bonjour à tous

toujours la neige et  les températures sont négatives, merci à tous les copinautes qui m'ont souhaité ma fête

nous fêtons les

À la Sainte-Apolline, bien souvent l'hiver nous quitte.
À la Sainte-Apolline présage certain, l'hiver s'achemine ou touche à sa fin.

 POTAGE ARDECHOIS

. Préparation: 5mn
. Cuisson 45mn
Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de châtaignes conservées au naturel, 500g de branches de fenouil, 1 litre de lait, cerfeuil et persil, sel et poivre.
. Préparation:
. Mettez les châtaignes à cuire 10 minutes dans un litre d'eau salée, avec les branches de fenouil coupées en julienne.
. Egouttez le tout et remettez à cuire dans une seconde eau salée jusqu'à ce que ce liquide soit presque résorbé.
. Ajoutez le lait bouillant, et laissez cuire environ 15 minutes.
. Goûtez, salez et poivré si nécessaire.
. Servez chaud saupoudré de cerfeuil et de persil haché.

La rumeur

Deux jeunes filles, Mireille et Julie, se rencontrent dans l'escalier de leur immeuble.

Julie est en larmes et veut se suicider.

- Mais pourquoi, lui demande Mireille.

- C'est à cause de Robert, le fils de l'épicier d'en bas. Il ne cesse de me seriner que je suis laide et idiote, répond Julie.

- N'y fais pas attention, dit Mireille avec effusion. Robert n'a rien dans le crâne, aucune opinion personnelle. Il ne fait toujours que répéter ce qu'on dit autour de lui !

bonjour à tous

ben oui! quoi ,aujourd'hui c'est ma fête ,comme tous les ans le 8 février

encore bien froid en ce jeudi ,si vous devez sortir ,couvrez-vous bien ,la neige est de retour ,prudence sur les routes

,donc ,bonne fête

à toutes les

Jacqueline, le plus souvent, n'est à l'aise que parmi les autres. C'est une femme extravertie et bavarde, mais combattive et courageuse, capable de mener de front plusieurs projets complexes. Elle sait de plus user à bon escient de ses dons de diplomate

À la Sainte-Jacqueline, froid et bruine.
Été de la Saint-Jean, quelques jours cléments.

FILETS DE MAQUEREAUX MARINES AU CIDRE
Ingrédients (pour 6 personnes): 8 petits maquereaux, 1 gros oignon, 1 carotte, 1 citron vert, 20 grains de poivre, 1 bouteille de cidre brut, 2 feuilles de laurier, thym, poivre et sel
. Préparation:
. Nettoyer les maquereaux puis lever les filets. Disposer les filets dans un plat à gratin. Assaisonner, répartir les grains de poivre et arroser de jus de citron.
. Peler la carotte et l'oignon avant de les émincer. Mettre l'ensemble dans une casserole avec les feuilles de laurier et le thym puis verser le cidre.
. Porter à ébullition ce court-bouillon avant d'y faire cuire les filets.
. Laisser reposer 24h et servir frais.

Optimisation du temps de travail

Le patron :
- J'ai vu que vous aviez quitté le travail pour vous faire couper les cheveux !

L'employé :
- J'ai trouvé que c'était mon droit puisque que mes cheveux poussent pendant les
heures de travail.

Le patron :
- Mais ils ne poussent pas uniquement pendant les heures de travail, non ?

L'employé :
- Mais je ne les ai pas coupés entièrement.

bonjour à tous

nous fêtons les

 Les Eugénie sont sérieuses et vont puiser une étonnante solidité dans le grand sens moral qui les caractérise. Leur vitalité n'a d'égale que leur passion de la communication et des autres. Optimistes et droites, elles sont d'une gentillesse à toute épreuve. Ces qualités font souvent d'elles des leaders.

Si février ne févrière pas, tout mois de l'an peu ou prou le fera.
Si février n'est pas pluvieux, ménage ton grenier.

