bonjour à tous

nous fêtons les

Casse-cou, Félix est avant tout épris d'aventure et aime à jouer les justiciers. Il est perpétuellement lancé dans la défense de quelques causes désespérées, perpétuellement aux côtés des plus faibles. Le personnage n'est pas de tout repos pour son entourage, sur lequel il se repose dès que ses entreprises échouent... Mais il a le mérite de partager ses réussites avec la même générosité.

Si le soleil luit à la Sainte-Eulalie, pommes et cidre à la folie.

Cheesecake

Ingrédients

• 

  Speculoos 250 g

• 

  Ricotta ou alors St-Morêt ou Carré frais 500 g

• 

  Beurre 120 g

• 

  Crème fraîche épaisse 120 g

• 

  Sucre 120 g

• 

  Oeuf 2

•  Arôme de vanille naturel 1 c à s
• Préparation

  1. 1
      
     Émiettez les biscuits spéculoos ou bastogne à l'aide d'un robot mixeur ou d'un rouleau à pâtisserie. Le but est d'obtenir des miettes assez fines mais pas de la poudre. Faites fondre le beurre. Vous pouvez utiliser d'autres types de biscuits, comme des cookies, des petits beurres ou des oreos par exemple.
  2. 2
      
     Dans un saladier, versez le beurre sur les miettes de biscuits et mélangez-les pour obtenir une pâte granuleuse. Versez cette pâte dans le fond d'un moule à manquer recouvert d'une feuille de papier sulfurisé. Répartissez l'ensemble de façon homogène en faisant légèrement remonter les biscuits sur les bords. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes environ.

   

  1. 3
      
     Mélangez la ricotta avec les œufs légèrement battus, la crème fraîche épaisse, le sucre en poudre et une cuillère à soupe d'arôme de vanille naturel.
  2. Pour finir
      
     Quand le mélange est bien homogène, versez-le sur les biscuits. Mettez le cheesecake à cuire à four préchauffé à 180°c pendant 45 minutes, puis laissez-le reposer à l'intérieur du four éteint pendant encore une trentaine de minutes. Laissez reposer le cheesecake au moins 3 heures au réfrigérateur avant de le servir.
  3. 
  4. Poésie
     
     Le comte de la fleur et son domestique s'ennuient dans leur château.
     
     Le comte propose de faire des vers pour passer le temps, le domestique lui demande alors :
     - Qu'est-ce qu'un vers ?
     
     Le comte lui dit :
     - Je vais te donner un exemple, moi comte de la fleur j ai fais l amour avec ta soeur.
     
     Et le domestique de lui répondre :
     - Ah bon, et ben moi j ai troussé la comtesse !
     - Peut-être mais ce n est pas un vers.
     - Bien, lui dit le domestique, mais vers ou pas vers ça a duré tout l'hiver.
     

  5. 

bonjour à tous

nous fêtons les

Séverin est une sorte de petit chef, qui montre du doigt tout en essayant de ne pas donner d'ordres.
Très émotif, Séverin jette sur le monde un regard émerveillé.
Séverin ne manque pas de force morale et doit veiller à contrôler son orgueil.
Hésitant devant une décision importante, Séverin s'efforce d'être optimiste.
Séverin jouit d'une exceptionnelle énergie et a besoin de l'employer dans une activité intense.

Février, bon mois, pour semer carottes et pois.
Si févier est chargé d'eau, le printemps n'en sera que plus beau

Filet mignon en croûte

Ingrédients

/ pour 4 personnes

• filet mignon de porc ou de veau
• mousse de canard (une tranche épaisse)
• 2 ou 3 gros champignons de Paris frais
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• sel, poivre
• 1 jaune d'oeuf pour dorer

bonjour à tous

 nous fêtons les

 Généreux et confiants, les Arnaud sont avant tout tournés vers l'avenir et amoureux de l'avant-garde. Fidèles compagnons, ils exigent en retour la même loyauté. Ce sont souvent de joyeux étourdis.

Quand février commence en lion, il finit comme un mouton.
Quand la bise oublie févier, elle arrive en mai.

