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bon dimanche
bonjour à tous
on pense à tous les Jean de Dieu
Quand vient Sainte-Véronique, le soleil nous fait la nique.
En mars, les vaches au pré, si ce n'est pour manger, c'est pour s'y gratter.
Baba au rhum à la crème vanillée
4 Pers.
- 200 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 3 c. à soupe de lait
- 75 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- Pour le sirop
- 30 cl de rhum vieux
- 100 g de sucre roux (en poudre)
- 1 gousse de vanille
- Pour la crème :
- 50 cl de crème liquide (très froide)
- 30 g de sucre roux (en poudre)
- 1 gousse de vanille
Préparation
ÉTAPE 1Préchauffez le four à th 6/7 (200°).
ÉTAPE 2Beurrez un moule à savarin (moule en couronne).
ÉTAPE 3Cassez les œufs dans un saladier, incorporez le sucre et fouettez la préparation pour obtenir un mélange blanc et mousseux.ÉTAPE 4Ajoutez le lait, le beurre fondu,la farine et la levure.
ÉTAPE 5Mélangez longuement.ÉTAPE 6Au dernier moment, coulez la pâte dans le moule en lissant (ou moules individuels).
ÉTAPE 7Baissez le th du four à 6 (180°), et enfournez le gâteau pour 25 min.ÉTAPE 8Pour savoir si le baba est cuit, plantez-y la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
ÉTAPE 9Démoulez le baba encore chaud et réservez-le dans un plat creux. Préparez le sirop :ÉTAPE 10Faites bouillir à feu doux pendant 10 min le rhum avec 40 cl d’eau, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
ÉTAPE 11Arrosez le gâteau avec le sirop encore chaud, et recommencez toutes les 5 min en reprenant le sirop qui a coulé dans le plat, pour que le baba soit complètement imbibé, puis laissez-le refroidir.ÉTAPE 12Fouettez la crème liquide en chantilly, en incorporant le sucre et les graines noires parfumées contenues dans la gousse de vanille.
ÉTAPE 13Garnissez le centre du baba au rhum froid avec la crème à la vanille au centre. Servez.
Vent de panique
L'interne de garde aux urgences décroche le téléphone.
Au bout du fil, un mari affolé :
- Docteur, elle a mal, elle a des contractions horribles, elle vient de perdre les eaux, elle a mal, très mal et...
- Calmez-vous, monsieur, vous...
- Oui, mais elle a vraiment très mal, qu'est-ce que je dois faire ?
- Vous gardez votre calme et vous venez !
- Oui, d'accord, d'accord... euh... J'amène ma femme ?
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Commentaires
Bonjour Calinette,
La sainte Véronique c'est le 4 février ...
Encore un temps bien gris aujourd'hui, c'est démoralisant ...
Je te souhaite un très bon dimanche et bonne journée de la Femme. Grosses bises, Véronique
bon dimanche ma belle,
grisou sans pluie sans soleil...
oui ça fiche les chequottes ce colvid 19 , là on atteint les 1000 cas détectés et 16 morts quand même d'un coup, ça a doublé, c'est ça qui fait peur..
prends bien soin de toi, ma belle et sois vigilante, je t'embrasse bien fort. FLO
Bonjour Calinette, tu es gentille, tu fais aujourd'hui mon gâteau préféré...
Bonne journée, gros bisous
Coucou Calinette
Aujourd'hui et pour tous les jours à venir ce sera la journée de la femme
.Bisous ma belle et bon dimanche
Aimée
..ah ces babas au rhum, j'en ai fait une seule fois il y a plus de ... 50 ans au lycée technique où j'étudiais.
Bon dimanche!
Bises de Mireille du sablon
ah l imbecile qui demande s il doit emmener sa femme oups
des babas au rhum ça fait tres tres longtemps voir plus de 30 ans que je n aie pas fais , et c est bien bon pourtant , il faudrait que j en refasse un de ces jours
bon dimanche
Bonjour, Calinette, passe un agréable dimanche, hier enfin une journée sans pluie !! cela fait un bien fou !!
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Bonne après midi Calinette et malgré ce temps bien tristounet !! . Un gâteau que j'aimerai tant manger mais allergie aux oeufs
!! . Bisous , escapade ,