 TARTE AU KIWI ET AU CHOCOLAT
Ingrédients pour 6 personnes: 3 kiwis + 1 kiwi en purée, 300g de pâte sablée, 125g de chocolat noir, 50g de beurre, 2 oeufs (blancs et jaunes séparés) + 1 blanc d'oeuf, 100ml de crème liquide, 1c. 1/2 à café de sucre en poudre.
. Préparation:
. Mettez votre four à chauffer (th.6).
. Etalez la pâte à tarte et garnissez 6 moules à tartelettes.
. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et remplissez de haricots secs.
. Mettez à cuire 15 minutes, puis ôtez les haricots secs et prolongez la cuisson de 10 minutes.
. Sortez du four et mettez à refroidir.
. Préparez la mousse au chocolat.
. Mettez le chocolat, la pulpe de kiwi et le beurre dans un saladier et posez sur une casserole d'eau frémissante pour faire fondre le mélange. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs au chocolat fondu tout en fouettant.
. Dans un saladier glacé, fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une crème chantilly. Réservez au froid.
. Dans un récipient, montez tous les blancs d'oeufs en neige.
. Ajoutez le sucre et battez pour obtenir un mélange lisse.
. A l'aide d'une spatule, incorporez délicatement les blancs d'oeufs et la crème fouettée au chocolat refroidi.
. Versez la préparation dans les fonds de tartelettes.
. Pelez les kiwis et coupez-les en petits dés.
. Répartissez sur les tartelettes et mettez au moins une heure au froid pour que la mousse prenne.

9 mois plus tard

Roger et son ami allaient skier.
Ils avaient pris le monospace de Roger et se dirigeaient vers les Alpes. Après avoir roulé quelques heures, ils arrivèrent dans une formidable tempête de neige, ils n'eurent d'autre choix que de s'arrêter près d'une petite ferme où ils demandèrent à la charmante jeune femme qui leur ouvrit la porte s'ils pouvaient passer la nuit chez elle.

- Je réalise très bien qu'il fait vraiment très mauvais dehors, dit-elle, mais je suis veuve depuis peu, et je ne voudrais pas que les voisins commencent à médire à mon sujet si je vous laissais passer la nuit ici.
- Soyez rassurée, dit Roger, nous serons trés contents de dormir dans votre grange. Et dès que le temps se sera amélioré, nous partirons immédiatement.

La dame accepta et les deux amis se rendirent dans la grange où ils passèrent la nuit. Le lendemain le temps s'était éclairci et Marcel et Roger continuèrent leur chemin.

Ce fut un fantastique week-end sur les skis.

9 mois plus tard, Roger eut la surprise de recevoir une lettre d'un avocat.
Il lui fallut quelques instants avant de réaliser qu'il s'agissait de l'avocat de la charmante jeune femme qu'ils avaient rencontrée durant leur week-end de ski.

Il se rendit chez son ami Marcel et lui demanda :
- Marcel, tu te rappelles cette charmante jeune veuve que nous avons rencontrée durant notre week-end de ski, et qui nous avait offert l'hospitalité ?
- Oui, répondit Marcel.
- Euh, est-ce que cette nuit-là tu ne te serais pas levé pour aller lui rendre visite dans sa maison ?
- Eh bien, euh, oui, dit Marcel , un peu gêné, je dois avouer qu'en effet j'ai été la voir.
- Et tu lui as donné mon nom à la place du tien ?
Le visage de Marcel était cramoisi lorsqu'il répondit :
- Euh, en effet, désolé, vieux, je crains que oui. Mais pourquoi me demandes-tu ça ?
- Elle vient de mourir et m'a tout légué.

bonjour à tous

souhaitons une

Les Gaston sont charmeurs, intelligents et affectueux. Ils connaissent généralement la réussite sociale. Mais se laissent souvent aussi aller à l'inaction et à la mélancolie. Par excès de lucidité ou manque de courage, voire par vanité...
 

À la Saint-Gaston, surveille tes bourgeons.
À la Saint-Gaston, bien souvent le temps n'est pas bon.

GATEAU A L'ORANGE

Ingrédients pour 6 personnes: 4 oeufs, 230g de sucre semoule, 230g de farine, 230g de beurre plus 20g, 2 oranges, 1/2 sachet de levure chimique, 1 c. à soupe de zeste d'orange râpé.

 . Pour le sirop: 300g de sucre semoule, 2 grosses oranges
. Pour le glaçage: 1 orange, 100g de sucre
. Préparation:
. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
. Ramollir le beurre avec une spatule, puis incorporer doucement le sucre et les jaunes.
. Ajouter la farine, le jus des oranges et le zeste. Bien remuer jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
. Battre les blancs en neige ferme puis les incorporer à la préparation ainsi que la levure.
. Beurrer un moule à manqué, verser la pâte et faire cuire 1/2 heure à four moyen.
. Presser les oranges, mélanger le jus au sucre et faire dissoudre.
. Une fois qu'il est cuit, démouler le gâteau et verser le sirop chaud.
. Répartir avec une spatule.
. Pour finir, appliquer le glaçage en faisant dissoudre le sucre dans le jus d'orange. Répartir sur le gâteau

.

