bonjour à tous

contente de vous retrouver ,problèmes de box et d'ordi 

dernier jour de 2015 ,encore du monde dans les magasins

on fête les

Sylvestre est secret, silencieux et prudent mais aussi fort et charitable.
Sociable, généreux et orgueilleux, Sylvestre déborde de dynamisme et de joie de vivre.
C'est un combattant, Sylvestre attaque de front et n'hésite pas à se mesurer aux plus forts.
Sylvestre a quelque chose de mystérieux, d'une gaieté délicate et d'une tendresse affectueuse.
Majestueux et raffiné, Sylvestre est attentif et partage beaucoup avec les autres.

Chaque Saint-Sylvestre sonnée,
Nous fait plus vieux d'une année

CANARD A L'ORANGE

Demandez à votre volailler de vider le canard. Salez-le et poivrez-le à l'intérieur et à l'extérieur. Allumez le four à 210°. Posez le canard dans un plat allant au four. Lorsque le four est chaud, glissez-y le plat et laissez cuire le canard 1 heure, en l'arrosant réguliérement du jus qui se forme au fond du plat. Pendant ce temps, préparez les fruits: frottez citron et oranges sous l'eau tiéde et épongez-les. Retirez le zeste du citron et de deux oranges à l'aide d'un zesteur. Coupez ces 3 fruits en deux et pressez-les: réservez leur jus dans un bol. Pelez les autres oranges à vif et séparez-les en quartiers: ajoutez le jus qui s'écoule pendant cette opération dans le bol. Mettez le sucre et 2 cuilléres à soupe d'eau dans une casserole et laissez cuire sur feu doux pour obtenir un caramel ambré. Ajoutez le vinaigre, le jus des fruits et laissez bouillir encore 1 minute. Lorsque le canard est cuit, retirez-le du four en faisant couler dans le plat de cuisson le jus qu'il contient et posez-le sur un plat de service. Réservez-le au chaud. Dégraissez le jus contenu dans le plat de cuisson. Posez le plat sur feu vif et versez-y le vin. Déglacez les sucs de cuisson de la viande en remuant avec une spatule et laissez réduire ce jus de moitié. Versez-le dans une petite casserole et portez-le à ébullition. Délayez la fécule et le curaçao dans un bol puis versez ce mélange dans la sauce bouillante, avec la gelée de groseille. Laissez bouillir 2 minutes, en remuant sans cesse, jusqu'à l'obtention d'une sauce liée. Ajoutez les zestes et les quartiers de fruits, mélangez encore et retirez du feu. Découpez le canard et dressez-le sur un plat de service. Entourez-le des quartiers d'orange. Versez le jus dans une sauciére préchauffée.

Le cadeau surprise

Un jeune, homme, tout ce qu’il y a de plus correct, voulait acheter un cadeau de noël à sa nouvelle petite amie. Après mûre réflexion, il décida de lui acheter une paire de gants.

Accompagnée de la sœur de sa nouvelle amie pour être mieux conseillé, il alla les lui acheter. La sœur acheta, de son côté, deux paires de petites culottes pour elle-même. Durant l’emballage, la vendeuse mélangea les deux articles et la sœur obtint les gants…

Sans vérifier le colis, il envoya donc les petites culottes à son amoureuse avec la note suivante :

Douce chérie,

Voici un petit cadeau pour te prouver que je n’ai pas oublié noël. Mon choix est dû au fait que je me suis aperçu que tu avais l’habitude de ne pas en porter lorsque tu sortais le soir.

Si ça n’avait pas été de ta jeune sœur, j’aurais choisi une paire plus longue avec des boutons, mais elle porte elle-même des paires plus courtes, faciles à enlever.

La couleur est plutôt pâle, mais la vendeuse m’a montré une paire qu’elle avait portée pendant trois semaines et elle était à peine sale. La jeune vendeuse en a fait l’essai devant moi et ça lui faisait très bien.

J’aurais aimé pouvoir te les mettre moi-même la première fois. Sans doute beaucoup d’autres hommes les serreront dans leurs mains avant que je ne puisse te revoir. Lorsque tu les enlèveras, souffle dedans avant de les ranger afin de chasser l’humidité qui reste toujours après usage.

J’espère que tu vas les aimer et que tu vas les porter pour moi au jour de l’an. Pense juste au nombre de fois que j’aurai le plaisir de les embrasser. Enfin, la dernière mode c’est de les porter avec les rebords pliés montrant la fourrure.

