bonjour à tous

nous fêtons les et les  

Les Simon éprouvent souvent de grandes difficultés à vivre sereinement. Leur esprit est torturé de toutes sortes de sentiments inexprimés et de    préoccupations poétiques. Ils ont un grand charme, que bien souvent ils ignorent. En amour, ils sont très fidèles mais ne sont pas souvent payés de retour.
   

    À la Saint-Remi, perdreau vaut perdrix.     Quand Saint-Simon et Saint-Jude n'apportent pas la pluie, elle n'arrive qu'à Sainte-Cécile.     Á la Saint-Simon, une mouche vaut un mouton.     Raisin cueilli à Saint-Simon, ne donne pas un vin bien bon.     Quand on voit des mouches à la Saint-Simon, les fermiers peuvent chanter une chanson.     À la Sainte-Simone, il faut avoir rentré ses pommes.     À la Saint-Remi, la grande chaleur est finie.  

COQUILLES SAINT-JACQUES A LA BIGOUDEN

Ouvrez les coquilles Saint-Jacques en glissant la lame d'un couteau prés de la charniére. Détachez les noix et leur corail, enlevez les parties grises et coupez le muscle dur sur le côté. Brossez quatre belles coquilles, séchez-les et calez-les dans un plat à four rempli de gros sel. Diluez le fumet de poisson dans 75cl d'eau, ajoutez le vin blanc. Plongez-y les noix et leur corail, portez doucement à ébullition. Au premier frémissement, éteignez le feu et laissez pocher pendant 2 minutes. Egouttez-les et disposez-les trois par trois dans les coquilles. Prélevez 25cl de court-bouillon, faites-le réduire de moitié. Ajoutez la créme fraiche, salez, poivrez. Incorporez le jaune d'oeuf en fouettant, sans laisser bouillir. Versez la sauce dans les coquilles, parsemez de chapelure et de persil ciselé et arrosez de beurre fondu. Faites gratiner et dorer sous le gril du four pendant 5 minutes.

Le « Ware »

Les Anglais sont très forts sur la terminologie du «ware», en informatique ils en mettent partout (shareware, hardware, freeware, netware, etc…)

Nous aussi en français dans nos termes informatiques nous pouvons largement les concurrencer :

-  Serveur de réseau : Abreuvware

-  Logiciel très compliqué : Assomware

-  Procédure de sortie d’un logiciel : Aurevware

-  Logiciel de nettoyage du disque dur : Baignware

-  Réseau local d’une entreprise : Coulware

-  Poubelle de Windows : Dépotware

-  Logiciel lent à dormir : Dortware

-  Logiciel filtrant les données inutiles : Egoutware

-  Logiciel pour archivage longue durée : Embaumware

-  Logiciel de compression de données : Entonware

-  Logiciel de vote électronique : Isolware

-  Logiciel seconde résidence pour riches : Manware

-  Logiciel de copie : Mirware

-  Logiciel antivirus : Mouchware

-  Logiciel de préparation de discours : Oratware

-  Logiciel pour documents en attente : Purgatware

-  Logiciel d’observation : Promontware

-  Logiciel de démonstration : Promouvware

-  Salle informatique pas climatisée : Rotisware

-  Logiciel de merde : Suppositware

-  Logiciel de classement : Tirware

-  réunion des directrices de l’informatique : Tupperware

-  Et le meilleur …: logiciel de demande d’augmentation : Vatfervware.

bonjour à tous

merci à toutes les personnes qui m'ont souhaité mon anniversaire

bonne fête à tous les   

    À la Saint-Amand, sont mûrs les glands.

