• bon mardi

     

    bonjour à tous

     

    à toutes les

     

    Les Justine sont perpétuelle fantaisie. Infidèles, elles sont pourtant tendres et bonnes. Gracieuses et désarmantes. Elles sont très attirées par les enfants et ce sont des mères chaleureuses et attentives

     

    Le soleil de mars donne des rhumes tenaces.
    À la Saint-Grégoire, il faut tailler la vigne pour boire.
    Censiers, si vous voulez m'en croire, tondez vos moutons à la Saint-Grégoire

    DAUBE DE BOEUF AUX SIX SAVEURS

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    Ingrédients

    • Pour 6 personnes:

    • 1,2kg de joue de boeuf
    • 100g de lard fumé
    • 1 bouteille de vin rouge
    • 3 échalotes
    • 2 carottes
    • 2 gousses d'ail
    • 1 bouquet garni
    • 15g de cèpes secs
    • 1 bâton de cannelle
    • 1 cuillère à café de cumin
    • muscade
    • 2cm de gingembre frais
    • 1 morceau d'écorce d'orange
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • persil plat
    • sel
    • poivre

    Préparation

    Pelez les échalotes, fendez-les en huit dans la longueur. Pelez les carottes, coupez-les en rondelles. Détaillez le lard fumé en lardons et la joue de boeuf en cubes de 3cm de côté. Pelez le gingembre, puis râpez-le finement.

    Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y saisir les cubes de viande, jusqu'à ce qu'ils colorent. Ajoutez le lard, les échalotes, les carottes et l'ail non pelé. Faites suer le tout 1 minute en tournant, puis ajoutez les épices, le gingembre, le bouquet garni, l'écorce d'orange et les cèpes secs, sans les réhydrater.

    Mouillez avec le vin. Salez peu, poivrez. Dès l'ébullition, baissez le feu, couvrez la cocotte et oubliez-la sur feu très doux pendant 3 heures.

    Après cuisson, le vin rouge a réduit, la viande est tendre et le jus velouté. Versez cette daube dans un plat creux en disposant quelques feuilles de persil plat dessus, et servez de suite avec des tagliatelles fraîche.


    Qu'est ce qu'il manque ?

     

    Trois éléves sont interrogés par leur professeur.

    Celui-ci leur demande de faire une phrase négative avec le mot manque.
     

    Le premier commence :
     

    - Moi, mon père a acheté une voiture mais il manque la climatisation.
     

    - Très bien, lui répond le professeur.
     

    Le second se lance :

    - Moi, mon pére a acheté une maison mais il manque la piscine.

    - Très bien, lui répond le professeur.

    Au tour du troisième :

    - Moi, il ne me manque rien.

    Le professeur est très étonné :

    - C'est bien une phrase négative avec le mot manque mais il doit bien te manquer quelque chose chez toi, réflechis un peu.

    L'élève répond toujours la même chose malgré l'insistance du professeur. À la fin, il ajoute :

    - Je vous assure qu'il ne me manque rien parce que l'autre jour, on était tous chez moi en famille et ma soeur est entrée à la maison avec un monsieur noir et mon père a dit :

    Il nous manquait plus que ça !

    « bon début de semainebon mercredi »

  • Commentaires

    7
    Mardi 12 Mars 2013 à 22:41

    Bonsoir calinette

    J'adore cette blagounette, elle arrive à me faire rire encore à cette heure, j'adore aussi la joue de boeuf ! excellent blog !

    Merci pour ta visite et ton charmant com
    Ton blog est très intéressant et bien beau et ta bannière est magnifique

    Bonne nuit

    Bises et à bientôt

    Méline

     

    Joli bouquet pascal...

     

    6
    Moune17 Profil de Moune17
    Mardi 12 Mars 2013 à 21:54

    Merci pour ce joli moment d'humour

    Passe une belle smeaine

    Bises

    5
    Mardi 12 Mars 2013 à 20:02

    bonsoir merci de ta visite... joli l humour... et la recette a l air bien sympa...

    4
    Mardi 12 Mars 2013 à 14:35

    Bon mardi à toi également Calinette

    magnifique article comme à ton habitude ....

    Je te souhaite un bel après midi

    Gros bisous

    Marie-Hélène

     

    3
    Mardi 12 Mars 2013 à 10:58

    Bonjour Calinette,

    J'ai bien ri avec l'histoire et j'espère qu'il ne te manque rien à toi non pllus (lol)

    bisous

    2
    Mardi 12 Mars 2013 à 09:06

    bijour chez moi dans ma tite ville il y a plus ou moins 15 cm de neige et elle tombe encore pas de bus pratiquement pas de trains......restons bien au chaud bon mardi gros kizoutes

    1
    Mardi 12 Mars 2013 à 08:58

    très belles créations,je te souhaite un très bon mardi,belle journée,bises

                           

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