bonjour à tous

nous fêtons les .

Vivien est un diplomate né qui sait ruser et plier pour parvenir à ses fins.
Doté d'un remarquable sens de l'observation, Vivien ne fait rien à moitié.
Menant de front plusieurs projets, Vivien trouve alors l'occasion d'exprimer ses qualités d'organisateur.
De tempérament têtu et rusé, Vivien n'en fait qu'à sa tête.
Vivien a le sens des affaires et de l'argent, il rêve de commander.

Pluie de mars grandit l'herbette, et souvent annonce disette.
S'il gèle au jour des quarante martyrs, il gèlera encore quarante jours au pire

 coquillettes aux œufs

Prévoyez 250 g de coquillettes, 4 œufs, 20 cl de crème, du sel, du poivre et des fines herbes. Cuisez vos coquillettes dans un bouillon de légumes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, jetez le bouillon de légumes, gardez les pâtes dans le fait-tout et battez les 4 œufs dans un saladier en y incorporant la crème, le sel, le poivre et les fines herbes. Versez cette préparation sur les coquillettes et remuez délicatement le tout avec une cuiller en bois pour agglomérer les œufs aux pâtes. Vous pouvez y ajouter un filet d’huile d’olive ou du beurre. Accompagnez ce plat d’une salade.

Vent de panique

L'interne de garde aux urgences décroche le téléphone.

Au bout du fil, un mari affolé :
- Docteur, elle a mal, elle a des contractions horribles, elle vient de perdre les eaux, elle a mal, très mal et...
- Calmez-vous, monsieur, vous...
- Oui, mais elle a vraiment très mal, qu'est-ce que je dois faire ?
- Vous gardez votre calme et vous venez !
- Oui, d'accord, d'accord... euh... J'amène ma femme ?

 

bonjour à tous

 nous fêtons les

Quand en mars il pleut, sois heureux tant que tu peux.
Quand mars entre comme un mouton, il sort comme un lion.

Le chien guide d'aveugles

Il y a un gars arrêté depuis un moment à un carrefour et il voit, attendant devant le passage pour piétons, un aveugle avec son chien-guide assis à côté de lui.

Le feu piéton passe au vert, le chien ne réagit pas.

Puis il passe au rouge.

Quelques temps après, le feu repasse au vert, le chien ne bouge toujours pas. Puis re-rouge. Et comme cela, le manège dure un bout de temps.

Donc notre homme se dit qu'il faut qu'il entreprenne quelque chose : il s'approche de l'aveugle et lui dit:
- Dites, votre chien, là, il n'est pas sensé vous faire passer lorsque le feu pour piétons passe au vert ?
- Si, pourquoi ?
- Ben, parce que le feu est déjà passé plusieurs fois au vert, et votre chien n'a pas bougé...
- Eh bien vous faites bien de me le dire !?

Là, l'aveugle fouille la poche de sa veste, sort un sucre et le tend au chien qui le mange immédiatement.

Notre homme réagit et dit à l'aveugle :
- Votre chien ne fait pas son travail et vous le récompensez, en plus ?!!!
- Vous n'y êtes pas! C'est seulement pour repérer où est la tête ! Maintenant, il va se prendre un sacré coup de pied au cul !

bonjour à tous

on pense à tous les Jean de Dieu

Quand vient Sainte-Véronique, le soleil nous fait la nique.
En mars, les vaches au pré, si ce n'est pour manger, c'est pour s'y gratter.

Préparation de la salade d'endives, aux noix et roquefort :     Lavez, essuyez et hachez le persil. Mélangez le vinaigre, le jus de citron et l'huile de noisette. Salez et poivrez. Lavez et essuyez vos endives. Décortiquez les noix et concassez-les grossièrement. Coupez des dés de roquefort. Mettez vos endives et les dés de roquefort dans un saladier, arrosez de sauce, parsemez de persil. Mélangez bien et servez aussitôt.     Un Suisse fait visiter Genève à un ami français. Soudain ce dernier éclate de rire en voyant écrit sur un bâtiment :   "Ministère de la Marine Suisse". - Qu'as-tu à rire comme çà, demande le Suisse ? - Je n'imaginais pas qu'il puisse y avoir une marine en Suisse! - Ben, en France, vous avez bien un ministère des finances, non ?

bonjour à tous

fêtons les

Les Colette sont des femmes équilibrées et sérieuses, actives et d'une grande générosité. Du moment qu'elles obéissent à leur propre conscience, elles mènent aisément de front leur carrière professionnelle et leur vie privée, dans laquelle l'amitié tient une place prépondérante

Au jour de Sainte-Colette, commence à chanter l'alouette.
À la Sainte-Colette, siffle siffle l'alouette.