BLANCS DE POULET AUX ARTICHAUTS

Coupez les fonds d'artichauts en lamelles. Mettez-les dans une casserole avec 200g de crème. Salez, poivrez. Cuisez à feu très doux jusqu'à réduction compléte de la crème.
Cuisez les blancs de poulet 10 minutes à la vapeur. Laissez-les tièdir puis ouvrez-les en portefeuille.
Tartinez l'intérieur de mousse de foie puis répartissez les fonds d'artichauts dans chacun.
Battez l'oeuf dans un plat creux. Salez, poivrez. Passez le pain de mie à la moulinette afin de le réduire en chapelure.
Passez les blancs de poulet farcis d'abord dans la farine puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure.
Chauffez le beurre dans une poêle. Faites-y dorer les blancs de poulet 10 minutes à feu doux. Tournez délicatement à mi-cuisson.
Retirez-les. Jetez le gras de cuisson. Dans la poêle vide mais non lavée, versez le Noilly. Laissez bouillir 3 minutes. Ajoutez la crème restante puis les fines herbes et les épinards hachés. Salez, poivrez. Faites cuire encore 5 minutes. Versez cette sauce autour des blancs de poulet. 
 

La physiothérapeute

Une femme commence une partie de golf. Elle frappe sa balle et voit celle-ci heurter un homme qui joue son parcours pas loin d’elle. Elle le voit mettre immédiatement ses mains serrées entre ses deux jambes et tomber au sol.  Elle se presse d’aller le voir. Il est tordu de douleur au sol dans la position fœtale.

Elle lui demande pardon et lui explique : - Je suis physiothérapeute et je sais diminuer votre douleur si vous voulez bien vous laisser faire. - Oaouooh….Nnooon…Non…Ce n’est pas nécessaire, tout va aller pour le mieux tout à l’heure (dit-il avec le souffle court).

Mais elle insiste pour lui faire un traitement et finalement il se laisse faire. Gentiment, elle lui enlève les mains d’entre les jambes, ouvre son pantalon et place ses mains à l’intérieur en le massant … délicatement… Après quelques minutes, elle lui demande : - Comment vous sentez-vous ?

-non ,j'ai toujours mal au pouce

    bonjour à tous  

    fêtons les   

    Les Luc sont des êtres foncièrement pacifiques qui recherchent pour eux-mêmes et pour les autres la sérénité. Ils connaissent des doutes et des conflits comme tout le monde mais ont la    délicatesse de n'en faire part à personne. Amis sensibles et fidèles, ils apportent à ceux qui les cotoient une confiance extraordinaire.  

    À la Saint-Luc la pluie du vallon, fait de la neige sur le mont.     À la Saint-Luc sème dru, ou ne sème plus.     À la Saint-Luc il faut semer, que la terre soit molle ou dure.     À la Saint-Luc ne sème plus, ou sème dru  

    BROCHETTES DE BANANES AU COULIS DE FRAMBOISES  

    Sans les peler, coupez les bananes en grosses rondelles. Confectionnez des brochettes en enfilant les 4 brochettes en bois à travers la peau. Roulez-les dans le sucre en poudre et répartissez-les    sur 4 rectancles de papier d'aluminium.
    Ecrasez grossièrement les amandes et saupoudrez-en les bananes. Fermez les papillotes et faites cuire à four chaud jusqu'à ce que la peau deviennne noire (de 5 à 10 minutes).
    Pendant ce temps passez les framboises au moulin à légumes. Mettez le coulis obtenu dans une petite casserole et faites chauffer doucement avec la gelée de groseille. Remuez à la cuillère en bois    jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Servez les brochettes accompagnées du coulis en saucière.

  Ma bonne fée  

    On sait que la vie d’ une femme est un vrai conte de fées :  

    Fée le ménage, Fée la vaisselle, Fée à manger, Fée les courses, Fée la belle, Fée les comptes, Fée pas la gueule… et surtout Fée pas chier !  

    Il y a maintenant la vie de rat pour les hommes :  

    Rat masse tes chaussettes, Rat bats le siège, Rat mène des sous à la maison, Rat pelle ta mère, Rat conte pas de conneries, Rat tisse le jardin, n’en Rat joute pas, Rat vive la flamme… et surtout    Rat mène pas ta gueule !…  

bonjour à tous

une pensée pour les  

    Les Edwige sont des femmes entières qui ne supportent pas la trahison; leur rancune est tenace. Très intelligentes, elles réussissent de belles carrières et l'on apprécie généralement la sûreté    de leur jugement.  

    Coupe ton chou à la Saint-Gall, en hiver c'est un vrai régal.     Quand de Saint-Gall arrive l'heure, la vache à l'étable demeure.  

