• bon réveillon et joyeux noel

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    bonjour à tous

    Bon réveillon à tous


    c'est la ste

     Adèle est celle que l'on aime seulement en regardant en sa direction.
    Adèle chante littéralement la vie, elle aime faire le bien autour d'elle.
    Elle respire le grand air à pleins poumons et il lui est naturel de secourir les faibles.
    Adèle possède un sens profond de l'amitié et de la fidélité.
    Chaleureuses, de nature gaie, intelligente et hyper-sensible, le bonheur l'accompagne.
    Même si elle se facile d'approche, elle n'ouvre pas facilement les portes de son coeur.
    En apprenant à maîtriser son imagination féconde, Adèle devient une créatrice originale, indépendante
     

    Beau temps à Sainte-Adèle
    Est un cadeau du ciel

    Terrine de saumon aux langoustines

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    Il vous faut :

    • 400 g de filet de saumon (bio si possible)
    • 2 blancs d’œufs
    • 30 cl de crème fleurette
    • 18 langoustines
    • 3 tranches de saumon fumé
    • 5 cl d’huile d’olive
    • 2 tours de moulin à poivre
    • 1 courgette
    • 6 asperges vertes
    • 3 carottes
    • 1 pincée de sel,
    • 1 pincée de piment d’Espelette

    Pour les légumes :  Préchauffer le four à 160 °C (thermostat 5).

    Épluchez les carottes et les asperges. Coupez en brunoise (petits dés) la courgette, les carottes et la queue des asperges.

    Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites suer avec une pincée de sel les légumes pendant 3 minutes, en commençant par les carottes, puis les asperges, et enfin les courgettes. Laissez refroidir.

    Petits légumes pour terrine

    Petits légumes pour terrine

    Coupez la pointe des asperges en 2 et cuisez-lez 1 minute dans de l’eau bouillante salée, puis refroidissez-les.

    Pour la terrine  :  Hachez le saumon frais dans un mixeur, assaisonnez de sel, de poivre et de piment d’Espelette. Ajoutez les blancs d’œuf et mixez. Ajoutez la crème liquide en mixant doucement pour obtenir une mousse onctueuse.

    On mixe

    On mixe

    On ajoute la crème en dernier pour ne pas trop la mixer et qu’elle devienne du beurre ^=^. Débarrassez dans un cul-de-poule et rectifiez l’assaisonnement.

    Coupez le saumon fumé en fines lanières et mélangez-le à la farce de saumon. Décortiquez les langoustines.N’oubliez pas d’enlever le petit boyau noir.

    Langoustines

    Langoustines

    Huilez une terrine à l’huile d’olive puis déposez au fond les pointes d’asperge. Étalez la farce puis déposez de petits légumes. Étalez de nouveau la farce puis déposez les queues de langoustine, et terminez avec de la farce. Tapotez le moule sur le plan de travail pour chassez les éventuelle bulles d’air. Cuisez au four à 160 °C pendant 20 minutes.

    Avant démoulage

    Avant démoulage

    Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler. On peut faire comme ici des terrines plus petites pour le pique nique par exemple. Pour le temps de cuisson, diminuez à une douzaine de minutes et enfoncez la pointe d’un couteau à l’intérieur de la terrine. Elle doit ressortir sèche.

    Pour vous aider : Lorsque vous réalisez la mousseline, assurez-vous que tous les éléments qui la composent sont bien froids.

     

    Commande au Père Noël

    A genoux devant la cheminée, un garçon s’écriait :
    - PÈRE NOEL, JE VEUX UN TRAIN électrique !

    Après un léger silence il reprend de plus belle :
    - PÈRE NOEL, JE VEUX UN TRAIN électrique !

    Et encore plus fort :
    - PÈRE NOEL, JE VEUX UN TRAIN ELECTRIQUE !

    A ce moment-là, son père n’en pouvant plus intervint :
    - Ce n’est pas la peine de crier comme ça enfin, le Père Noël n’est pas sourd !