AIOLI DE POISSONS

Préparation: 20mn

Cuisson: 15mn

Ingrédients pour 4 personnes: 8 filets de cabillaud, 500g de carottes, 500g de courgettes, 400g de haricots verts, 4 oeufs, 1/2 litre d'huile d'olive, 2 jaunes d'oeufs, 1 c. à soupe d'ail pilé, sel, poivre.

Préparation:

- Faire durcir les oeufs dans de l'eau salée pendant 5 minutes

- Les écaler.

- Faire cuire les légumes dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.

- Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs, verser petit à petit l'huile d'olive comme pour une mayonnaise.

- Dès qu'elle est bien ferme, ajouter l'ail, le sel et le poivre.

- Dans un grand plat de service, déposer les légumes, les morceaux de cabillaud et les oeufs.

- Servir aussitôt avec l'aïoli à part.

Les bottes

C'est l'histoire d'une institutrice de dernière année de maternelle, au milieu de janvier, le mois le plus dur pour tout le monde ...

Un des enfants lui demande de l'aide pour mettre ses bottes pour aller récréation et, en effet, elles sont vraiment difficiles à enfiler.
Après avoir poussé, tiré, re-poussé et tiré dans tous les sens, les bottes sont enfin chaussées et le gamin dit :
" Elles sont à l'envers, maîtresse ".

La maîtresse attrape un coup de chaud quand elle s'aperçoit qu'en effet il y a eu inversion des pieds...
Bref, nouvelle galère pour les enlever et rebelote pour les remettre mais elle réussit à garder son calme jusqu'à ce que les bottes soient rechaussées, aux bons pieds...
Et là, le gamin lui dit avec toute la candeur qui caractérise les enfants :
" C'est pas mes bottes ! "

A ce moment, elle fait un gros gros effort pour ne pas exploser, fait un tour sur elle-même en se mordant les lèvres, se calme et lui demande pourquoi il ne l'a pas dit avant ...
Comme le gamin voit bien qu'il a contrarié sa maîtresse, il ne répond pas.
Elle dit alors : " Bon, allez, on les enlève " et elle se met à nouveau au boulot.
Le deuxième pied est presque sorti quand le gamin poursuit :
" C'est pas mes bottes, c'est celles de mon frère, mais maman a dit que je dois les mettre ".

Là, elle a envie de pleurer mais, une nouvelle fois, elle se calme et entreprend de lui re- re- mettre ses bottes.
L'opération est enfin réussie et la maîtresse se sent fière d'avoir réussi.
Pour aller jusqu'au bout, elle le met debout, lui fait enfiler son manteau, lui met son cache-nez et lui demande :
" Où sont tes gants ? "
Et le gamin de répondre le plus simplement du monde :
" Pour pas les perdre, je les ai mis dans mes bottes !!! "

 

bonjour à tous

nous fêtons les

Forte tête, Olive supporte mal l'autorité et son esprit de contradiction peut agacer.
Sentimental et plutôt timide, Olive se réfugie souvent dans l'humour.
Olive est un inventif qui désire mettre son inspiration au service des autres.
Plutôt rêveur, Olive se réfugie souvent dans sa bulle pour échapper à la réalité.
Olive a besoin de solitude pour se réconcilier avec son identité profonde.

Quand en mars il pleut dru, il n'a pas assez plu.
À la Saint-Adrien, froidure ne gèle que les nains.

BOUQUETS DE CHOU-FLEUR AUX CREVETTES

Ingrédients pour 4 personnes: 300g de crevettes, 1 chou-fleur, 200g de mayonnaise, laurier, thym, poivre et sel

Préparation:

- Couper le chou-fleur en bouquet et le faire cuire pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante et vinaigrée.

- Le faire refroidir.

- Cuire les crevettes dans de l'eau salée pendant 20 minutes.

- Les décortiquer.

- Mélanger le tout dans un grand plat, assaisonner et verser la mayonnaise.