Je t’aime

bonjour à tous

 st est la fête du jour

Gaël est un tendre qui a besoin de sécurité et de stabilité.
L'équilibre de Gaël dépend souvent de sa réussite sentimentale.
Gaël a de l'énergie à revendre, une générosité débridée et une ambition extrême.
Malgré ses doutes et ses conflits inconscients, Gaël fait confiance à sa force intérieure.
Gaël se réfugie souvent dans sa bulle pour donner libre cours à son talent créateur.

Quand secs sont les Avents, abondant sera l'an.

CARRE DE PORC ROTI

Dans une grande casserole, portez 2 litres d'eau à ébullition. Délayez-y les tablettes de bouillon et ajoutez le bouquet garni.

Plongez le carré de porc et laissez cuire 30 minutes à petit bouillon, en surveillant la cuisson.

Egouttez le carré de porc et laissez tièdir quelques minutes.

Epluchez les pommes de terre et rincez-les. Coupez-les en deux dans la longueur. Salez légèrement.

Préchauffez le four à 210°.

Epluchez les gousses d'ail et fendez-les pour retirer le germe.

Une fois le carré de porc un peu refroidi, piquez-le des gousses d'ail et de brins de romarin.

Mélangez le gros sel et le poivre concassé et saupoudrez-en le carré de porc. Faites adhérer en pressant avec vos mains.

Déposez le carré de porc dans un plat huilé. Mettez à saisir 10 à 15 minutes dans le four bien chaud.

Une fois la viande bien dorée, disposez les pommes de terre tout autour. Arrosez de la moitié du vin blanc et remettez au four que vous aurez baissé à 180°. Laissez cuire pendant 40 minutes.

Arrosez la viande et les pommes de terre de vin blanc une ou deux fois en cours de cuisson.

Servez le carré de porc bien chaud, entouré de ses pommes de terre.


Les grand-mères Alsaciennes

Deux grand-mères Alsaciennes Marie-Ernestine et Joséphine se retrouvent côte à côte chez la coiffeuse. Elles en profitent pour discuter, histoire de passer le temps.

- Et bien, figure-toi Joséphine que mon fils et sa femme sont allés s’installer à Wissembourg ! Un peu plus près de la famille de sa femme.
- Wissembourg, mais c’est où ?
- Et bien vers la frontière au dessus de Haguenau
- Ah oui ! je vois… Et bien figure-toi Marie-Ernestine que ma petite fille la petite dernière va se marier ?
- Vraiment ? Félicitations ? Et le mari il vient d’où ?
- De Faïsbouc, mais ne me demande pas où c’est.

bonjour à tous

bonne fête à toutes les

Chantal déborde d'énergie et son entourage en profite, car elle est très enthousiaste et aime s'investir. Elle fourmille de projets et apprécie avant tout la découverte. C'est, une fois encore, son dynamisme qui la pousse à expérimenter au quotidien, avec ce brin d'audace qui la caractérise. Mais Chantal sait aussi se montrer organisée et, côté sentiments, c'est une grande sensible. Amoureuse des voyages et du changement, elle part souvent à l'aventure pour assouvir son besoin d'évasion.

À la Saint-Corentin, le plein hiver glace le chemin.

GATEAU MOELLEUX A L'ORANGE

1 génoise de 22cm (ou si vous la faites vous-même: 4 oeufs ; 125 g de sucre ; 125 g de farine ; 60 g de beurre) 2 oranges non traitées 100 g de gelée d'orange 20 cl de chantilly 50 g de sucre cristallisé Pour la garniture: 10 cl de jus d'orange frais 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre semoule 75 g de beurre Pour mouiller le biscuit: 10cl de liqueur à l'orange curaçao ou Grand Marnier.

Vous pouvez faire votre génoise en fouettant au bain-marie 4 oeufs avec 125 g de sucre.
Lorsque la pâte a triplé de volume, incorporez hors du feu, 125 g de farine puis 60 g de beurre fondu.
Faites cuire dans un moule 30 minutes thermostat 5.

Préparez la garniture: versez le jus d'orange dans une casserole.
Ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre semoule en fouettant jusqu'à obtention d'une créme lisse et blanche.
Ajoutez alors la moitié du beurre.

Posez la casserole sur un feu très doux et fouettez sans cesse jusqu'à obtention d'une créme épaisse et veloutée.
Retirez du feu et incorporez le reste de beurre, sans cesser de fouetter.
Laissez refroidir.

Coupez le biscuit en deux disques:
Mélangez la liqueur de votre choix avec autant d'eau.
Posez le disque inférieur du biscuit sur le plat de service et mouillez-le avec la moitié du mélange alcool-eau.
Garnissez-le de la crème à l'orange.

