...expression. Ils ne veulent pas d'entraves par peur de perdre leur liberté.     À la Saint-Rufin, cerises à plein jardin.     GATEAU AUX POIRES   Ingrédients pour 6 personnes: 750g de poires, 1 verre à liqueur d'eau-de-vie de poire, 4 c. à soupe de sucre, 150g de farine, 4 oeufs, 100g de...