La télécommande

 Un soir, après bientôt 25 ans de mariage, un couple est au lit quand la femme sent que son mari commence à la caresser comme il ne l'avait plus fait depuis bien longtemps. > Il commence par lui caresser les cheveux, puis descend le long du dos jusqu'au creux des reins. > Il lui caresse les épaules, puis le cou, puis les seins et s' arrêta pile sur son bas-ventre. > Il entreprend alors de placer sa main sur l'intérieur de son bras gauche, effleure encore une fois son sein, Sa hanche puis parcourt sa fesse et sa jambe gauche jusqu'au mollet. > Puis il remonte à l'intérieur de la cuisse et s'arrête tout en haut de sa jambe. > Il fait la même chose de l'autre côté et s'arrête soudainement, se tourne sur le côté et allume la télé sans dire un mot. > Comme toutes ces caresses lui avaient fait pas mal d'effet, elle lui demande amoureusement : > "Chéri, c'était merveilleux, pourquoi t'es-tu arrêté ?" > Il marmonne : > "J'ai retrouvé la télécommande".

bonjour à tous

nous fêtons les

Les Agathe sont avant tout des femmes actives, avides d'apprendre, de comprendre, de découvrir. Ambitieuses et énergiques, elles sont à la poursuite de tous les bonheurs. Elles aiment à vivre très entourées et sont d'ailleurs des compagnes charmantes.

Sainte-Agathe patronne des Nourrices.

Pour la Sainte-Agathe, sème ton oignon fût-il dans la glace, il deviendra bon.
Eau qui court à la Sainte-Agathe mettra du lait dans la baratte.

POULET EN COCOTTE AUX TAGLIATELLES

Ingrédients pour 4 personnes: 1 poulet en morceaux, 250g de champignons, 150g de lard fumé, 25cl de vin blanc, 1 c. à soupe de farine, 50g de beurre, 1 oignon, poivre et sel, 1 bouquet garni.
. Préparation:
. Nettoyer les champignons, les laver et les égoutter.
. Couper le lard en dés et les faire dorer avec les champignons et l'oignon émincé dans du beurre.
. Faire revenir les morceaux de poulet dans le beurre.
. Fariner puis verser le vin blanc et un verre d'eau.
. Incorporer les champignons, les lardons et le bouquet garni.
. Vérifier l'assaisonnement.
. Faire bouillir avant de réduire le feu pour laisser mijoter 1h30.
. Servir avec des tagliatelles.

 Le tact

Mr Dugenou fait son service dans un régiment d'infanterie.

Sa soeur vient de mourir dans un accident de voiture, mais il ne le sait pas encore. Son Colonel l'apprend via la brigade de Gendarmerie et fait appeler l'adjudant de
semaine :
- Adjudant Lafleur !
- A vos ordres mon Colonel !
- Dites-moi, Lafleur, la soeur de Dugenou est décédée ce matin. Je vous ai fait
appeler pour que vous lui annonciez la nouvelle avec tact. Dugenou est un garçon sensible, et vous saurez le ménager.

Lafleur sort du bureau du Colonel et fait sonner le rassemblement.

Une fois devant la compagnie rassemblée, il vocifère :
- Les ceusses dont la soeur est morte, un pas en avant !

Personne ne bouge.

- Dugenou ! Vous m'frez quinze jours de trou pour non obéissance aux ordres.

bonjour à tous

 nous fêtons les

Très intuitive, Véronique  recherche l'harmonie et la passion, tout en voyageant et en multipliant ses rencontres.   
Véronique  a besoin d'amour pour satisfaire sa quête de beauté, de chaleur et de fraternité.
Séductrice et sensuelle Véronique  attire beaucoup plus par son charme que par sa beauté.
Dotée d'une forte personnalité, Véronique  atteint le statut d'indépendance et de commandement qu'elle désire.
La sincérité et le sens de l'humour de Véronique  lui serve de cuirasse contre les ennuis.