Le chien qui parle

Un monsieur marié possède un chien et il en est fou et fier.

Un jour il voit dans le journal qu'à Paris, ils procèdent à une opération qui permet au chien de parler. Ça coûte 5000 Euros. Il regarde son fils et lui dit, tu pars à Paris avec le chien !

Son fils très heureux part avec le chien et 5000 Euros en poche...

Rapidement le jeune dépense tout l'argent et se demande tout à coup comment affronter son père et lui annoncer que le chien n'avait pas été opéré et qu'il n'avait plus un sou en poche....
Donc il mange tranquillement dans un petit resto tout en réfléchissant... peut-être est-il mieux de ne pas rentrer à la maison ?
Il prend le téléphone et appelle son père !
- Ça fait 4 jours que je n'ai pas eu des tes nouvelles ! Et le chien ?
- Ha ! Le chien va très très bien... J'ai essayé de téléphoner mais c'était toujours occupé, il devait y avoir un problème avec le téléphone.
- Et le chien il parle ?
- Il n'arrête plus ! Il parle, Il parle... Au fait est-ce que tu couches toujours avec ta secrétaire ?
- Qui t'a dit cela ?
- Mais le chien !
- Fais-le piquer et rentre à la maison tout de suite

 

bonjour à tous

Histoire et origine de la fête des Grand-Mères

La Fête des grand-mères n'est pas une fête très ancienne, en effet elle a été créée dans les années 80 par la marque de caré Grand Mère.

Depuis, on fête "officiellement" nos grands mères chaque premier dimanche de mars. La Fête est maintenant inscrite dans les calendriers français.

Bien que cette fête soit d'origine commerciale, c'est tout de même l'occasion de dire à nos grand-mères combien nous les aimons.

bonne fête à tous les

à tous les

Les Casimir sont l'audace et la liberté. Et il arrive souvent que ces idéalistes avides de générosité et de fraternité laissent leur refus de l'autorité et de l'ordre établi les entraîner sur les voies de l'anarchie. Des rebelles qui ne réalisent pas toujours leurs rêves, faute de constance.

 Bonhomme ne regarde jamais ton blé en mars, ta fille en mai.
De St-Casimir la douceur, fait peur aux jardiniers et aux laboureurs.

FILETS DE MERLAN AU CITRON

Préparation: 10mn

Cuisson: 6mn

Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de merlan, 25g de beurre, 2 c. à soupe d'huile, 1 oeuf, farine, sel, poivre, le jus d'un citron.

Préparation:

- Battez l'oeuf entier.

- Essuyez les filets de merlan.

- Passez-les ensuite dans la farine, puis dans l'oeuf.

- Faites chauffer le mélange beurre et huile.

- Placez-y les filets.

- Laissez cuire 2 à 3 minutes sur chaque face.

- Au moment de servir, versez le jus du citron sur les filets.

- En accompagnement, une purée de pommes de terre ou de carottes.

bonjour à tous

nous fêtons les

Ce sont des passionnés qui cherchent toujours à comprendre le pourquoi des choses. Très ouverts sur le monde, ils s'intéressent à tout. Volontaires, dynamiques, rien ne les arrête. Ils ont un tempérament de gagneur. Un peu froids et rêveurs, ce sont des êtres positifs que l'échec stimule. Ils sont assez conformistes et ont une grande conscience professionnelle.

À la Saint-Guénolé, au taureau ferme le pré.
À la Sainte-Cunégonde la terre redevient féconde.
À Sainte-Cunégonde le tonnerre, annonce un deuxième hiver.
S'il gèle à la Saint-Guénolé, au taureau ferme le pré.

QUICHE FROMAGERE DE POIREAUX

Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte brisée, 1kg de poireaux, 2 crottins de Chavignol, 6 oeufs, 50cl de crème fraîche, 30g de beurre, noix de muscade, sel, poivre.

Préparation:

- Etaler la pâte brisée dans votre moule à tarte beurré.

- La piquer avec une fourchette.

- Préchauffer votre four (th.7).

- Préparer la garniture: nettoyer les poireaux sous l'eau froide en gardant un peu de vert.

- Les couper en rondelles puis les faire suer dans une casserole avec 30g de beurre pendant 15 minutes.

- Couper les crottins de Chavignol en rondelles.

- Dans une jatte, mélanger les oeufs battus et la crème fraîche, saler légèrement, poivrer puis ajouter la muscade râpée.

