feuille d'imposition, on devient blanc ; et une fois qu'on a réussi à tout payer, on est tout bleu.
L'Américain reprend :
- C'est pareil chez nous, sauf qu'en plus, nous, on voit des étoile - Proverbe Corse : Si tu as envie de travailler, assieds-toi et attends que ça passe
-
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