Falafel (croquettes de pois chiches)

bonjour à tous

 merci à tous les copinautes qui m'ont souhaité ma fête

nous fêtons les

Apolline voit grand et a besoin de se battre pour des causes généreuses, des projets fous.
Quelque peu orgueilleuse, Apolline aime tout de même repousser les limites.
Apolline apprécie les grands projets et respecte le droit des autres.
Ne craignant pas d'exercer son autorité, Apolline aime tout de même repousser les limites.
Peu orgueilleuse, Apolline innove, parle et se comporte selon ses propres principes.
Le signe du zodiaque de Apolline viendra préciser sa personnalité

À la Sainte-Apolline, bien souvent l'hiver nous quitte.
À la Sainte-Apolline présage certain, l'hiver s'achemine ou touche à sa fin.

Pain perdu à la vanille

Une vrai pro

Un papa est au restaurant avec son fils de 4 ans lorsque ce dernier avale un euro qui traînait sur la table.

Il s'étouffe, devient bleu et toutes les tentatives du papa restent vaines.

A la table d'à côté, une femme qui lisait tranquillement son journal, pas pressée du tout, s'approche.
Sans dire un mot, très sûre d'elle, elle prend les testicules du petit garçon et se met à serrer de plus en plus fort.
Le petit devient mauve, violet et comme de fait, recrache soudain la pièce d'un euro que la dame attrape au vol d'un geste souple.

- Wow ! s'écria le papa, je n'ai jamais vu ça ! Vous êtes médecin ?
- Non, dit la femme, je suis inspecteur des impôts…

bonjour à tous

ben oui! quoi ,aujourd'hui c'est ma fête ,comme tous les ans le 8 février

bonne fête

à toutes les

Jacqueline, le plus souvent, n'est à l'aise que parmi les autres. C'est une femme extravertie et bavarde, mais combattive et courageuse, capable de mener de front plusieurs projets complexes. Elle sait de plus user à bon escient de ses dons de diplomate

À la Sainte-Jacqueline, froid et bruine.
Été de la Saint-Jean, quelques jours cléments.

A bicyclette

Deux polytechniciens se retrouvent le lundi matin à l'école.

- Alors, demande le premier, ton week-end s'est bien passé ?

- Si tu savais ce qui m'est arrivé, fait l'autre. Figure-toi que j'étais à la campagne, je me promenais sur un chemin, arrive une jeune fille en vélo. Elle engage la conversation, et puis tout à coup, en arrivant devant une meule de foin, elle pose sa bicyclette, elle retire sa culotte, et elle me dit : " Prenez ce que vous voulez... " Alors j'ai pris son vélo.

- Tu as eu raison, dit l'autre. Qu'est-ce que tu aurais fait d'une culotte de femme ?

bonjour à tous

nous fêtons les

 Les Eugénie sont sérieuses et vont puiser une étonnante solidité dans le grand sens moral qui les caractérise. Leur vitalité n'a d'égale que leur passion de la communication et des autres. Optimistes et droites, elles sont d'une gentillesse à toute épreuve. Ces qualités font souvent d'elles des leaders.

Si février ne févrière pas, tout mois de l'an peu ou prou le fera.

Si février n'est pas pluvieux, ménage ton grenier.

quiche lorraine

• 1 pâte brisée maison (ou toute prête mais pur beurre)
• 200 g de lardons (fumés ou non) en petits dés
• 4 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 20 cl de lait
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de noix de muscade

Préchauffez le four à 180°C.

Garnissez un moule avec la pâte à tarte puis piquez-la à l’aide d’une fourchette de part en part.

Dans une poêle faites dorer les lardons. J’aime quand ils sont bien grillés. Egouttez le gras de cuisson.

Mélangez les œufs, la crème, le lait. Ajoutez le poivre, une pincée de muscade. Rajoutez les lardons, mélangez et versez sur la pâte.

Cuisez 45 à 50 minutes au four thermostat 6 (180°C).

Servez avec une petite salade verte, un régal !

