bon dimanche
bonjour à tous
on pense à tous les Jean de Dieu
Quand vient Sainte-Véronique, le soleil nous fait la nique.
En mars, les vaches au pré, si ce n'est pour manger, c'est pour s'y gratter.
Baba au rhum à la crème vanillée
4 Pers.
- 200 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 3 c. à soupe de lait
- 75 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- Pour le sirop
- 30 cl de rhum vieux
- 100 g de sucre roux (en poudre)
- 1 gousse de vanille
- Pour la crème :
- 50 cl de crème liquide (très froide)
- 30 g de sucre roux (en poudre)
- 1 gousse de vanille
ÉTAPE 1Préchauffez le four à th 6/7 (200°).
ÉTAPE 2Beurrez un moule à savarin (moule en couronne).
ÉTAPE 4Ajoutez le lait, le beurre fondu,la farine et la levure.
ÉTAPE 6Au dernier moment, coulez la pâte dans le moule en lissant (ou moules individuels).
ÉTAPE 8Pour savoir si le baba est cuit, plantez-y la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
ÉTAPE 10Faites bouillir à feu doux pendant 10 min le rhum avec 40 cl d’eau, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
ÉTAPE 12Fouettez la crème liquide en chantilly, en incorporant le sucre et les graines noires parfumées contenues dans la gousse de vanille.
L'interne de garde aux urgences décroche le téléphone.
Au bout du fil, un mari affolé :
- Docteur, elle a mal, elle a des contractions horribles, elle vient de perdre les eaux, elle a mal, très mal et...
- Calmez-vous, monsieur, vous...
- Oui, mais elle a vraiment très mal, qu'est-ce que je dois faire ?
- Vous gardez votre calme et vous venez !
- Oui, d'accord, d'accord... euh... J'amène ma femme ?
