bonjour à tous

il pleut pour ce lundi

on n'oublie pas de fêter les Jeanne-Françoise de Chantal

À la Saint-Corentin, le plein hiver glace le chemin.

SALADE FOLLE A LA MIMOLETTE CORSEE

Ingrédients pour 4 personnes: 150 g de mimolette corsée, 100 g de foie gras mi-cuit, 12 crevettes roses, 150 g de mâche, 50 g de noisettes salées, 2 échalotes, 10 cl de vin blanc sec, 1c. à soupe de vinaigre balsamique, 2c. à soupe d'huile de tournesol, 2c. à soupe d'huile de noisette, sel, poivre

Préparation:

- Peler et ciseler finement les échalotes.

- Les mettre dans une petite casserole avec le vin blanc et laisser réduire sur feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide, pour que les échalotes soient confites. Laisser refroidir.

- Décortiquer les crevettes sans briser les queues.

- Détailler la mimolette en copeaux à l'aide d'un couteau économe.

- Faire de même avec le foie gras.

- Concasser grossièrement les noisettes.

- Nettoyer la salade, la laver puis l'essorer.

- Dans un bol, mettre une pincée de sel, un tour de moulin à poivre, le vinaigre et les huiles. Emulsionner à la fourchette. Ajouter ensuite les échalotes et mélanger.

- Dans un saladier mettre la mâche, les noisettes et les crevettes. Arroser de sauce, remuer délicatement, décorer avec les copeaux de foie gras et de mimolette. Servir aussitôt.

Le don

Un membre d'une association d'alcoolique fait du porte à porte pour collecter des fonds :

- Bonjour madame. Nous faisons une collecte pour le foyer d'accueil des alcooliques. Souhaitez-vous donner quelque chose pour notre association ?

- Écoutez, là je suis toute seule, mais repassez en début de soirée. Je vous donnerai mon mari.

	Belier Depuis quelque temps, les �tudes ou les d�placements en vue de rebondir sont d'actualit�. Pourtant, vous h�sitez � sortir de chez vous, c'est si s�curisant...		Balance C'est le moment de mettre en valeur votre capacit� � communiquer et d'en tirer profit. Avec de l'audace et de la d�termination, vous pouvez arriver aux buts fix�s.
	Taureau Vous vivez une p�riode o� l'argent ou la vie sexuelle deviennent assez pr�occupants. Mais cela vous permet de bouger, de faire avancer les choses.		Scorpion Si vous changez de point de vue, vous pouvez entrevoir les choses diff�remment et la vie vous semblera beaucoup plus enrichissante...
	Gemeaux Votre partenaire ou vos collaborateurs sont au centre de vos pr�occupations. Mais vous y trouvez votre compte puisque vos finances s'am�liorent.		Sagittaire N'h�sitez pas � faire valoir vos capacit�s et vos talents. D'autant qu'aujourd'hui vous avez le vent en poupe pour faire des affaires. Et de plus, on vous trouve sexy!
	Cancer Votre imagination vous porte � r�vasser ou � fantasmer, mais c'est votre travail qui vous rappelle � l'ordre avant que cela vous emm�ne trop loin...		Capricorne Bien que vous ayez tendance � vous isoler, votre partenaire ne vous laisse pas souvent ruminer tranquille! Et si vous lui parliez de ce qui vous passe par la t�te?
	Lion En ce moment, vous privil�giez l'amour, celui de votre partenaire ou celui de vos enfants. Mais vous pr�f�rez les moments d'intimit�, dans le calme et le silence.		Verseau En ce moment, les projets ne manquent pas! De plus vos amis vous sollicitent, mais vous avez tellement de travail devant vous. Et c'est fatiguant...
	Vierge Aujourd'hui vous louvoyez entre les joies familiales et les soir�es anim�es entre amis. Du moment que tout le monde y trouve son compte, c'est tout bon!		Poissons La r�ussite sociale est � l'ordre du jour et vous jouez la carte de la d�termination. Faites valoir votre potentiel de cr�ativit� et votre c�t� ludique.
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