Capitaine Crochet

Le capitaine d'un navire corsaire de Louix XIV vient d'enrôler un mousse. Le jeune garçon est très impressionné par cet énorme gaillard qui a un bandeau noir sur l'oeil et un crochet à la place de la main droite.

- Tu regarde ma main, petit gars , rugit le vieux marin. Je l'ai perdue au large de La Rochelle, dans cette fameuse bataille contre l'Anglais ! Alors on m'en a mis une en fer...

- Et votre oeil, c'était dans la même bataille ? demande le mousse admiratif.

- Non, mon gars, c'était trois semaines plus tard, au large de Brest. Une saloperie de mouette m'a lâché une fiente en plein dans l'oeil ! J'ai complètement oublié que j'avais un crochet, et j'ai voulu enlever la crotte avec mon doigt…

bonjour à tous

souhaitons une

 Patron des chômeurs et demandeurs d'emploi

Les Gaston sont charmeurs, intelligents et affectueux. Ils connaissent généralement la réussite sociale. Mais se laissent souvent aussi aller à l'inaction et à la mélancolie. Par excès de lucidité ou manque de courage, voire par vanité...
 

À la Saint-Gaston, surveille tes bourgeons.
À la Saint-Gaston, bien souvent le temps n'est pas bon.

gâteau au yaourt sans œufs

Ingrédients

bonjour à tous

nous fêtons les

Les Agathe sont avant tout des femmes actives, avides d'apprendre, de comprendre, de découvrir. Ambitieuses et énergiques, elles sont à la poursuite de tous les bonheurs. Elles aiment à vivre très entourées et sont d'ailleurs des compagnes charmantes.

Sainte-Agathe patronne des Nourrices.

Pour la Sainte-Agathe, sème ton oignon fût-il dans la glace, il deviendra bon.
Eau qui court à la Sainte-Agathe mettra du lait dans la baratte.

 

Tiramisu au pain d’épices et clémentine

 

Temps de Prep

10 mins

Temps de cuisson

 

temps Total

10 mins

 

Type de Recette: Dessert

Cuisine: Italienne

Servir: 4

Ingredients

• 3 oeufs
• 250 g de mascarpone
• 3 c-a-soupe de sucre
• des tranches de pain d'epices
• Jus de Clémentine
• cacao amer non sucre

 

Instructions

1. Séparer les blancs des jaunes, et monter les blancs en neige.
2. Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la crème mascarpone jusqu’à obtenir une préparation lisse.
3. Incorporer délicatement les blancs à la préparation à l'aide d'une spatule en 3 fois afin de ne pas casser les oeufs.
4. Le montage du tiramisu au pain d’épices :
5. Découper des tranches de pain d’épices et à l'aide d'un emporte-pièce realiser des étoiles.
6. Tremper les étoiles de pain d’épices dans du jus de clémentine et coller contre les parois des verrines (j'en ai mis 3 par verrine, tout dépendra de la dimension de votre étoile).
7. Recouvrir d'une couche de crème mascarpone.
8. Placer au frais toute une nuit.
9. Avant de servir saupoudrer de cacao amer, j'ai utilisé un pochoir sous forme de sapin.

 

 Chef :

C'est l'histoire d'un petit poussin qui fait du jogging.
Tout à coup, son chemin croise celui d'un serpent.
Le poussin passe en courant devant lui et lui crie : "Bonjour Chef !"
Penaud, le serpent le regarde sans rien dire ou faire.
Le lendemain matin, la même scène se reproduit, et le poussin crie au serpent : "Bonjour Chef !"
Le serpent n'a pas le temps de réagir et laisse passer le poussin.
Le jour suivant, le poussin, toujours à son jogging matinal, croise encore une fois le serpent et lui crie de nouveau : "Bonjour Chef !"
Le serpent lui répond : "Hep !, petit poussin, pourquoi m'appelles-tu chef ?"
Et le poussin lui répond : "Oh moi, tout ce qui rampe et qui n'a pas de couilles, je l'appelle Chef !!