Sainte-Véronique patronne des employés de buanderie et des photographes

À la Saint-Isidore si le soleil dore, le blé sera hait et chenu mais le pommier sera nu

PETITS CHAUSSONS A LA VIANDE
Ingrédients: 750g de pâte feuilletée, 2 oignons hachés, un jaune d'oeuf pour dorer, 500g de steak haché, 1 poivron haché, 2 gousses d'ail hachées, 1/2 c. à café de cumin, 6 c. à soupe de tomates pelées, poivre et sel.
. Préparation:
. Faire dorer les oignons dans de l'huile et incorporer la viande. Faire dorer en ajoutant le poivron, l'ail, les tomates pelée et les épices 

 Chauffer le four (th.6).
. Etaler la pâte et couper des cercles de 15cm de diamètre. Poser une grosse cuillère de farce au milieu.
. Replier la pâte en chaussons. Humecter les bords avec un peu d'eau et appuyer pour qu'ils se collent.
. Passer un peu de jaune d'oeuf et faire cuire 1/2 heure au four 

Leçon de jardinage

Une jeune femme se désespère de ne pas réussir à faire mûrir les tomates de son potager alors que son voisin a de belles tomates bien rouges.

- Comment faites-vous ? lui demande-t-elle.
- Je vais vous dire mon secret. Je me mets nu devant elles, alors forcément elles rougissent...

La semaine suivante, la femme revoit son voisin.
- Je me suis mise nue dans mon potager, mais mes tomates son restées vertes... Par contre, si vous voyez la taille de mes concombres !

 bonjour à tous 

nous fêtons les

De nature inquiète et imaginative, les Blaise se plaisent à se poser de grandes questions éthiques et métaphysiques, à chercher au-delà de l'invisible. Cela ne les empêchent pas d'être tout en bonté et en chaleur avec leur entourage.

Saint-Blaise, patron des éleveurs de bovins et ovins. Il est aussi patron des cardeurs, des drapiers, des meuniers, des tailleurs de pierre, des sonneurs de cor et des musiciens.

S'il ne pleut ou ne neige à la Saint-Blaise, en mars, le froid en prendra à son aise.

Le lendemain de Saint-Blaise, souvent l'hiver s'apaise

s'il vous reste des crêpes , vous pouvez faire un gâteau de crêpes aux pommes

Pour la garniture

Préchauffer le four à 170 °C (th. 5-6).

Éplucher et épépiner les pommes, puis les couper en morceaux grossiers.
Les disposer ensuite dans une casserole avec le sucre, la gousse de vanille fendue en 2 et 1 verre d'eau. Couvrir, puis cuire les pommes pendant environ 20 min, jusqu'à ce qu'elles s'écrasent facilement à la fourchette et que toute l'humidité se soit évaporée.
Enlever alors la gousse de vanille et laisser la compote tiédir.

• Pour le montage et le dressage
  

  Chemiser le fond d'un moule à terrine avec 2 crêpes en les faisant largement dépasser sur les côtés. Les garnir ensuite d'une généreuse couche de compote. Remplir la terrine en alternant les couches de crêpes et de compote. Rabattre ensuite sur le dessus les crêpes qui dépassent pour fermer la terrine.
  Enfourner à 170 °C pendant 15 min environ.
  
  Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler et de le couper en tranches.

• 
• 1. Le navet
     
     Un couple va au cinéma avec son bébé.
     
     L'ouvreuse les prévient :
     - Si l'enfant pleure, vous devrez quittez la salle... Bien sûr, on vous remboursera !
     
     Le film commence. Au bout d'une demi-heure, le mari se penche vers sa femme :
     - Qu'en penses-tu ?
     - Ce film est nul !
     - Tu as raison, secoue le petit...

bonjour à tous

comme la météo est incertaine ,raison de plus pour vous les mamans et les mamies de faire des crêpes avec ,peut-être l'aide de vos bambins

si vous connaissez des  n'oubliez pas de leur souhaiter leur fête

Coté Jean: Jean a de la grandeur d'âme, le sens de la justice et de l'honneur.
La vraie nature de Jean est faite d'excès de générosité, d'enthousiasme et d'énergie.
Courageux et efficace, Jean est capable de grandes réalisations.
Coté Théophane: Théophane a quelque chose de mystérieux, d'une gaieté délicate et d'une tendresse affectueuse.
Majestueux et raffiné, Théophane est attentif et partage beaucoup avec les autres.

Chandeleur claire, hiver derrière ; chandeleur trouble, hiver redouble.
A la chandeleur; l'hiver se passe ou prend vigueur.

HISTOIRE - Tout comme la galette des rois correspond à l’Epiphanie, on fait des crêpes parce que c’est la… Chandeleur. Et d’ici à dimanche prochain, jour de sa célébration, pourquoi ne pas apprendre ce qu’est en réalité cette fête?

Sur le calendrier chrétien, à la date du 2 février, il est inscrit «Présentation». C’est aussi le jour de la Chandeleur. Jacques de Guillebon, essayiste et spécialiste des religions chrétiennes, éclaire: «Selon la tradition judéo-chrétienne, la Chandeleur correspond à 40 jours après Noël. C’est le jour où les femmes juives doivent aller se faire purifier au temple. On appelle aussi cela la présentation de Jésus au temple.» L’explication renvoie donc à nos racines chrétiennes.

