• bon début de semaine

    bonjour à tous

    l'été s'en est allé pour faire place à l'automne

     

    en ce 22 septembre ,nous fêtons les

     

    Les Maurice ont un esprit assez tortueux et n'aiment rien tant que les grandes joutes intellectuelles. Ils se passionnent souvent pour l'analyse des sentiments d'autrui, mais passent beaucoup de temps en introspection -parfois jusqu'au nombrilisme. Vivre à leurs côtés n'est pas toujours facile.

     

     Semis de Saint-Maurice, récolte à ton caprice.
    Sème tes pois à la Saint-Maurice, tu en auras à ton caprice.

    BOEUF MODE AUX CAROTTES

     

     

    Ingrédients

    • Pour 6 personnes:

    • 1,4kg de macreuse lardée et ficelée
    • 1 pied de veau fendu en deux
    • 50g de couenne
    • 1 bouquet /
    • 400g de petits oignons
    • 1 verre à liqueur d'Armagnac
    • 1 gros oignon
    • 1/2 litre de bouillon de boeuf préparé avec un cube
    • 2 cuillères à soupe d'huile
    • 1 verre de vin blanc
    • 1 pincée de "4 épices"
    •  pincée de "4 épices"
    • sel
    • poivre1

    Préparation

    Faites cuire le pied de veau et la couenne 5 minutes à l'eau bouillante salée. Passez-les sous l'eau froide, égouttez-les.

    Chauffez l'huile dans une cocotte à feu moyen. Faites-y dorer la viande sur toutes ses faces. Ajoutez le pied de veau et la couenne. Saupoudrez de "4 épices". Salez. Ajoutez 10 grains de poivre et le bouquet garni. Arrosez d'Armagnac et du vin.

    Versez assez de bouillon pour recouvrir la viande. A l'ébullition, couvrez, cuisez 3 heures à petit feu.

    Pelez les petits oignons, le gros oignon et les carottes. Coupez le gros oignon et les carottes en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte. Poursuivez la cuisson encore une heure.

    Pour servir, sortez les viandes et les légumes de la cocotte. Filtrez le jus de cuisson. Retirez les ficelles de la viande. Coupez-la en tranches. Répartissez les carottes et les petits oignons autour. Arrosez d'un peu de jus de cuisson. Servez le reste en saucière.


     Un citadin à la campagne Un citadin ayant besoin d’une tronçonneuse va chez un vendeur en motoculture. Le vendeur, sûr de lui, garantit à notre homme l’abattage de 6 arbres à l’heure grâce à cette tronçonneuse révolutionnaire, lame en titane, chaîne en acier trempé, double arbre à cames en tête, pot chromé, etc, etc …Satisfait ou remboursé ! Dix jours plus tard, un homme rouge de colère revient voir le vendeur en l’enjoignant de rembourser IMMÉDIATEMENT cette %#$%@$#@$% de tronçonneuse !!!(traduction :satanée foutue tronçonneuse de merde !!!).
    - Comment !?, s’exclame le vendeur, vous n’êtes pas satisfait ?
    - De la camelote je te dis, répond le citadin…Je me suis ruiné la santé pour abattre UN seul arbre en une journée!!!. Rembourse-moi comme promis !
    - Un arbre ? En un jour ? Ce n’est pas possible !, dit le vendeur, celle-ci doit avoir un défaut ! Laissez-moi voir ça.. À ces mots le vendeur tire sur le lanceur et la tronçonneuse répond immédiatement par un rugissement tout à fait impressionnant.
    Le citadin étonné s’exclame :
    - Attendez,mais c’est quoi ce bruit là ???


     Un petit garçon de cinq ans et sa mère vont au MC Donald's. Le petit garçon regarde la caissière et lui dit :
    " Suce ma quequette, j'ai une grande bite .... "
    La caissière embarrassée regarde la mère du petit garçon.
    Le p'tit remets ça :
    " Suce ma quequette, j'ai une grande bite .... "
    Mais cette fois-ci la mère du garçon intervient...
    " Enlève ton bonbon de la bouche quand tu parles !! "
    Le petit garçon :
    " Six MC Nuggets et une grande frite ...