3.5.3229

bonjour à tous

 nous fêtons les

Très intuitive, Véronique  recherche l'harmonie et la passion, tout en voyageant et en multipliant ses rencontres.   
Véronique  a besoin d'amour pour satisfaire sa quête de beauté, de chaleur et de fraternité.
Séductrice et sensuelle Véronique  attire beaucoup plus par son charme que par sa beauté.
Dotée d'une forte personnalité, Véronique  atteint le statut d'indépendance et de commandement qu'elle désire.
La sincérité et le sens de l'humour de Véronique  lui serve de cuirasse contre les ennuis.

Sainte-Véronique patronne des employés de buanderie et des photographes

À la Saint-Isidore si le soleil dore, le blé sera hait et chenu mais le pommier sera nu

POELEE D'ENDIVES AUX CHAMPIGNONS DE PARIS
. Préparation: 15mn
. Cuisson: 10mn
Ingrédients pour 4 personnes: 6 endives, 100g de cèpes, 50g de champignons de Paris, 10 brins de ciboulette, 1 gousse d'ail pelée, 100g de parmesan, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.
. Préparation:
. Nettoyez les champignons, coupez la base du pied et coupez-les en quatre.
. Taillez les endives en lanières.
. Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive et faites dorer les champignons à feu vif avec l'ail coupé en très fines lamelles.
. Ajoutez les endives et faites revenir le tout 3 minutes en remuant.
. Salez, poivrez et saupoudrez de ciboulette ciselée.
. Ajoutez le parmesan détaillé en copeaux au moment de servir.

Leçon de jardinage

Une jeune femme se désespère de ne pas réussir à faire mûrir les tomates de son potager alors que son voisin a de belles tomates bien rouges.

- Comment faites-vous ? lui demande-t-elle.
- Je vais vous dire mon secret. Je me mets nu devant elles, alors forcément elles rougissent...

La semaine suivante, la femme revoit son voisin.
- Je me suis mise nue dans mon potager, mais mes tomates son restées vertes... Par contre, si vous voyez la taille de mes concombres !

 bonjour à tous 

nous fêtons les

De nature inquiète et imaginative, les Blaise se plaisent à se poser de grandes questions éthiques et métaphysiques, à chercher au-delà de l'invisible. Cela ne les empêchent pas d'être tout en bonté et en chaleur avec leur entourage.

Saint-Blaise, patron des éleveurs de bovins et ovins. Il est aussi patron des cardeurs, des drapiers, des meuniers, des tailleurs de pierre, des sonneurs de cor et des musiciens.

S'il ne pleut ou ne neige à la Saint-Blaise, en mars, le froid en prendra à son aise.

Le lendemain de Saint-Blaise, souvent l'hiver s'apaise

s'il vous reste des crêpes 

 GATEAU DE CREPES A LA NORMANDE

. Préparation: 40mn
Ingrédients pour 12 crêpes: 1kg de pommes, 150g de sucre, vanille en poudre, 30g de sucre glace.
. Préparation:
. Faire une pâte à crêpes classique et laisser reposer une heure. Parfumer au rhum selon votre goût.
. Préparer une douzaine de crêpes qui doivent être assez cuites pour rester très croustillantes.
. Eplucher les pommes, les couper en tranches fines et les faire cuire avec 1/2 verre d'eau dans une casserole ouverte pendant 10 minutes à feu vif (ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson).
. Lorsque les pommes sont tendres et gonflées, les battre à la cuillère de bois jusqu'à formation d'une purée.
. Ajouter à cette purée le sucre et la vanille et laisser réduire quelques minutes pour qu'elle épaississe.
. Poser une crêpe sur un plat, recouvrir de compote et alterner ainsi jusqu'à épuisement en terminant par une crêpe.
. Saupoudrer le gâteau de sucre glace à travers une passoire fine. Servir immédiatement.

• 1. Le navet
     
     Un couple va au cinéma avec son bébé.
     
     L'ouvreuse les prévient :
     - Si l'enfant pleure, vous devrez quittez la salle... Bien sûr, on vous remboursera !
     
     Le film commence. Au bout d'une demi-heure, le mari se penche vers sa femme :
     - Qu'en penses-tu ?
     - Ce film est nul !
     - Tu as raison, secoue le petit…