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    bonjour à tous

     

    pas de neige hier,contrairement au département voisin  ,par contre ça à caillé

    nous fêtons les

     

    Les Agnès sont pures. Calmes et déterminées, elles poursuivent leur but, guidées par leur instinct, leur intelligence et leur exigence de vérité. Pour elles, l'amour est un engagement profond et essentiel. Elles sont fidèles par nature. Délicieux êtres!

    Jour de Saint-Agnès, jamais trop de froid ne laisse.
    À la Sainte-Agnès, l'hiver sans amour ne progresse.
    À Sainte-Agnès, une heure de plus.
    Pour Sainte-Agnès et saint Fructueux, les plus grands froids.

     

    TERRINE DE LAPIN EN GELEE
    . Préparation: 45mn

    . Cuisson: 1h15
    Ingrédients pour 6 personnes: 1 lapin de 1,2kg, 6 poireaux, 2 carottes, 1 oignon, 6 feuilles de gélatine, 1dl de vin blanc sec, 2 clous de girofle, 40g de beurre, 6 brins de cerfeuil, 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès, 1 c. à soupe d'huile de noisette, 2 c. à soupe d'huile d'arachide, sel, poivre.
    . Préparation:
    . Couper le lapin en morceaux.
    . Dans une grande cocotte, faire chauffer le beurre, y faire revenir le lapin sur toutes ses faces.
    . Le retirer de la cocotte et jeter le gras de cuisson.
    . Remettre les morceaux de lapin dans la cocotte, ajouter le vin blanc, les clous de girofle, l'oignon, sel et poivre.
    . Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert pendant 30 minutes.
    . Retirer le couvercle et laisser cuire encore 20 minutes.
    . Retirer les morceaux de lapin et filtrer le jus de cuisson.
    . Le faire réduire d'1/3 sur feu moyen.
    . Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide.
    . Désosser délicatement le lapin.
    . Réserver la chair.
    . Peler les carottes, les couper en fines lamelles à l'aide d'un couteau économe.
    . Nettoyer les blancs de poireaux, les faire cuire 15 minutes à la vapeur.
    . Les réserver.
    . Ajouter les feuilles de gélatine égouttées au jus de cuisson encore chaud pour les faire fondre.
    . Dans un moule à cake, verser 2cm de gelée, faire prendre pendant 15 minutes au froid, déposer en couches successives la chair du lapin et les poireaux (au besoin les couper en deux une fois cuits s'ils sont trop gros).
    . Verser la gelée et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
    . Au moment de servir, préparer la vinaigrette: dans un bol, verser le vinaigre et le sel.
    . Bien mélanger jusqu'à ce que le sel soit dissout, ajouter les huiles, le poivre et les pluches de cerfeuil.
    . Démouler la terrine, la couper en tranches.
    . Servir bien frais avec des tranches de pain grillé.


     

     

    Au jardin, c'est le moment... [ jardinage janvier ]
    De rapprocher le plus possible vos plantes vertes de la lumière.
    De vérifier les protections des vivaces et des arbustes fragiles après un coup de vent.

     

     

    Maison, moins de chimique
    Servez vous de citron, de lavande ou d'autres produits naturels à la place des neutralisateurs d'odeurs chimiques, surtout en aérosols.

    Sagesse paysanne

    Un paysan monte à Paris rendre visite à son fils qui après de brillantes études est chercheur au CNRS.

    - Alors mon gamin, quoi que tu fais ?
    - Eh bien, papa, je suis responsable d'un laboratoire, et avec mon équipe nous travaillons sur la mise au point d'un solvant universel. Si tu préfère, un solvant capable de dissoudre n'importe quelle matière.
    - Oh là là ! Ce que c'est d'avoir fait des études ! C'est beau d'être savant !

    Il réfléchit un instant et ajoute :
    - Mais dis-moi, mon gars, votre solvant qui dissout tout, dans quel genre de bidon vous comptez le mettre ?