ANANAS PARADIS

Coupez l'ananas en 2 dans le sens de la longueur en lui gardant son plumet. Retirez toute la chair à l'intérieur en prenant soin de ne pas percer les écorces. Mettez ces écorces au freezer.
Retirez les parties fibreuses de l'ananas. Découpez la pulpe en petits morceaux, mettez-les dans un saladier. Arrosez de Kirsch et saupoudrez-les d'un sachet de sucre vanillé. Mettez-les au réfrigérateur.
Egouttez les abricots. Coupez la moitié des oreillons en quartiers. Ajoutez-les dans le saladier contenant l'ananas. Mélangez et replacez le saladier au réfrigérateur.
Fouettez la crème avec 2 glaçons jusqu'à ce qu'elle soit légère et mousseuse, versez-y en pluie 1 sachet de sucre vanillé en continuant à fouetter. Mettez-la dans une poche à douille et gardez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de l'emploi.
Passez les oreillons d'abricots restants à la moulinette. Ajoutez-y le jus du demi-citron et versez ce "coulis" dans une saucière.
Au moment de servir, remplissez les demi-écorces d'ananas de la salade de fruits. Décorez le tour de crème fouettée en pressant très légèrement la poche à douille. Accompagnez du coulis d'abricots glacé et du reste de crème fouettée en saucière.

bonjour à tous

 c' est la fête des   

    Les Firmin aiment se faire plaisir dans la vie. Ils savent aussi faire partager ces instants de bonheur. Au travail, il faut les secouer pour obtenir d'eux satisfaction, mais une fois lancés, on    ne les arrête plus. Fidèles en amitié, ce sont des gens de parole et de loyauté.  

    À la Saint-Firmin, l'hiver est en chemin.  

PANIERS PRINTANIERS

Lavez les tomates. Découpez-les en forme de panier, en réservant une anse assez large. Videz-les délicatement de la pulpe en essayant de ne pas percer le fond et de ne pas casser les anses.
Faites une sauce avec la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, sel et poivre. Ajoutez la ciboulette hachée et mélangez cette sauce à la macédoine de légumes.
Remplissez copieusement les paniers de tomates avec la macédoine et garnissez-les de quelques asperges, de radis et d'un brin de persil. Mettez au réfrigérateur. Servez frais.

Méthode pour cesser la drogue.

Deux dealers sont arrêtés et passent devant le juge.

Comme c’est la première arrestation, le juge leur propose un marché : S’ils réussissent à faire cesser la drogue à beaucoup de personnes, ils n’iront pas en prison.

Une semaine plus tard le juge demande au premier : - Alors combien de personnes ? - J’ai réussi à faire arrêter environ 15 personnes. - C’est très bien  et que fût votre méthode ? - J’ai utilisé la méthode des 2 cercles, j’ai dessiné un très gros cercle, puis un tout petit et j’ai dit en montrant le gros cercle : « Tu vois ça c’est ton cerveau avant la drogue, puis en montrant le petit, ça c’est ton cerveau après la drogue ». - C’est très bien, vous n’irez pas en prison.

Le deuxième passe devant le juge : - Et vous alors combien de personnes ? - Moi, j’ai réussi à faire arrêter environ 450 personnes. - Mais c’est formidable, vous n’irez pas en prison. Qu’elle méthode avez-vous pris ? - J’ai aussi pris la méthode des 2 cercles, sauf que moi j’ai commencé par le petit cercle. Je l’ai montré en disant : « tu vois ! ça c’est ton trou du cul avant d’aller en prison….. »

    bonjour à tous  

    nous fêtons les   

    Ne sème point au jour de Saint-Léger, tu auras du blé léger.               À la  Saint-Léger, faut se purger.               Sème au jour de Saint-François, il te  rendra grain de bon poids.               Mais n'attends pas la Saint-Bruno, ton  blé serait tout noiraud.  

    SPAGHETTI AUX COQUILLAGES  

500 g de spaghettis             1 litre de moules             1 douzaine de palourdes             2 tomates             1 branche de basilic             2 gousses d'ail             10 cl d'huile d'olive             sel             poivre.