- Garnir la pâte de fondue de poireaux.

- Poser les rondelles de crottins puis verser votre préparation.

- Faire cuire 30 minutes au four.

bonjour à tous

  nous fêtons les

À la Saint-Joavan dans nos pays, les pies commencent leur nid.
Si mars commence en courroux, il finira tout doux, tout doux.
Mars venteux ; vergers pommeux

POITRINE DE VEAU FARCIE

Préparation: 30mn

Cuisson: 2h

Ingrédients pour 6 personnes: 1,6kg de poitrine de veau, 1 pied-de-veau, 250g de champignons de Paris, 2 oignons, 2 échalotes grises, 85g de beurre, 300g de mie de pain, 25cl de lait, 3 gousses d'ail, 1 bouquet de persil plat, 2 jaunes d'oeufs, 1 pointe de piment de Cayenne, 1 carotte, 1 blanc de poireau, 1 branche de céleri, 150g de couennes, 2 c. à soupe de concentré de tomate, 25cl de vin blanc sec, 25cl de bouillon de veau, sel, poivre du moulin.

Préparation:

- Eplucher, réserver les légumes.

- Rincer, égoutter le pied-de-veau, dans une casserole d'eau froide, le porter à ébullition.

- Le cuire 10 minutes.

- L'égoutter, le rafraîchir sous l'eau froide, l'égoutter à nouveau.

- Le désosser, le couper en morceaux, réserver.

- Eplucher, tailler en petits dés les champignons, un oignon et les échalotes.

- A feu doux, dans une poêle avec une noix de beurre les cuire "al dente" jusqu'à l'évaporation de l'eau.

- Les égoutter, réserver.

- Emincer l'autre oignon, la carotte, le blanc de poireau, le céleri.

- A feu doux, avec 2 noix de beurre, les cuire 10 minutes, réserver.

- Préchauffer le four (th.5).

- Dans un saladier, tremper la mie de pain dans le lait.

- En malaxant ajouter l'ail émincé, le persil ciselé, les champignons, les oignons, les échalotes, les jaunes d'oeufs et la pointe de cayenne.

- Assaisonner.

- Farcir la poitrine de veau.

- Recoudre.

- Dans une sauteuse, à feu vif, au beurre, la dorer sur toutes ses faces.

- Dans un bol, délayer le concentré de tomate avec le vin blanc.

- Beurrer généreusement l'intérieur de la cocotte, déposer les couennes à mi-hauteur.

- Déposer la garniture de légumes par-dessus.

- Ajouter la poitrine, les morceaux de pied de veau, le mélange vin blanc-tomate, le bouillon.

- Couvrir, à feu vif, porter à ébullition.

- Enfourner, cuire 2 heures.

- Egoutter la poitrine, la réserver sur un plat de service chaud.

- Dégraisser le jus de cuisson, le passer au chinois.

- Dans une casserole, à feu doux, le faire réduire d'un tiers.

- Napper la poitrine.

- Servir chaud.

La cravate

Un homme est perdu dans le désert. Il n'en peut plus, il va mourir de soif quand, tout à coup, il voit arriver un nomade.
- De l'eau ! gémit-il.
Le bédouin s'approche.
- Vous avez de l'eau ? répète le mourant.
- Pas du tout, j'ai pas d'eau. Pourquoi j'aurais de l'eau ? D'ailleurs j'en ai pas besoin, moi je suis marchand de cravate. Tu veux m'acheter une cravate ? Regarde : j'en ai en soie, en laine, j'en ai pour mettre par-dessus le plastron, très chic, avec petite pochette et tout...
- Je m'en fous de tes cravates, je veux de l'eau, moi...
- J'ai pas d'eau, je vends des cravates...

Et le bédouin s'en va. Le type est à l'agonie. Un deuxième nomade passe par là.
- Ooooh !! De l'eau !
- J'en ai pas, mais j'ai des cravates : à pois, écossaises, unies...
- Vous m'emmerdez, avec vos cravates ! Je veux de l'eau, moi !

Le pauvre type arrive tout de même à marcher, marcher...

Au bout de deux jours, que voit-il en plein désert ? Un bar ! Un grand établissement. Il se précipite et le maître d'hôtel lui fait :
- Non monsieur, je regrette... Ici, on ne rentre pas sans cravate !