     

    "  C'est trois joueurs de pétanque qui cherchent un quatrième suite au décès accidentel de leur pote. Il y a Robert, Jeannot et Roger. Roger, justement, connaît un gars qui serait un bon pétanqueur.
    Ce gars s'appelle Raymond et il accepte de venir jouer avec les 3 autres en disant:
    - OK pour venir jouer avec vous dimanche prochain à 9 heures, mais j'aurai peut-être 10 minutes de retard, alors attendez-moi!
    Le dimanche arrive et Raymond est bien là à 9h00 tapantes. Finalement, Raymond les bat tous en
    jouant exclusivement de la main gauche. En les quittant, Raymond leur dit:
    - À dimanche prochain. Mais je serai peut-être 10 minutes en retard, alors attendez-moi!
    Et le dimanche suivant, Raymond est bien à l'heure, et il les batencore, en jouant cette fois-ci exclusivement de la main droite. ... Et tous les dimanches, Raymond arrive à l'heure, et il leur met la pâtée quelque soit la main qu'il utilise pour jouer. Alors, au bout de deux mois, Robert n'y tient plus et demande à Raymond:
    - Dis donc Raymond: Tu nous dis tous les dimanches que tu seras peut-être 10 minutes en retard, mais tu es toujours là à l'heure.
    En plus de ça, tu nous bats à chaque fois, quelque soit la main avec laquelle tu joues...
    Tu ne crois pas que tu nous dois quelques explications?
    Alors Raymond répond:
    - Oui oui, tu as raison. En fait, c'est parce que je suis superstitieux. Quand je me lève le dimanche matin, je regarde de quel côté ma femme est couchée. Si elle est couchée sur son côté gauche, je joue de la main gauche. Si elle est couchée sur son côté droit, je joue de la main droite. Et du coup Roger lui demande:
    - Et si elle dort sur le dos?
    - Et ben dans ce cas là, j'arrive 10 minutes en retard !

     
    « bon dimanchebonjour l'automne »

  • Commentaires

    14
    cheznous62
    Lundi 22 Septembre 2014 à 17:56
    13
    Lundi 22 Septembre 2014 à 15:58

    j'adore le bœuf mode, et plus il est réchauffé plus il est bon - je te souhaite une bonne journée - bisous Mamy Annick

    12
    Lundi 22 Septembre 2014 à 15:20
    Bonjour Calinette
    Eh oui l'automne on y pense mais par chez moi toujours soleil et ciel bleu alors on verra ça plus tard ...
    Passes un bon début de semaine .
    Bisous Nadine
    11
    Lundi 22 Septembre 2014 à 15:18

    bonjour, tu nous prépares aux mauvais jours, on consomme encore les légumes d'été, les derniers du jardin

    bisous

    10
    Lundi 22 Septembre 2014 à 15:07

    bijour bon lundi grisatre gros kizoutes belges

    9
    Lundi 22 Septembre 2014 à 14:07

    Bonjour  Calinette une excellente recette si on aime les carottes et c' est pas mon fort.

    bon lundi bisous monique

    8
    Lundi 22 Septembre 2014 à 11:26

    Bonjour Calinette Voici un plat qui sent l'hiver , j'en faisais quand les enfants étaient tous à la maison , il est vrai qu'il fallait nourrir tout ce petit monde (4 plus le Papa )

    Bonne journée calinette Gros bisous Hélène

    7
    Lundi 22 Septembre 2014 à 10:17

    Bonjour Calinette, j'adore cette recette , mon père qui cuisinait nous en faisait, c'est un plat de mon enfance. Bisous et bonne journée  MTH

    6
    Lundi 22 Septembre 2014 à 09:51

    Bonjour Calinette, une recette que je ferai lorsqu'il fera moins chaud, il fait déjà 21° ce matin... Bon lundi, gros bisous

    5
    Lundi 22 Septembre 2014 à 09:41

    Bonjour ,merci j ai un Maurice ami je vais de ce pas lui souhaiter sa fête et tu me donnes envie de manger super journée a toi bises

    4
    Lundi 22 Septembre 2014 à 08:45

    Bonjour calinette

    heumm j'ai fait cette recette il n'y a pas très longtemps elle est meilleurs le lendemain que le jour même

    passe une douce journée gros bisous

    Marlène

    3
    Lundi 22 Septembre 2014 à 07:57

    Je n'ai rien dans la bouche hihiii ,  pour l'instant l'automne ne se fait pas sentir , nous avons eu un super weekend , encore un peu de crudités  , j'en profite jusqu'au bout,   big bises pour un bon lundi

    2
    Mitou
    Lundi 22 Septembre 2014 à 07:55

    coucou Calinette

    Et oui c'est l'automne mais ne nous plaignons pas le printemps et l'été ont été très beau malgré les quelques jours de pluie !!

    à présent nous laissons les crudités pour les bons plats mitonnés

    gros bisous et bonne semaine

    MITOU

    1
    mireille du sablon
    Lundi 22 Septembre 2014 à 07:46

    ...ah ces citadins, faut tout leur expliquer! happy

    Gros bisous du jour de Mireille du Sablon

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