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c'est jeudi
bonjour à tous
c'est la fête des
Xavier a de la grandeur d'âme, le sens de la justice et de l'honneur.
La vraie nature de Xavier est faite d'excès de générosité, d'enthousiasme et d'énergie.
Courageux et efficace, Xavier est capable de grandes réalisations.
Xavier trouve sa vérité dans l'acceptation de son besoin intérieure : donner et exprimer sa riche créativité.
Seul l'amour et l'idéal font sortir Xavier de sa coquille de prudence.
Décembre prend, il ne rend.
Quand secs sont les avants, abondant sera l'an.
Huit jours de neige c'est fumure, huit jours au-delà c'est poison.
charlotte au chocolat
Ingrédients
Nombre de personnes
24
biscuits à la cuillère -
250 g de chocolat pâtissier à forte teneur en cacao
- 20
cl de crème fraîche liquide non allégée en matière grasse
- 5
cl de lait
- 100
g de beurre
- 4
oeufs
- 30
g de sucre glace
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10 cl de rhum
Préparation
Temps Total : 45 minPréparation : 45 min- Beurrer légèrement un moule à charlotte et disposer dans le fond un rond de papier sulfurisé.
- Verser 10 cl d'eau et le rhum dans le fond d'une assiette creuse.
- Tremper rapidement les biscuits et tapisser entièrement le fond et les bords du moule (côté bombé vers l'extérieur).
- Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
- Mettre à fondre le chocolat avec le lait dans un saladier à bain-marie doux. Le laisser fondre entièrement et le lisser avec une spatule en bois. En maintenant la préparation au bain-marie ajouter peu à peu le beurre en petits morceaux tout en remuant, puis les jaunes d'oeuf l'un après l'autre. Travailler la crème quelques instants jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et brillante puis retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
- Monter les blancs d'oeuf en neige en ajoutant à la fin le sucre glace en pluie.
- Battre la crème liquide (très froide) en chantilly un peu molle.
- Incorporer les deux préparations à la crème afin d'obtenir un mélange lisse et parfaitement homogène.
- Remplir le moule avec la mousse au chocolat en la tassant légèrement, terminer par une couche de biscuits imbibés. Couvrir d'une assiette, un poids dessus et mettre au frigo jusqu'au lendemain.
- Pour servir retourner le moule sur le plat de service, retirer le fond de papier sulfurisé. Décorer de copeaux de chocolat ou la saupoudrer simplement d'un peu de cacao.
On peut l'accompagner d'une crème anglaise fortement vanillée. A la place du mélange rhum/eau on peut tremper les biscuits dans du sirop de sucre.
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Commentaires
Hello Calinette ,
un texte qui tire larme a l'oeil
bisou ma belle et merci pour la recette
bon vendredi et fin de semaine ,
mardi je repars chez moi ,
lundi dernière kiné ,
bonjour très joli le texte , j'espère que ton jeudi se passe bien ? le mien calme sans sortie , chez nous pluie et vent froid , bonne fin de journée ... bisous ...Anna
Superbe texte que je relis avec plaisir!
Une idée de recette pour un bon dessert en devenir..
Le ciel est chargé, va-t-il neiger?
Bises du jour
Mireille du sablon
Une belle histoire.Rendre parfois service aux gens ne coûte pas grand chose et permet de croire en un avnir meilleur....
Bon jeudi
Bonjour ma Calinette
Tu nous gâte ce matin avec cette bonne charlotte au chocolat, les filles vont adorer, merci pour la recette, je n'ai jamais essayé
Il pleut encore et je n'aime pas ce temps humide, et dire que d'autres ont de la neige, les veinards !
Bonne journée ma toute belle
Gros bisous
Coco
Bonjour Calinette,
je prendrais volontiers une part de cette charlotte au chocolat..
Il ne fait plus que 8° ce matin chez nous..
Bonne journée, gros bisous
Bonjour Calinette
Il paraît très bon ton gâteau chocolat.
Une très belle histoire que tu nous as raconté qui donne les larmes aux yeux.
Je te souhaite une bonne journée, bisous
je viens de faire deux fondants au chocolat, (picard ) lol.. j'ai mis dans le four, pour les jeunes, pour leur petit dej.
j'avais besoin de place, et avec l'emballage, ça bouffe de la place dans le congel et quand ils ont vu ça , ilsont dit on en veut !!! maintenant ? oui .. bon ok .. lol.. ça de moins. faudrait que je le dégivre.
un bon jeudi à toi, nous sous le choc pour le consin on espérait qu'il s'en remette.
un gros bizou et une bonne journée à toi, ma belle flo.
Bonne journée Calinette, un temps exécrable en ce moment pluie et bise... on est servi... miam le bon dessert, gros bisous
VIVE LE VENT, VIVE LE VENT D' HIVER
Eh oui la tramontane nous gèle , mais bon on arrive en hiver bientôt, j'espère que vous allez bien , beaucoup aimé ta belle histoire, Je vais chez mon toubib à 11 h je peux essayer le verre de lait !!!! non je lui apporte des chocolats , bon jeudi bises frisquettes
Et bien je vais faire ce gâteau ce jour .
Passe de bon moment et prend soin de toi et des tient
Bisou
ah bon sang calinette il n y a pas que la jeune fille de ton histoire a pleurer car moi aussi j en aie la larme a l oeil de cette belle histoire
quand a ta recette ouah tres bien aussi ça doit etre un pur delice
bisous
Bonjour Calinette, je viens te souhaiter une agréable malgré ce temps pluvieux neigeux et froid, prends soin de toi surtout bisous
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Kikou ma Calinette,
Je te laisse la charlotte...Hi ! hi !
J'ai été très émue par cette histoire.
Elle est tellement belle, quand on voit ou on entend quelque fois les atrocités qui traversent le monde
Aujourd'hui, pluie, je crois que c'est partie pour plusieurs jours.
Bonne soirée et gros bisous
Aimée