    Et le gamin de répondre :
    - Le Père Noël n’est peut-être pas sourd … mais grand-mère l’est elle !

    « bon lundibon noel »

  • Commentaires

    13
    Mardi 24 Décembre 2019 à 22:56

    Coucou chère Câlinette,

    Adèle est ma petite nièce. Et elle est née pas loin de Noël!!

    que ce temps de Noël qui rassemble les gens qui s'aiment puisse te mettre plein d'amour au coeur.
    que la joie la paix et le bonheur rayonnent autour de toi et les tiens.
    Que nos pensées soient tournées aussi vers tous ceux qui n'ont plus rien (causes climatiques ou autres, ceux qui sont seuls ou n'ont plus personne, les malades ...
    Que les fêtes nous poussent à nous réjouir de l'amour autant que des forces de vie, et à les préserver pour l'année à venir
    Belles fêtes pleine d'amitié de chaleur et d'amour.
    Sylvie et Georges.

    12
    Mardi 24 Décembre 2019 à 14:39

    Joyeux Noël et très bon réveillon.

    11
    Mardi 24 Décembre 2019 à 13:03

    Et bien je salive en voyant ta recette, ce doit être bon mais là il possible de manger le toubib m'a donnée un traitement et je ne peux pas voir la nourriture, en plus au moment des fêtes !!!

    Joyeux Noël, bisous

    10
    Mardi 24 Décembre 2019 à 12:29

    Coucou ma toute belle

    En ce 24 décembre, je viens te souhaiter un très bon réveillon et une très bonne et belle journée de Noël.

    Prends ben soin de toi, je t'embrasse très très fort ma belle  Puce

    9
    Mardi 24 Décembre 2019 à 11:51

    bon reveillon et jyeux noel!!profites en bien!!gros bisous

    8
    Mardi 24 Décembre 2019 à 11:00

    La création du jour

    Bon Noël Calinette, gros bisous

    7
    Mardi 24 Décembre 2019 à 10:52

    BONJOUR

    De retour juste pour les fêtes ;je n'aime pas les Noël en maillots de bains 

    j'aime voir la neige pour Noël la je suis gatée elle et jute au dessus de chez moi 

    passe des bonnes fêtes bisous

    6
    Mardi 24 Décembre 2019 à 10:42

    La blagounette super, il n'est pas dupe cet enfant !!

    à toi et tous tes êtres chers Calinette,

    Bisous amicaux de Christiane

    5
    Mardi 24 Décembre 2019 à 08:07

    bonjour calinette pour te souhaiter cette fois un tres bon noel 

     nos jeunes voisins sont tres gentils , hier soir ils nous on apportés une bon menu complet pour ce midi  ouah ça c est super pas de cuisine  a faire sinon cet apres midi cuire le chapon pour ce soir que l on emportera chez le fiston c est mon mari qui le cuisine comme toujours 

     a demain ou jeudi je ne sais pas trop encore mais je t embrasse 

    4
    Mardi 24 Décembre 2019 à 07:37

    Coucou Calinette

    Pas de Adèle dans mon monde... 

    Merci pour le partage.

    Je te souhaite une belle journée et surtout un joyeux Noel.

    Rohnny

    3
    Mardi 24 Décembre 2019 à 07:34

    A quelques heures de la féerie de Noël  , je te souhaite une excellente journée  , tous à nos fourneaux  hihihihi  bisous Calinette 

    2
    Mardi 24 Décembre 2019 à 07:11

    hummmm trop bonne cette terrine, passe un très agréable Noël

    1
    Mardi 24 Décembre 2019 à 06:41

    Coucou je te souhaite un joyeux Noël à toi et ta famille pour ma part je vais essayer de ne plus tomber car je suis encore tombée hier dans ma chambre! j'en parlerais à mon médecin le 31 jour de sa visite! cetet fois rien pour me faire glisser sur le sol, j'ai voulus faire demi tour pour remplir le pot d'eau des animaux et patatras, joyeux Noël bisous

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