Mais ce n’est pas tout : «Cette présentation tombe au même moment que les lupercales, ces fêtes de la Rome antique qui célébraient la fin de l’hiver.» Vers 492, à Rome, le pape Gélase I^er supprime ces dernières pour y substituer la Chandeleur, en distribuant des crêpes au peuple romain. Oui, mais pourquoi des crêpes, et pas des pâtés en croûte? «La forme ronde serait le symbole du soleil qui commence à renaître, avance Jacques de Guillebon. Mais peut-être était-ce qu’ils n’avaient que cela sous la main.» Quant au mot Chandeleur, il vient de l’expression latine «festa caldelarum», fête des chandelles, et est associé aux cierges que les croyants récupéraient à l’église le 2 février.

Populaire en France et à l’étranger

La tradition des chandelles a depuis lors disparu, mais pas celle des crêpes! Si les pratiques ont beaucoup évolué -on ne mettait pas de pâte à tartiner il y a quelques siècles et on ne l’associait pas non plus au carnaval (qui se déroule le même mois)-, elles n’en demeurent pas moins populaires en France et dans de nombreux pays européens.

Dans certains états américains en revanche, le 2 février est le Jour de la marmotte. Rappelez-vous le film Un jour sans fin, avec Bill Murray… Pour la journée des crêpes aussi, il y en a certains qui aimeraient qu’elle ne se termine jamais.

Recette crêpes 

Pour 8 personnes :
Préparation : 10 min
Repos : 1 heure si possible
Cuisson : 25 min 
Ingrédients :
250 g de farine
50 g de sucre
2 cuillerées à soupe de beurre fondu
3 œufs
½ litre de lait
1 pincée de sel
Arome au choix  
Préparation :
Mettre la farine dans une terrine. Fais un puits au centre et y verser environ la moitie du lait. Délayer à la spatule en bois en faisant tomber progressivement la farine dans le liquide. Travailler encore 3 minutes pour obtenir une pâte lisse.

Casser les œufs les battrent et les ajouter à la pâte en la travaillent bien. Ajouter le sucre, le sel, le beurre, l'arome puis le reste du lait. Laisser cette pâte reposer une heure si possible.

Graisser la poêle entre chaque crêpe avec un tampon de papier absorbant imbibé d'huile. Faire cuire la première crêpe. La pâte doit bien s'étaler  sinon ajouter un peu de lait dans la pâte retourner la crêpe pour la faire dorer de l'autre coté
 Bon appetit

Superstition : A la chandeleur il faut les faire sauter avec une pièce dans la main 
afin de s'assurer prospérité toute l'année.

Un coin (presque) tranquille

Après avoir roulé toute la nuit, un conducteur qui tombe de sommeil s'arrête sur un parking à l'entrée d'une ville pour dormir. Mais ce qu'il ignore, c'est que ce parking est le passage obligé pour tous les joggers qui veulent gagner le bois voisin.

Il vient juste de s'endormir quand un type en survêtement frappe à la vitre de la voiture.
- Vous auriez l'heure ?
- Il est sept heures...

L'homme se rendort, mais un quart d'heure plus tard on frappe de nouveau à la vitre.
- Vous auriez l'heure ?
- Sept heures et quart...

A sept heures et demi, ça recommence. Alors le malheureux, épuisé, met sur son pare-brise l'écriteau suivant :

JE N'AI PAS L'HEURE

Un quart d'heure après, un jogger frappe à la vitre et lui dit :
- Il est huit heures moins le quart...

Lire de plus près

bonjour à tous

nous fêtons les

Les Ella sont fières et droites. Studieuses et énergiques, elles réussissent. Mais ces femmes franches et directes sont aussi douées d'un sens aigu de l'observation et d'une clairvoyance étonnante. Elles mettent généralement ces qualités au service des autres, qu'elles s'efforcent de comprendre.

À la Saint-Ignace l'eau est de glace.
Fleur de février, va mal au pommier.
Février, le plus court des mois, est de tous le pire à la fois.

Velouté de potiron ,lardons et noisettes grillées

• 1 kg de potiron
• 100 g de Dés de Lardons nature HERTA
• 2 cubes de Bouillon de Volaille MAGGI
• 1 litre d'eau
• 100 ml de lait concentré non sucré
• 30 g de noisettes
• 1 oignon
• 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre