bonjour à tous

 que diriez-vous d' un petit café pour commencer la journée ,il pleut sur la Lorraine

nous fêtons les

En septembre, la bruine, est toujours bonne à la vigne.
Á la Saint-Gérard, les noix sont mûres pour toi et pour moi.

ROTI DE PORC FUME

Préparation: 30mn

Cuisson: 1h20

Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de rôti de porc, 2 oignons, 30g de saindoux, 20 clous de girofle, 4 baies de genièvre, 1 litre de bouillon de viande, 125ml de sucre brun, 125ml de beurre fondu, 2 c. à soupe de maïzéna.

Préparation:

- Dans une sauteuse, faites revenir les oignons épluchés et émincés.

- Laissez cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient colorés légèrement.

- Versez-les dans une cocotte allant au four.

- Piquez le rôti de porc de clous de girofle tous les 3 cm.

- Saupoudrez le dessus de sucre brun.

- Versez au fond de la cocotte le bouillon de viande.

- Déposez le rôti dans la cocotte allant au four.

- Ajoutez les baies de genièvre.

- Sans couvrir, enfournez dans le four préchauffé (th.6).

- Laissez cuire 1 heure.

- Passez le jus de cuisson au chinois en écrasant les oignons avec le dos d'une cuillère.

- Amenez le jus de cuisson à ébullition dans une petite casserole.

- Ajoutez la fécule délayée dans une cuillerée à soupe d'eau froide.

- Remuez constamment, laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

- Servez le rôti légèrement nappé de sauce, servez le reste en saucière.

- Accompagnez de pommes Dauphine.

Au jardin, c'est le moment... [ jardinage septembre ]
De soigner le palissage des grimpantes.
D'arracher des carottes.
De marcotter le mimosa sous climat doux.

Jardinage naturel avec la lune...
Lune ascendante (période favorable aux semis, récoltes...)
Jour feuille (L'influence de la lune, se porte à cette période sur les tiges et les feuilles des plantes, c'est donc une période idéale pour tailler, tondre, cueillir, semer, repiquer les végétaux à feuillage.)

Cuisine, économiser le froid
Placez votre réfrigérateur loin d'une source de chaleur !
Cela paraît normal, mais vérifiez bien chez vous !

Définitions

Le petit Nicolas va voir son papa :
- Papa ?
- Oui mon chéri.
- C'est quoi la richesse ?

Le père referme son journal et prend un ton docte :
- Mon fils, la richesse c'est le champagne, le foie gras et les belles femmes.
- Ah !...

Le fils réfléchi deux minutes et ajoute :
- Et c'est quoi la pauvreté ?
- La pauvreté c'est la bière, le saucisson et ta mère.

Ce soir sur le petit écran :
. M6 - 23:05 : Numb3rs
. M6 - 20:40 : N.C.I.S. : Enquêtes spéciales
. ARTE - 22:45 : Fractales, à la recherche de la dimension cachée
. ARTE - 20:40 : L'école du pouvoir
. France 5 - 21:30 : Café Picouly
. France 5 - 20:35 : Empreintes
. CANAL + - 22:20 : X-Men Origins : Wolverine
. CANAL + - 20:50 : Neuilly sa mère !
. France 3 - 22:55 : Vie privée, vie publique, l'hebdo
. France 3 - 20:35 : Thalassa
. France 2 - 22:05 : Avocats & Associés
. France 2 - 20:35 : Boulevard du palais
. TF1 - 22:15 : Secret Story
. TF1 - 20:45 : Koh-Lanta

Horoscope Bélier (du 21 mars au 20 avril)
Ayez le courage d'être ce que vous êtes réellement en toutes circonstances. Vous savez bien que si cela ne plaît pas à certains, cela n'a vraiment pas d'importance puisque vous devez vivre pour vous et non pas pour le bon plaisir des autres.
. Clin d'oeil du jour : Ne vous laissez pas décourager : La difficulté de réussir ne fait qu'ajouter à la nécessité d'entreprendre (Beaumarchais).

Horoscope Taureau (du 21 avril au 21 mai)
Certains amis pourraient vous décevoir. N'en concevez pas trop de regrets, étant donné la nature humaine. Cherchez plutôt à nouer de nouveaux contacts, à élargir votre horizon ; Mercure vous en fournira l'occasion.
. Clin d'oeil du jour : Un peu de lucidité vous permettra de franchir un palier évolutif important.