    Nettoyez les moules, rincez les palourdes. Faites-les ouvrir séparément dans une sauteuse sur feu vif en les remuant fréquemment. Laissez tiédir et décoquillez-les.     Faites cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée selon les indications du paquet.     Coupez les tomates en deux et épépinez-les. Egouttez-les sur du papier absorbant et coupez-les en dés.     Dans une sauteuse, faites vite dorer les moules, les palourdes, les tomates et l'ail haché avec l'huile.     Egouttez soigneusement les spaghettis, mélangez-les aussitôt avec la préparation aux fruits de mer pour les empêcher de coller et ajoutez le basilic effeuillé et ciselé. Répartissez les    spaghettis dans des assiettes, parsemez éventuellement avec des feuilles de basilic, poivrez et présentez sans attendre!  

    Priorité à droite  

    Dans un brouillard à couper au couteau, avec une visibilité quasiment nulle, un automobiliste heurte un autre véhicule. Il descend et dit au conducteur :  

- Je suis désolé, mais vous êtes dans votre tord. Je venais de droite - Ça m’étonnerait que ça joue auprès de mes assurances. Vous êtes dans mon garage…  

Le bisou  

bonjour à tous

nous fêtons les   

    Les Thérèse sont des êtres perpétuellement sous tension, toujours prêts à déchaîner les passions qui les habitent. Il y a en elles un besoin d'absolu. Elle se sentent porteuses d'une vérité qui    les dépasse et interdit tout compromis. Elle ne trouvent la paix qu'avec le moyen d'exprimer cette vérité. Ce sont de fidèles compagnes.  

    Octobre en bruine, hiver en ruine.     En octobre tonnerre, fait vendanges prospères.     À la Saint-Rémy, cul assis.     Octobre le vaillant, surmène le paysan.     En octobre, le vent met les feuilles au champs.     Octobre ensoleillé, décembre emmitouflé.     Brouillard d'octobre, pluie de novembre, font bon décembre.     En octobre qui ne fume rien, ne récolte rien.     Gelée d'octobre, rend le vigneron sobre.     Octobre à moitié pluvieux, rend le laboureur joyeux,     Mais le vendangeur soucieux met de côté son vin vieux.  

CAPRICE AU CHOCOLAT

Cassez les oeufs dans une casserole. Fouettez-les avec le sucre. Placez la casserole dans une autre plus grande avec 2cm d'eau à feu doux. Fouettez 10 minutes.
Retirez la casserole du feu. Battez jusqu'à refroidissement.
Mélangez-y délicatement le cacao et 120g de farine.
Versez dans un moule beurré et fariné et faites cuire à four chaud (190°) 20 minutes. Démoulez.
Cassez le chocolat en morceaux. Mettez-les dans une casserole avec le lait. Faites fondre doucement.
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle mousse. Mélangez-la dans le chocolat refroidi.
Partagez le gâteau en 3.
Imbibez 2 épaisseurs du gâteau de jus d'orange. Tartinez-les de crème au chocolat. Recouvrez le gâteau de crème au chocolat en lissant avec une spatule trempée dans de l'eau chaude. Saupoudrez de grains de sucre et de vermicelles en chocolat. Mettez au frais jusqu'au moment de servir.

Un prêtre discute avec son ami rabbin : - J'ai un bon plan pour manger gratuit. - A oui ! Donnes-moi ton truc ! - Et bien c'est simple, je vais au restaurant assez tard, et je commande un menu complet : entrée, plat, fromage et dessert. Et puis je prends mon temps en dégustant un café, un digestif et un cigare. Et comme ceci j'attends la fermeture. Comme je ne bouge pas, et quand toutes les autres chaises sont rangées sur les tables, le garçon vient me voir pour encaisser. Alors je lui réponds : "Mais j'ai déjà payé à votre collègue qui est parti." Et le tour est joué ! Et le rabbin : - Très intéressant, on essaie demain? - D'accord si tu veux. Le lendemain, les deux amis vont au restaurant et tout se passe comme prévu. Au moment de la fermeture, le garçon demande s'il peut encaisser et le prêtre lui répond : - Désolé, mais on a déjà payé à votre collègue qui est parti. Et le rabbin qui ajoute : - Et d'ailleurs nous attendons toujours notre monnaie...