     Ce soir sur le petit écran :
    . M6 - 23:10 : Nip/Tuck
    . M6 - 20:45 : N.C.I.S. : enquêtes spéciales
    . ARTE - 22:10 : Voyage au coeur du LSD
    . ARTE - 20:40 : Le tour d'écrou
    . France 5 - 21:35 : Café Picouly
    . France 5 - 20:35 : Empreintes
    . CANAL + - 23:25 : Le siffleur
    . CANAL + - 20:50 : Avatar
    . France 3 - 22:55 : Vie privée, vie publique, l'hebdo
    . France 3 - 20:35 : Thalassa
    . France 2 - 22:05 : Avocats & Associés
    . France 2 - 20:35 : La dame de pique
    . TF1 - 23:15 : C'est quoi l'amour ?
    . TF1 - 20:45 : Le plus grand quiz de France

    Horoscope Bélier (du 21 mars au 20 avril)
    Vous ne vous y attendrez probablement pas, mais l'influence de vos lointains ancêtres remontant au Moyen Âge pèsera sur vous aujourd'hui. Vous aurez la nette impression d'être en train de dérailler. Vous trouverez le monde actuel intolérable. Vous pencherez de plus en plus vers la contestation ; vous vous complairiez bien dans la marginalité ; vous ne trouverez dans les valeurs établies que mesquinerie, petitesse et hypocrisie.
    . Clin d'oeil du jour : Au lieu de vous ronger les poings, prenez l'initiative : vous débloquerez les affaires en suspens.


    Horoscope Taureau (du 21 avril au 21 mai)
    Vous ne risquez pas de manquer de copains autour de vous. Mais surveillez votre ton, car les planètes qui influent sur le secteur amical pourraient bien réveiller votre goût pour la provocation.
    . Clin d'oeil du jour : Ne vous montrez pas désagréable ou intransigeant. Usez de diplomatie.


    Horoscope Gémeaux (du 22 mai au 21 juin)
    Vous serez assez porté à l'introspection et rechercherez plus volontiers la solitude. Mais cela ne vous empêchera pas d'être agréable lorsque vous serez en société. Profitez de cet état de tranquillité et de stabilité pour chercher à améliorer vos conditions d'existence, surtout en ce qui concerne son côté spirituel et culturel.
    . Clin d'oeil du jour : Ne cherchez pas la satisfaction immédiate et les succès faciles. Essayez de voir plus loin et restez discret sur votre réussite.


    Horoscope Cancer (du 22 juin au 22 juillet)
    Les gens de votre entourage seront remplis de bonnes intentions à votre égard, et les circonstances qui se présenteront seront conformes à vos souhaits. Grâce à votre esprit alerte, doublé d'un sens aigu de l'observation, vous saurez reconnaître la vraie valeur des choses et apprécier les sentiments des personnes qui sont sincères avec vous.
    . Clin d'oeil du jour : Sachez déléguer les responsabilités, sans créer de jalousies.


    Horoscope Lion (du 23 juillet au 23 août)
    Vos obligations sociales seront nombreuses, et il vous faudra dresser un emploi du temps judicieux pour y faire face. Vous aurez, entre autres, une réunion très sympathique entre amis, au cours de laquelle vous pourrez vous exprimer avec brio sur un sujet qui vous tient à coeur. Ne laissez pas votre vie sociale trop empiéter sur votre vie familiale.
    . Clin d'oeil du jour : Ne perdez pas de temps dans des affrontements stériles. Préférez le lâcher-prise !


    Horoscope Vierge (du 24 août au 23 septembre)
    L'influence de la planète Saturne vous sera nettement profitable. Elle laisse présager des chances dans le domaine de l'amitié. De plus, elle permettra à bon nombre de natifs concernés d'utiliser leurs relations personnelles pour en tirer un avantage substantiel sur le plan du travail ou de la carrière.
    . Clin d'oeil du jour : Vérifiez les propos des autres : on voudrait vous entraîner dans une intrigue dont vous feriez les frais.


