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c'est mardi
bonjour à tous
une pensée pour les
Les Béranger sont des hommes aux goûts simples, à l'existence paisible et familiale, qui fuient généralement la vie urbaine pour se réfugier à la campagne. Ce sont surtout des manuels et des sportifs, que l'on surprend toutefois souvent à s'adonner à la réflexion, la méditation
Quand il pleut à la Saint-Philippe, le pauvre n'a pas besoin du riche.
Soleil à la Saint-Bérengère, présage d'un bel été et hiverFilet mignon au cidre et aux pommes
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 1 h
- 45 mn
- 1 h 45 mn
Ingrédients
/ pour 6 personnes
- Un filet mignon
- 4 ou 5 pommes (golden)
- 1 botte de carottes
- 1 barquette lardon
- 1 boite de champignons de paris (conserve)
- Crème Fraîche
- 1 bouteille de cidre
- Thym
- Laurier
- Farine
- Sel et poivre
- Préparation
- 1 Faire dorer le filet mignon dans une cocotte minute à feu vif puis ajouter les lardons.
- 2 Baisser le feu (doux), saupoudrer de farine et recouvrir de cidre. Saler, poivrer. Ajouter le thym et le laurier ainsi que les carottes coupées en dés et les champignons.
- 3 Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes.
- 4 Pendant ce temps, éplucher les pommes, les couper en quartiers, et les faire cuire dans une poêle beurrée.
- 5 Après les 30 minutes, ouvrir la cocotte, retirer le thym et le laurier et ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe de crème fraiche. Laisser réduire 5 à 10 minutes toujours à feu doux.
- Au restaurant une cliente demande à la serveuse ...
Avez-vous des cuisses de grenouille ?
Non, c'est mon jean qui me serre un peu ! 
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Un client consulte la carte...
Garçon, que me conseillez-vous en toute confiance ?
Une autre adresse.
Dites garçon, c'est très joli ces dessins sur le beurre.
Comment faites-vous cela ?
C'est facile: avec mon peigne
Un homme a une très jolie concierge et il lui demande :
- Est-ce que je peux vous faire la cour ?
- Oui, bien sûr ...Je vais vous chercher le balai !
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Commentaires
... tien bonne idée avec des pommes, je n'y pense jamais...
Temps superbe, il faut en profiter encore et encore!
Bises du soir
Mireille du sablon
Coucou ma douce amie
Içi, en Belgique, soleil, belles journées. pourvu que cela dure. J'espère que tu vas bien, prends bien soin de toi, bonne fin de journée, je t'embrasse très fort Puce
Une bonne recette de filet mignon Calinette, je note ...
Tes blagounettes super pour le moral !!!
Beau mardi ensoleillé, profitons en "masqués" ....
Bises amicales,
Christiane
c'est très bon le filet mignon, j'en fait de temps en temps, à la cocotte ..
avec des haricots coco , plat vachement bon et des lardons..
encore un beau soleil, je vais à l'appartement cet am, et dès demain un copain de kevin vient aider, ça ira plus vite..
te souhaite un bon mardi, ma belle et te fais un gros bizou flo
Bonjour Calinette,
voici une recette qui vient de normandie avec le cidre..
Le beau temps continue sur la côte..
Bonne journée, gros bisous
Bonjour calinette
Toujours de bonnes recettes chez toi , il y a longtemps que je n'ai pas fais de filet mignon , il faudra que j'y pense , mais bien sur moi ça e fait trois jours ... merci congélateur !!
Bonne journée Calinette
Gros bisous Hélène
Bonjour pffft encore trouver quoi faire pour diner cela devient stressant bonne journée bisous
Bonjour Calinette,
une belle journée ensoleillée aujourd'hui .
J'ai adoré les blagues, pas mal.
Passe une bonne journée, gros bisous
Nadine
Coucou ma chère tite Calinette,
Belle recette que je fais quelque fois.
Mais c'esr vrai je me sers rarement de cidre, je mets du madère avec bien sur crèeme et tout le reste !!!
J'ai adoré tes courtes blagues.
Bonne journée déjà bien ensoleillée.
Bisous ma belle
Aimée
Bonjour Calinette.
Depuis quelques jours il fait un temps superbe chez nous, mais il manque d'eau et la sècheresse nous menace, c'est d'ailleurs ce qui est annoncé par la météo cet été.
J'espère que tout va comme tu veux et que le dé-confinement se passe bien.
C'est avec un peu de retard que je te souhaite une bonne semaine.
Bisous de nous deux.
✈Bonjour Calinette
✈En partance immédiate sur ton blog
✈Destination le tarmac des coms
✈Je vois que mon atterrissage est
✈Réussi, alors je repars pour
✈Continuer ma tournée en te
✈Souhaitant une bonne journée
✈Amitié bisous de ton amie
coucou avec un beau lever de soleil et déjà 15 degres donc je ne vais pas tarder a aller faire ma marche la je vais etre tranquille je pense mais bon je ne vois jamais personne a quelque heure que ce soit
j avais fais du filet mignon le Week end dernier il était tres tendre car des fois c est le contraire , aujourd hui se sera des escalopes haricots salade qui est delicieuse en ce moment
passe toi aussi un bon mardi
amitiés
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Merci, pour tous ces bons moments sur ton blog !!