Mouillez le second disque de biscuit comme le premier et posez-le sur la crème.
Réservez 6 heures au réfrigérateur.

Au moment de servir, lavez les deux oranges en les brossant sous l'eau et épongez-les.
Retirez leur zeste avec un zesteur puis pelez les oranges à vif et coupez-les en fines rondelles.
Ebouillantez les zestes 30 secondes puis égouttez-les, épongez-les et roulez-les dans le sucre cristallisé.

Garnissez le dessus du gâteau de chantilly et décorez de rondelles d'orange.

Faites fondre la gelée sur feu doux puis étalez-la au pinceau sur les rondelles d'oranges. Parsemez le centre du gâteau de zestes au sucre. Servez sans attendre!

La blague du jour 

L'amour...

  Un garcon écrit à une fille qu'il aime :
Le matin, je ne mange pas car je pense à toi.
A midi, je ne mange pas car je pense à toi.
Le soir, je ne mange pas car je pense à toi... et la nuit je ne dors pas car j'ai faim...

Bénédiction.  

  Trois amis qui vont se faire bénir par le pape en personne :
Le pape dit au premier : "Dis ton prénom en latin, je t'embrasserai sur le front et tu seras béni."
Il s'éxecute et dit Quentus (Quentin), le pape l'embrasse donc sur le front.

Le deuxième ami dit alors Nicolus (Nicolas), le pape l'embrasse alors sur le front.

Le troisième ami dit donc alanus (alain), le pape lui répond donc : "Non c'est sur le front, comme tout le monde !"    

 bonjour à tous

on fête les

Ambroise est amoureux parfois capricieux mais toujours sincère.
Difficile de résister au charme de Ambroise , sa force de conviction est plein de bon sens.
Ambroise est de ceux qui se précipitent parfois au-devant des ennuis.
Franc, direct, respectueux mais vulnérable, Ambroise ne manque pas de courage.
De nature discret et toujours coquet, Ambroise réussit bien en affaires.

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Jour de l'Immaculée, ne passe jamais sans gelée.

ASPICS DE PECHES

Mettez la gélatine dans un peu d'eau puis faites-la chauffer doucement dans le vin en tournant jusqu'à ce qu'elle soit complétement fondue. Epluchez les pêches et coupez-les en dés.

Versez le vin rouge à la gélatine dans 4 moules en les remplissant à moitié. Répartissez les cubes de pêches et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Au moment de servir, mélangez les yaourts avec le miel et ajoutez les amandes (concassées et grillées à sec quelques secondes dans une poêle antiadhésive). Versez la sauce au fond des assiettes et démoulez l'aspic de fruits au milieu. Décorez de feuilles de menthe fraîche.

Elevage de poulet

Un belge ayant vécu toute sa vie à Bruxelles en a soudain assez de la vie de citadin. Il décide de déménager pour la campagne, et de devenir éleveur de poulets.

Dans les environs de Charleroi, il trouve une jolie fermette à vendre pour pas trop cher. Il saute sur l’occasion et l’achète.
Quelques jours plus tard, il reçoit la visite de son voisin immédiat, qui est, lui aussi éleveur de poulet.

Le voisin lui dit :
- Élever des poulets, de nos jours, ce n’est pas une mince affaire. Par solidarité, je vais te prêter 1000 poulets pour t’aider à démarrer, sais tu. Tu me les rendras quand t’auras assez de sous devant toi.

Après l’avoir remercié, l’apprenti aviculteur rentre chez lui avec les poulets. Deux semaines plus tard, le voisin vient voir à quel stade en sont ses poulets.

Le nouveau lui dit :
- Oh, c’est pas terrible : Tous les poulets sont morts !

Le voisin n’y croit pas :
- Je n’ai jamais eu autant de perte sur mes poulets. Ils ont du avoir un coup de chaleur. Allez, je vais t’en prêter 1000 autres.

Deux nouvelles semaines passent. Le voisin affable vient à nouveau aux nouvelles :

- Je ne sais pas si je dois te le dire, mais tes 1000 poulets sont morts encore une fois. Il n’en reste plus un seul de vivant…

Le voisin incrédule demande :
- Mais qu’est-ce qui s’est passé ? Comment tu expliques qu’ils soient tous morts ?

Et l’autre répond :
- Ben je ne suis pas encore sûr… Ou bien c’est parce que je les plante trop profonds, ou bien c’est parce que je les plante trop serrés….