Horoscope Gémeaux (du 22 mai au 21 juin)
Votre tendance à doter vos amis des plus belles qualités va vous causer une déception aujourd'hui. Retenez bien la leçon et soyez plus lucide désormais à l'égard de ceux qui ont obtenu votre confiance.
. Clin d'oeil du jour : Sachez faire les concessions nécessaires pour améliorer vos relations avec votre entourage familial.

Horoscope Cancer (du 22 juin au 22 juillet)
Gaieté et insouciance au programme de cette journée ensoleillée. A la faveur de cet aspect de Jupiter, vous mènerez une vie sociale brillante, animée, et aussi profitable à plus d'un titre.
. Clin d'oeil du jour : Ne cherchez pas à déclencher les forces que vous ne pourrez maîtriser.

Horoscope Lion (du 23 juillet au 23 août)
Vous vous préparerez à progresser efficacement, en exploitant une diplomatie toute neuve, en évitant les heurts, la violence, les coups de tête. Bref, vous serez capable d'être plus calme et réfléchi qu'à l'ordinaire, et consacrerez le plus de temps possible à ce qui vous intéresse vraiment.
. Clin d'oeil du jour : Ne suivez pas trop de pistes à la fois. Qui trop embrasse mal étreint !

Horoscope Vierge (du 24 août au 23 septembre)
Votre vie relationnelle aura la vedette sous l'égide de Vénus. Un ami dont vous n'avez pas eu de nouvelles depuis belle lurette débarquera chez vous ou à votre lieu de travail et vous donnera une bouffée d'air revigorant. Des échanges d'idées avec d'autres amis ou relations s'avéreront stimulants et fructueux.
. Clin d'oeil du jour : Ne vous cramponnez pas à une opinion qui s'est révélée absurde.

Horoscope Balance (du 24 septembre au 23 octobre)
Vous bénéficierez, grâce à la Lune en cet aspect, de beaucoup d'audace et d'allant. Ce sera le moment d'aller trouver vos amis les plus influents et d'obtenir leur concours afin de faire progresser vos projets.
. Clin d'oeil du jour : Flottement, découragement, démotivation. N'insistez pas, lâchez prise temporairement et remettez à plus tard certaines décisions.

Horoscope Scorpion (du 24 octobre au 22 novembre)
Ne soyez pas trop réticent : le silence que vous voudrez observer risque d'ouvrir la porte à bien des idées fausses à votre sujet et de susciter l'irritation de ceux-là mêmes que vous chérissez.
. Clin d'oeil du jour : N'oubliez pas que les choses ne sont jamais tout à fait noires ou roses.

Horoscope Sagittaire (du 23 novembre au 21 décembre)
Une personne fort cultivée vous ouvrira des horizons insoupçonnés. Vous vous précipiterez à la bibliothèque la plus proche. Pourquoi n'y avez-vous pas pensé longtemps avant ? Mais il n'est jamais trop tard pour se rendre compte que "la science vaut mieux que l'or pur" (Livre des Proverbes). Passez moins de temps à traîner dans les bars et plus de temps à vous instruire ; cela est vital pour vous.
. Clin d'oeil du jour : Quittez les sentiers de la routine et voyez grand ; mais ne perdez pas le sens des réalités.

Horoscope Capricorne (du 22 décembre au 20 janvier)
Vous vous libérerez des contraintes et pourrez élargir votre horizon et explorer de nouveaux centres d'intérêt. Il devrait vous être facile de vous détacher de votre dépendance des autres et de votre tendance à vous accrocher au passé.
. Clin d'oeil du jour : Veillez à récupérer les sommes qui vous sont dues, et mettez à jour vos comptes et votre courrier.

Horoscope Verseau (du 21 janvier au 18 février)
Malgré tous vos efforts pour protéger votre jardin secret, vous ne pourrez empêcher certaines personnes de votre entourage de vous poser des questions indiscrètes. Si elles vont trop loin, n'hésitez pas à gueuler.
. Clin d'oeil du jour : Sachez apprécier les gestes d'amitié et de bienveillance.

Horoscope Poisson (du 19 février au 20 mars)
Vu les aspects d'Uranus, vous aurez les nerfs à fleur de peau et le coeur à vif. Emotif, vous prendrez très mal la moindre remarque émanant d'un de vos proches. Tâchez d'être plus cool.
. Clin d'oeil du jour : Méfiez-vous de la colère, qui est toujours mauvaise conseillère.