bonjour à tous

pensée pour les

Toujours d'humeur égale, Félicité a besoin de beaucoup d'amour pour s'épanouir.
Félicité a quelque chose de mystérieux, d'une gaieté délicate et d'une tendresse affectueuse.
La grande générosité de Félicité ,lui vaut l'affection et l'attention de ceux qui l'entourent.
Une énergie considérable et un sens aigu de la modernité, Félicité a le goût de luxe et d'argent.
Femme gaie et sociable, Félicité s'accomplit en suivant son inspiration.

Le beau temps de mars se paie en avril.
Quand mars se déguise en été, avril prend ses habits fourrés.
Mars est capable, de tuer les bêtes à l'étable.

Tarte Saint-Tropez express

Ingrédients :

• Farine : 250 g
• Levure de boulanger : 1 sachet
• Sucre en poudre : 35 g
• Oeufs : 2
• Jaune : 1
• Lait : 5 cl
• Beurre : 90 g
• Sucre glace : 3 cuil. à soupe
• Sel : 1 pincée
• Pour la crème pâtissière :
• Oeuf : 1
• Jaunes : 3
• Maïzena : 50 g
• Lait : 50 cl
• Sucre : 50 g
• Vanille : 1 gousse
• Crème liquide : 20 cl
• Eau de fleur d’oranger : 2 cuil. à soupe

Préparation : Tarte Saint-Tropez express

1- Mélangez la levure dans le lait.

2- Mélangez dans un robot, la farine, le sucre, le sel, 2 œufs et la levure délayée. Actionnez pour obtenir une pâte souple. Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux. Formez une boule, saupoudrez de farine et réservez 1 h à température ambiante recouverte d’un linge propre

3- Etalez la pâte au rouleau, posez-la sur la plaque du four et laissez lever 30 min sous le linge.

4- Préparez la crème : faites bouillir dans une casserole le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Mélangez le sucre, 1 œuf et 3 jaunes. Incorporez la Maïzena puis la moitié du lait vanillé chaud. Versez la préparation dans la casserole et laissez cuire 1 min en tournant ; la crème doit napper la cuillère.

5- Laissez refroidir.

6- Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Badigeonnez la pâte avec 1 jaune d’œuf mélangé 3 pincées de sucre et le sel. Enfournez 30 min. Saupoudrez de sucre glace et laissez refroidir.

7- Coupez la brioche en deux. Fouettez la crème liquide en chantilly, ajoutez l’eau de fleur d’oranger et mélangez à la crème pâtissière

8- Remplissez une poche à douille et garnissez le fond de pâte de crème.

9- Recouvrez du deuxième disque de pâte et réservez au frais jusqu’au moment de servir.