bonjour à tous

nous n'oublions pas les

De mars la verdure, mauvaise augure

FILET MIGNON EN CROUTE

Enduisez le porc avec de la moutarde, salez et poivrez-le. Faites-le revenir à la poêle sur toutes ses faces dans une cuillère d'huile. Réservez.

Dans la même poêle, avec une cuillère d'huile, faites revenir échalotes, champignons et persil hachés ensemble. Mouillez avec le vin blanc, salez et poivrez et laissez mijoter doucement jusqu'à l'évaporation du liquide.

Etalez la pâte brisée au rouleau, formez un grand rectangle et posez-le sur la plaque beurrée du four. Etalez une couche du mélange échalotes-champignons-persil puis déposez-y le porc. Répartissez le reste du mélange sur le filet puis enrobez la viande avec la pâte que vous piquerez de quelques coups de fourchette.

Dorez avec le jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau et faites cuire au four chaud pendant 45 minutes. La cuisson terminée, laissez encore le filet 10 minutes dans le four éteint.

Apprendre les langues

Un Allemand qui visite Paris s'arrête à coté de deux types qui attendent un bus.

- « Entschuldigung, bitte, sprechen Sie Deutsch ? » demande-t-il.

Les deux Français le regardent en silence.

- « Spreekt u misschien Nederlands ? »

Les deux Français ne bougent pas...

L'Allemand essaie alors :

-« Sorry, do you speak English ? »

Les deux autres continuent à le regarder.

- «Parlare Italiano ? »

Pas de réponse.

- «Habla usted Espanol ? »

Toujours rien. L'Allemand hoche alors la tête d'un air dégouté et s'en va.

Le premier Français dit alors à l'autre :

- « Tu ne crois pas qu'on devrait quand même apprendre une langue étrangère ? »

-«Pourquoi ? », répond l'autre «Ce type en connaissait cinq et ça ne lui a servi à rien ! » ...