    Horoscope Balance (du 24 septembre au 23 octobre)
    Mercure vous dotera d'un charme du tonnerre. Ce que vous aurez à dire, vous saurez toujours le dire avec les mots qui conviennent. Votre tact et votre délicatesse seront reconnus par tous ceux qui vous rencontreront.
    . Clin d'oeil du jour : Si beaucoup de projets tournent dans votre tête, procédez par ordre pour ne pas vous disperser et trouver les moyens qui vous aideront à les réaliser.


    Horoscope Scorpion (du 24 octobre au 22 novembre)
    Vos amis appréciaient déjà votre droiture et votre fidélité, des qualités que Jupiter devrait renforcer cette fois. Avec en prime une sociabilité en hausse !
    . Clin d'oeil du jour : Ne laissez pas des rabat-joie ternir votre journée.


    Horoscope Sagittaire (du 23 novembre au 21 décembre)
    De nombreux contacts amicaux et beaucoup de nouvelles idées stimuleront votre esprit et votre énergie. N'hésitez pas à briser la routine, à écarter les vieux clichés, à innover dans tous les domaines.
    . Clin d'oeil du jour : Attention à une tendance à vous illusionner !


    Horoscope Capricorne (du 22 décembre au 20 janvier)
    Faites-vous plaisir. Multipliez les hobbies et toutes les activités qui vous passionnent. Pourquoi ne pas vous lancer dans la photographie, la philosophie ou l'astrologie ? Vous glanerez des idées intéressantes, des expériences utiles, et en tout cas passerez de bons moments en votre propre compagnie. "Celui qui connaît l'art de vivre avec soi-même ignore l'ennui" (Erasme).
    . Clin d'oeil du jour : Dites-vous que le pire n'est pas toujours certain (proverbe espagnol).


    Horoscope Verseau (du 21 janvier au 18 février)
    Les influx semblent très favorables aux femmes, qui pourront avoir des satisfactions de toutes sortes. Mais ils ne protégeront pas les hommes, qui se laisseront facilement exploiter par la gent féminine.
    . Clin d'oeil du jour : Sachez vous défier de tout emballement prématuré ou mal fondé.


    Horoscope Poisson (du 19 février au 20 mars)
    Grâce à l'action bienfaisante de la Lune, vous ressemblerez exactement à ce que vous êtes foncièrement : quelqu'un de vrai, de spontané et de sincère. Vous plairez beaucoup dans votre façon d'être accessible aux autres, d'écouter et de vibrer, de compatir ou de vous indigner. Vos interlocuteurs auront le sentiment qu'ils sont compris et vous en seront reconnaissants.
    . Clin d'oeil du jour : Contrôlez vos réactions pour qu'elles ne dépassent pas les bornes.

     


    « bon jeudisamedi ,jour de repos »

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  • Commentaires

    4
    Samedi 22 Janvier 2011 à 03:34

    bonjour chére Calinette  ; je dois m' absenter  pour les deux jours a venir mais je passe avant de partir  te souhaiter un excellent week end bisous Michel


                                                    

    3
    Vendredi 21 Janvier 2011 à 14:57

    Salut mon amie calinette, ce matin j’ai fais les gâteaux d’anniversaire de ma fille, que l’on fête ce week-end, 18 ans déjà !!!!!!!Pour te mettre en appétit j’ai mi une photo sur mon blog !!!Bon après midi, bise a+

    2
    Vendredi 21 Janvier 2011 à 10:16

    Toc! toc! y a kekun?
    J'ai vu de la lumière sous la porte alors je rentre pour te souhaiter un bon week-end qui sera froid je pense mais avec le rayon soleil que je te laisse çà devrait aller Bonne semaine en suivant
    Gros kissous


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    1
    YSATIS54 Profil de YSATIS54
    Vendredi 21 Janvier 2011 à 09:57

    bonjour Calinette plus de neige mais des gelees ....l'hiver est loin d'etre fini helas....bonne journee amitie bisous Edith


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